Mushroom Julienne Recipes û Cooking Tips

Julien - sêniyekê e, ku ji ber hestyar de, tam şêrîn xwe, dilê gelek girtin. rêbaza rastiyê de Julienne li Fransayê hat gazîkirin ji birrîna sebze: . Thin tenê 2 slices mm, a length of about 6 cm sêlên jî bi heman navî di wan rojan de bû, ne di heman demê de çawa bû û ew "Kokot" gazî kirin, ji ber vê yekê bi navê firaq in ku ev e amadekirin - cocotte.

in options gelek hene pijandinê de Julienne bi zor ji malzemeyên, di heman demê de cûreyeke klasîkên dikare wekî Julienne mushroom hesibandin. Ev appetizer hot gelekî sade ji bo amadekirina e, lê encam xwediyê tama, kozmolojî û bîhna. Bi vî awayî, li vir hinek agahîya li ser ku çawa cook Julienne mushroom in.

Yekem, hemû malzemeyên divê bi awayekî rêkûpêk birrîn. Ev yek ji pêkhateyên sereke li ser rêya sêniyekê bi fêde ye. rings an caw tenik - Mushrooms nav pêçekê tenik an cubes biçûk, sebze, li ser corê birrîn. berhemên goşt baştir ji bo amadekirina pêşî, birrîn û hem jî ji pêkhatên din - pir Hevîr.

Ya duyemîn jî, ji bo amadekirina xwarinan a bi şêweyekî van cureyên mushrooms: mushrooms, spî, chanterelles.

Sêyemîn, Julien dê an jî tama tehl bajon dema ku pîvaz di wê de baş di miqilkê de wê bibe, da ew divê ji germiya rakirin di zûtirîn zelal dibe.

Fourth û got, pêkhateyên goşt mushroom Julienne, bicîh bikin ku ku ew xwedî avahiya nerm û hestyar de. A option mezin dê bibe mirîşkê, ma shéwezare hişk ne ji masiyan, ham, Masiya.

Pêncemîn, ji van pareyan ji bīr ne, wek penêr. Ev divê gelek be. Herî guncaw ji bo penîran bi Julienne - a Gruyere, Emmental, Gouda. Hemû ji wan re bi awayekî nuwaze heliya. Heke tu dixwazî ji bo bidestxistina crust Crispy - Mix penêr ji tevneke bi breadcrumbs melkomolotymi.

The dizî bingehîn ên Julienne tamxweş û nazik gravy e. The best option - a sosê béchamel klasîk. Ev dikare bi pan added piştî malzemeyên bi browned an rasterast nav cocottes de rijand.

Piştî pêşçav beşê teorî, ev dem ji bo dest bi pratîkê de û cook Julienne mushroom ye. Ji bo dest, amade sosê.

bechamel

Malzeme: kereyê (100 g), Xwê, ard, genim (3 kevçîyê.), Milk (800 g.).

Amadekirinê. De bihelîne, rûnê nivîşk di skillet. Ji alîkî din ve, fry heta ard brown zêrîn. Mix rûn bi ard û pour şîrê nav firaqê, xwê. Bi baldarî baterîjen, beat girseyî û ji bo zêdekirina adrenalînê bînin. Jê re xwe ji germiya berî dem ji bo pêşîvekirina li sosê te heye. Ger tê xwestin, lê zêde bike giyayên favorite, penîr an şerab spî.

Piştî ku sosê amade ye, hûn dikarin ji bo amadekirina direct ji Julienne mushroom bidomînî.

Julienne mushroom

Malzeme: kîloyek mushrooms, du diçînin, petrolê sebzeyan, a singê mirîşkan, penîr (300 g.), Bexdenûs an jî pincarê din, biber, xwê.

Amadekirinê. Xwe bişo û qut nav mushrooms Julienne, caw tenik - mirîşkên. Pîvaz shinkuem. Di an taweyeke hesin pour hinek rûnê nebatî, lê zêde bike pîvaz û xurde, heta ku pîvaz zelal e û got, şikênandine fungi û mirîşkan, roast 5 minutes din (çeliqandinê).

Belav girseyî yên cocotte, dagirtina wan 2/3, pour sosê béchamel, top bi penêr ji tevneke bi merdî pritrushivaem. gemiyê Cocottes di tendûrê de tê û bake ji bo 10 deqeyan di tîna bilind de (220 ° C). Julienne amade pincarê mushroom sprinkle. Serve hot.

Julienne Cook gengaz ne tenê di tendûrê de tê, di heman demê de li Aerogrill an mîkro. Ji bo amadekirina Julienne li maykrovîyu, agir Power 600 û set timer bo minutes, 11. Piştî vê demê de, berê xwe li ser "grill" mode û cook heta zêrîn brown tamxweş. Ji bo xwarinçêkirinê firaxên Aerogrill li ser grill kêmtir danîn û xwe amade dike ji bo nêzî 20 deqeyan.