Recipe ji Stalik Khankishiyeva: amade pilaf û Lagman

Lênangeha Rojhilata Navîn e bi kevneşopî di nav kompozîsyona şînahiyan goşt, rûn û giyayên bîhnxweş pincarê xwe. The chef navdar û pisporê li ser sêlên Central Asian Stalic Khankishiev dizane ku çawa cook a pilaf rast û Lagman.

Laghman: recipe ji Stalik Khankishiyeva

Malzemeyên pêwîst ji bo xwarinçêkirinê Laghman:

ji bo şorbê:

• Ovine Bone, qeteq, stûyê an shank - li ser 1.5 kg;
• Yek gêzerê û pîvaz;
• 3 firingî biçûk;
• xwê û îsota reş ;

noodle:

• 1 kg ji arê;
• 3 hêkên mirîşkan nû;
• Madeya 1.5. (Der barê 300 ml) ji avê;

Ji bo sosê:

• pincarê: tevrikê, kerfes, îsotên bell, gizêr, pîvaz, sîr - li ser 1.5 kg;
• çêkirna Jelhein yên li ser 0.5 kg;
• firingî (yan jî ava firingiyan) - 3 jokes (an 2 kevçî);
• mêxikê, kîmya, bexdenûs, îsota reş, xwê, dill.

Ev teknolojî, amadekirina

gava 1st

Recipe ji Stalik Khankishiyeva sade. First we need to make a hevîr yên ku hejmara got malzemeyên. Ev divê xurt bibin. Dev ji wê ji bo wê saetê de, paşê nav perçe perçe. Bi şidandina li rêşiyên bi navîn û roll nav a plaît stûr. Take petrolê û lubricate it. Niha dirêj heta niha dema ku noodles wê diameter xwestin get ne. Bez ji bo tepsiya bi petrolê, deynin li ser wî di hemû wiring. Veşêrin wan bi foil û bila rawestin.

gava 2nd

* Amadekirinê ya gravy - gava li pêş, ji bo ku bi reçeteyê ji Stalik Khankishiyeva e. The fry petrolê cauldron nav parçeyên goşt derketine. Sebze birrîn nav cubes, lê bila di goşt de. Pasta an firingî, divê pijyayî be, û paşê bi pelikên îsotê bell deyne. Lê zêde avê ji sebze, li benda heta boil, demsala bi xwê. cubes Potato bila down di nebe. gravy Keep li germahîyê kêm, da ku ew hot dimîne.

gava sêyem

Kolane, li wiring. Cast wan di avê baş xwêkirin. Spatula raya giştî ya noodles li taweke. Teqînekê 3 minutes. Hûn dikarin bibînin ku hevîr nayê kelandin ne, lê di rastiyê de di vê demê de bes e. Gava tu Lagman, hûn nikarin ji bo dîtina vê be. Carekê noodles ji ava kelandî de rakirin, derêxin, di cih de di ava sar de.

Gava 4

Amade pour noodles sosê, paşê pour dîsa vegeriya nav vê pan. Ev pêvajoya kirarî alîkarî dike germ tirş cooled. Hingê qijilandibû, li ser pour, reşandin, bi tenê pincarê hurkirin. Recipe ji Stalik Khankishiyeva provides xwarinçêkirinê pasta têkelê îsota sor, xwê û sîr - loizzhan. Lê belê, ev biharat, divê di plakaya para added.

recipe pilaf ji Stalik Khankishiyeva

List of products:

• çêkirna berxê - about 1 kg;
• rûn li ser 300 graman kurdjuchnogo (kes dikare petrolê sebzeyan bigirin);
• Hêjîrê about 1 kg srednezerny;
• carrot - 1 kg;
• 3 pîvaz navîn;
• 3 filîmê sîr;
• biberi - 2 jokes;
• kîmyona û xwê.

Ev teknolojî, amadekirina

Recipe ji Stalik Khankishiyeva - yek ji meyxwiran re herî. Chop gêzerê nav daran bi kêrê. The cut goşt nav cubes 1.5 cm stûr. Figure bi iterate û şuştinê bi tûmî. Berdêlê de jî di ava germ de. Germahiya cauldron li ser herî zêde germahiya. De bihelîne, hûr, eger xurde li kereyê - germahiya petrolê. greaves Zêrîn piştî motorê ku pêwîstiya bi derxe. The baş hot pîvaz petrolê Cast. Ev baş divê riceslika.

Piştî ku, di dikelînin, lê zêde bike ji goşt û xurde it. Bidesxistin bi gêzerê de birijînim. Piştî çend deqeyan de hemû mix. Fry di gêzerê de herî kêm 15 deqeyan heye. Di dawiyê de ji xwarinê, rû down germê û pour hinekî ji kîmyona. Carrots divê nerm be. De birijîne, ava germ. Ev divê sebze û goşt di centimeter cover. Pişta xwe li dikelînin, peeled serê mezin sîr, îsotên. Piştî kelandî de, germê kêm bi kêm. goşt Cook û sebze ji bo 40 deqeyan de bi lid vekirî. Niha xwê lê zêde bike. Bi rice piştgîriya avê û ciyê wî di dikelînin. Pour hemû lîtreyek ava kelandî de. Avê divê birinc, bi temamî cover. Fire maximised ye, bisekinin heta ku her tişt ji bo zêdekirina adrenalînê tê. Li benda avê sereke êxistî hatiye. Piştî ku em xwe kêm ji agir û bîne, birinc, heta dibişkivin. Têkilê hêrandin pilaf zira, em jî brew bide.