Lênangeha Bulgarî Traditional: sêlên û taybetmendiyên wan

Lênangeha Bulgarî Traditional bi zor ji çêjekê, ku dikarin li ser dil û zikê heta tûrîstên baborî herî win bi şikilkî. Bi gelek awayan ev similar to Derya Spî ye, ji ber ku dema afirandina sêlên culinary gelek caran bi kar goşt, hêk, penêr û şîr berhemên. Features Lênangeha herêmî yên Bulgaristan taste bud ji xwarin, ji ber van mîqdarên mezin yên pincarê û giyayên û gelek ji sehayê, sebze û penîrên yên hilberînê bi xwe ye.

Taybetmendiyên Lênangeha Bulgarî

xiyar, firingî, pîvaz, îsotên: bingehê ji bo firaq Bulgarî goşt û cuda sebze ne bi piranî. fasûlî, nîsk: Also caran duckkuva bi kar tînin.

Sebze wekî nû û di form of pickles niha li ser maseyê ne. Ew wek sêniyekê aliyê cuda xwar, û weke beşek ji sêlên hot. chefs herêmî kopê êlêmêntên sebze bi şîr, arvan, goşt û masî berhemên.

sêlên Neteweyî ya Lênangeha Bulgarian de gelek caran di berhemên kompozîsyona dairy xwe de dihewîne. Buttermilk, mast û mast bi kar bînin, ji bo nimûne, şorbe û çerez.

Taybetiyeke din Lênangeha Bulgarî, bi amadebûna hejmareke mezin ji pincarê û giyayên e. Ji ber vê yekê, hin caran xwarin sêlên jî spicy û goşt carna jî rûn e. Kesên ku yekem bi pêjgeha neteweyî Bulgarî civiya, divê van hişyariyan, hay ji dûr pirsgirêkên bi digestion.

Herî sêlên Bulgarî bi di dibistanan de, bi ku fur navê re xizmet kir. Li vir tu dikarî flavor herêmî û xwarinên xweş bibin. Di Mehana tu snacks û selete, qursên yekem û sereke, şîraniya û pastries enjoy. baldarîya taybet ji bo penêr neteweyî dan. Li gel vê berhema ku bi zelate, xwarinên sereke û qehwê added, ew mecbûre li ser sifrê derketine, wek nan hazir e.

metbexa adetî ne bulgarî: salads

Lênangeha Bulgarî salads populer in:

1. xas Milky - selete şîr, ku tê de xiyar, sîr, gwîzan û mast. Din bi navê herêmî ji bo ev amanê - Snezhanka.
2. seleta Shopska - selete Shopska, ku pêkhatibûn ji sebze, zeytûn û penîr, xwê netewî. Di vê navê de, dikanên - hejmareke piçûk a netewe, ku li rojavayê Bulgaria.
3. seleta ovčar - selete şivan e, sebze, hêk û du cureyên penîr.

Ev sêlên sebze niha û berhemên rojane, ya ku navdar ji bo hebûna û Lênangeha Bulgarian ferheng in. Recipes ji bo hin ji yên ku selete di lîsteyê de li ser.

seleta Milky. seleta şîr

Malzemeyên pêwîst ji bo ev amanê:

• ditirşînin - 1 liter;
• cucumber - 3 perçe;
• kurrę - 3 sifrê. kevçî;
• dill - 5 sprigs;
• Sîr - 3 filîmê;
• xwê tama.

Amadekirinê:

1. Zorê dide şîrê tirş bi riya strainer an cheesecloth, çend caran pêçayî. Dubare vê pêvajoyê de ji bo kirîna consistency mast ji cream stûr. Veguhestina komî di encamê de bi melkebê kûr.
2. diqeşêre Xiyar û chop bêinsaf.
3. Chop di dill blender, gwîzan sîr û bi gel ji yek an du xwê pinches.
4. Add to têkelê ditirşînin ji xiyar û pincarê nû û gûzan. baş Mix.

seleta Shopska. seleta Shopska

Ji bo amadekirina vê firaxê hûn dê tomar jêr divê:

• bi lêv kir (penêr Bulgarî) - 150 graman;
• cucumber - 4 perçe;
• tomato - 3 perçe;
• paprika - 2 perçe;
• bexdenûs - 4 sprigs;
• zeytonê reş - çend perçe ji bo xemilandina.

Amadekirinê:

1. îsotên bell Bake di tendûrê de heta brown ronahiyê. sarbûn ne, di nava çenteyê plastîk danîn û dev ji bo demek kurt de. Piştî ku hûn jê jî di çerm de û ya ji core xelas. The çêkirna ku di encamê is pir coarsely hurkirin.
2. Tûzî ji firingî, xiyar û pîvaz li ser perçe navîn.
3. Pişta xwe li firaqê hurkirin û malzemeyên, lê zêde bike ji bexdenûs hurkirin û baş mix.
4. Û dimrin şerabê nebatî di encamê de bi beşên li ser lewheyên.
5. Siren li ser grater fine re dibirin û li ser selete danîn.
6. Garnîtur bi zeytûnê ser hev dîrokiye.

Li ser sifrê, divê rûnê zeytê amade û sihik * be. Lênangeha Bulgarî dide fikirandin ku kêmxwendî xêran feed nayê rakirin ser divê ne. Hev serbixwe û dagirtina xwestin di beşek ji selete Sheppard ya lê zêde bike.

Lênangeha Traditional li snacks Bulgaria

A cihekî taybetî di pêjgeha Bulgarî terxankirin bo snacks, di serî de, penîran herêmî yên du cureyên. tamxweş penêr Feta Bulgarian - Yek ji wan, bi lêv kir e. The penêr duyemîn - Kashkaval ku ji şîrê miyan.

Herî hêsan û li design li appetizer ya bi lêv kir e. Ev bi hêsanî slices berhemê, drizzle birrîn bi rûnê zeytê û bê reşandin, bi îsota sor.

e jî meze e ku navdar ji bo hatî ferhenga Bulgarian hene pêjgeha neteweyî, ev in:

• Kashkaval Pan - penîrê bizinê, breaded;
• kezeba pig bi chesn - pijyayî îsotê bi sîr;
• Varena Tsarevitsy - îsyan çinîn.

kezeba pig bi chesn. îsotên Roasted bi sîr

Ji bo amadekirina vê firaxê dikare wekî paprika asayî û spicy bikaranîn chili. malzemeyên pêwîst:

• biber - 6 perçe;
• Sîr - 4 filîmê;
• Parsley - 6 sprigs;
• rûnê zeytê - 3 kevçîyê. kevçî;
• sihikê tijekirî - 1 kevçîyê. Çavreşa;
• xwê û îsotê ji bo tam bike.

Amadekirinê:

1. Pepper bişo baş, to get rid of zîl dide û core.
2. Hevjîna ew li rewşa xwe ya li ser pan pijandin, greased bi rûn, heta brown zêrîn. Hingê divê hûn ji bo jê germê kêm, jiholêrakirina îsotên û bihêlin ji bo bîst deqe.
3. Chop ji sîr û bexdenûs, zêde xwê, îsota û rûnê zeytê. baş Mix.
4. Li jêrî amarên k'ûr perdeyeke ji îsotê qediyayî, layer top yên neftê kesk, û paşê dîsa sosê îsotê dîsa. To firaxê yên baş marînekirî, wê bihêle, li ser çênabin. Lênangeha Bulgarî dimeşin hinartina refreshments sar.

Lênangeha Traditional li Bulgarîstanê: kursên yekem

Herî normal ya yekem Lênangeha Bulgarî, ku Reçeteyên jêr presents, in:

1. Tarator - Şorbeya mast sar bi sebze, gwîzan û sîr. Ev firaxê pir populer a li Bulgarîstanê e.
2. Shkembe chorba - şorbe qalind dewlemend ên ku birînên xwe (hinek beşên di zikê tarişan jî). Ev firaxê divê bi sîr, sihik û îsotê te'mê. The ažkera ye ji vê şorbeyê ew e ku ew asankariyê bo serêşiya.

tarator

Tu divê ji malzemeyên li jêr ji bo amadekirina vê şorbe sar:

• xiyar - 500 gran;
• Vexwarina mast fêkîyan - 800 graman;
• xameya tirş - 250 graman;
• bîbera sor - ¼ pod;
• kurrę - 100 graman;
• Sîr - 2 filîmê;
• mêxikê, rezene - çend sprigs;
• petrolê nebatî - 100 graman.

Amadekirinê:

1. Bişo xiyar, wê diqeşêrin û radibe û damez ji wan re li ser grater zir.
2. Pişta xwe ya girseyî di encamê nav firaqê kûr, zêde vexwarina mast fêkîyan û xameya tirş. baş Mix.
3. Bêinsaf chop ji îsotên, Cilantro û dill. Veguheztin ji firaqê bi cucumber û mast û mix.
4. Enkîdu ji sîr. Lê zêde bike ew ji giranîya hemi bi hev re bi petrolê nebatî. Stir.
5. findiqa ADVANCED, wan bidin nasandin ji şorbe û dîsa radigre.

The metbexa adetî ne ji Bulgaria: sêlên sereke

taybetiyê Mandatory xwarinê yên li vî welatî tê hesibandin to be ku hejmareke mezin ji giyayên û seasonings. Pirî caran, Lênangeha Bulgarî hot li ser bingeha goşt û zebze amade kirin. Li gel herî zêde balkêş, û ne li jêr e:

1. pig Byurek - pasteyên îsotên, pijiyayî li batter.
2. GÝRÝNG - casserole kartol û goşt.
3. Güveç - goşt, penêr û sebze di nêva, danîn li tebeqeyên.
4. Kebapcheta - sosîsên biçûk ya ji goştê berazan an beef.
5. Sarmi - pasteyên rez an cabbage pelên.
6. Crushed li Countryside - Berxê kezebê bi birincê.
7. shopski Siren li güveç - penêr Bulgarî li shopski di pot bi firingî û hêkan.
8. Sach - sêlên ji cureyên cuda yên goşt bi sebze cuda ye, ya ku li ser skillet mezin taybet amade kirin.
9. Swinish an pileshka kavrma - bipêjin, pot ji goştê mirîşkê, bi rêzê.
10. Plaka - masî, bi sebze patiye.

pig Byurek. îsotên de dewisandî, pijiyayî li batter

Ji bo ku ev amanê divê hûn ji malzemeyên jêr e:

• biber - 6 perçe;
• hêka - 4 perçe;
• bi lêv kir - 300 graman;
• Ard ji bo breading;
• hûrikên nan.

Amadekirinê:

1. Li îsotê jê sîsika, dev ji hemû sebze û baş bişon.
2. Bake wan di tendûrê de preheated 200 ° C, ji bo bîst deqe h'alê darkening çerm.
3. Pişta îsotên hot nav tûrik plastîk ji bo panzdeh deqe. Piştî vê demê de, paqij sebze ji çerm.
4. Ji bo amadekirina firoşvan divê penêr Bulgarî xwe dirêj, bi sivikayî çelqandî du hêkên mirîşkan û baş mix van pêkhateyên.
5. Ji bo breading cuda hişyar du hêk more.
6. Bi baldarî derdixin û ji îsotên, hewl dide ku ew zirarê ne. Bipelixîne a sebze kêm ji bo xwarinçêkirinê rehetiya. roll Pepper di arê de, paþê di egg piştî breading bo breaded û dîsa di egg.
7. pincarê Fry li ser qelandina pan, greased bi petrolê nebatî heta brown zêrîn.

shopski Siren li güveç. penîrê spî Bulgarî li casseroles shopski

Ji bo ev amanê, divê hûn ji bo li jêr e:

• bi lêv kir - 500 gran;
• tomato - 2 perçe;
• îsotê Bulgarian - 1 pc;
• hêka - 6 perçe;
• chili - 6 perçe;
• bexdenûs;
• petrolê nebatî.

Amadekirinê:

1. Bez di firaxên herrî li hundir bi petrolê nebatî. Share bi lêv kir ku li jêr, paşê perdeyeke slaysirovannyh hurkirin tomato û îsotê slices, top petrolê avda.
2. Cook ji bo di tendûrê de baş-tenûrê minutes 6-7, heta ku sebze dest xwe fêkiyan.
3. Get firaxên, cinan li hev egg yek mirîşkan, dîsa reşandin, bi petrol û wê têxe nav navîn yên pod bîbera sor.
4. Cook di tendûrê de ji bo temamkirina hêk baking. Serve hot, bexdenûs pre-xemilandin.

The metbexa adetî ne ji Bulgaria: pastries û Kurdaxê

Dibe ku pastry herî navdar ê Bulgarian - ew banitsa. So-navê pie hilmek netewî. û dagirtina wê dikare bibe hem şor û şîrîn. Lê belê yê ko prensîpa amadekirina sêlên di her du rewşan de jî heman e. hevîr Zirav xelkê jî kêmxwendî, ji dagirtina respective, hingê her tişt di tendûrê de pijiyayî.

Jî pastry Bulgarî kevneşop, bi nûnertiya van taybetmendîyên:

1. Prlenki - k'atê, cîgir nan. Ew dikarin di forma safî an jî bi gel yên sîr, bi lêv an caşcaval têr bike.
2. Pitka - herweha prlenki, xwarin şûna nan. Additives bi wek bikaranîn. Cudahiya wê tenê ew e ku hê çiqas zêdetir erages bev- bi heybet û nanêrin.
3. Mekitsa - pijyayî hevîrê ku Bulgar, ji bo taştê bixwin û got, ji bo ku ev toz şekir, rîçal, honey an jî bi lêv kir. Bi vî rengî ya alternatîf netewî ji bo donuts American.

Şîraniya rengîn herî Bulgaria jêr e:

• Kissel bi hingiv û gwîzan mlyako - mast Bulgarî bi hingiv û gwîzan;
• Tikva bi hingiv û gwîzan - pumpkin, pijiyayî ku bi hingiv û gwîzan;
• Halva Bulgarian.

Wiha pastries û Kurdaxê navdar Lênangeha Bulgarian. Hinek recipes ji van sêlên li jêr tên pêşkêşkirin.

Prlenki. Torillas li ser grill

Ev cakes niha li ser sifrê di şûna nan in. Ji bo amadekirina wan ji malzemeyên pêwîst:

• arê - 450 graman;
• hêka - 1 pc;
• Vexwarina mast fêkîyan - 400 sentîlîter;
• hevîrtirşkê nû - 20 graman;
• şekirê - 1 kevçîyê;
• xwê - 1 kefçika;
• soda - 1 rêyek;
• petrolê nebatî - 3 kevçîyên.

Amadekirinê:

1. Ji van malzemeyan divê têra meîşet hevîrê xwe û ew li cihekî germ ji bo 30 deqeyan de be.
2. Divide tirş û xwuya ye ku ew li ser cake ji yek centimeter stûr. Firçe wan bi petrolê sebzeyan û xurde li ser grill. Tu dikarî di prlenki di tendûrê de bake.

banitsa Milky. Milk pie valahiyê,

Lênangeha Bulgarî dimeşin hinartina dessert bipêjin, birrîn nav pariyên. malzemeyên pêwîst ji bo hevîr:

• arê - 400 graman;
• hêka - 1 pc;
• petrolê nebatî - 1 kefçika;
• sihik - 1 kefçika;
• avê - 250 ml.

malzemeyên pêwîst ji bo dagirtina:

• Milk - 1 liter;
• şekirê - 250 graman;
• kereyê - 150 graman;
• vanillin.

Amadekirinê:

1. Ji van pêkhateyên destêt nerm dirêj hevîr.
2. Roll derket firaxa pir tenik. Her yek ji wan bi rûnê helandî bi rûn, bi baldarî di pile û ev gul, meşek li sêniyekê baking greased kêleka hev kirin komkirin.
3. Top li rûnê helandî mayî pour û bake di tendûrê de li 170 ° C, heta brown zêrîn.
4. Di vê navberê de, divê hûn ji bo amadekirina dagirtina. Ji bo vê jî, germ li şîr, zêde şekir û têkdan, heta ku ew heliya.
5. çelqok Egg baş û wê dikizirandin, herika tenik ji têkela şîr, bê sekinandin avêr'a. Lê zêde bike vanilla.
6. Birijîne pastries têkela wê encamê û laye di tendûrê de, preheated bi 170 ° C li ber dikizirandin, axan bi rengê zêrîn.

li Lênangeha Bulgarî rast çi ye? Features ew li wê yekê ku çêkirina xwarinê bi germî, sebze, penîran bi herêmî û berhemên şîr tê bikaranîn ye. Jî ev e ku gelek ji goşt heye. Gelek ji teknolojiya Amadekirinê ya li firaxên bikaranîn. Reçeteyên dayîn sêlên Bulgarî ne têr li basît bi kar bîne, lê di encama dawî de hûn bi bêhempabûna wan matmayî dê û bihêlin ku hun hest bi tama Bulgaria.