Recipes ji bîr kir: pig fort û sêlên xwe ji wê

None xwarinê şahiyê de bi temamî bê goşt e sêlên, hot û sar. Ev e, ev berhem dide bedenê de, hesta hafizaya, û enerjî pêwist be, hêza ji bo jiyanê bêhtir. Ji ber ku çand ji bo xwarinçêkirinê goşt shéwezare û cureyên cuda li hema hema her netewe gelekî bilind e. Û em vê tidbit, û firaxê carekê kevneşop wek pig fort bi bîr bînin. Ev e - Reçeteyên baş kevn yên Russian Lênangeha.

Ji bo kesên ku ne xwedî dirûveke

Ji bo dest, em zelal be, ku piglet e. Ev pig, ku di wê demê de ji bixitimin, di şîrê dayikê de, têr bike û ew zêdetir yên din jî xwarinên ne bixwin û ne. Forma eviscerated (dil û bimîne gras), divê ji 1 heta 5 kg mêzînê. Ev dibe ku kêmtir be, lê e goşt têra xwe tune ne. Ya herî girîng, pig fort de - hema hema diet. Goşt divê tebeqeyên fatty free zêdetir li wir be. Hingê ev dê bibe tama taybet, yek ji bo ku firaxê û dilxweşiyê!

teknîkên xwarinçêkirinê

Û niha li ser rêbaza amadekirina. Hema hema her netewe li Ewropayê metbexê e ji çend brand-name prescriptions hene. Ev û fort pig di tendûrê de, li ser a xwe tif da û roasted û têr, û stuff, stuff, stuff. Li vir, hinek options balkêş in:

Method 1, sar

carcass şewitî berê k'elandinê, nekolin babelîska, bi baldarî singe. Hingê ew bi tûmî hêstirên to jê meşkan bi şopên soot û grime, bermahiyên ku ji bristles. Di hundir de ji hem carcass stûnka piştê, da ku ew bikanibe xwar û hinekî hêsantir miameleyê. piglet Next li derve bi tûmî bi ava lîmoyê nivîna min ji çerm hatin pêgirtinê. The goşt êdî ji bo du saetan di ava sar de danîn - ji bo nermkirin, paqijkirin, ji xwînê, û hwd., Ji bo ku bi şewitandinê bîn. Di qonaxa bê - carcass pêça cawê keten girêdayî bi çîtikekê ve, ya ku li seranserî hesin danîn, da ku piglet e li hundir, rijandin nav ava sar, ku danîn xwê, kokên û giyayên din, goştê bi qasî saet û nîv. Ev girîng e ku şorbê bû kelandî de hindik, hindik! Ji ber vê goşt dê berfireh avakirina ne!

carcass qedand rakirin, birrîn nav bikêrtir ên danîn paş nav şorbê. goşt heye .Yekîtîya. Ev her tim bi horseradish, ku amade ne bi xameya tirş re xizmet kir. Wek side dish goşt jelly fit, steamed an kelandi, sebze, välling. Gava ku di van rojan de kevin ez jî bi tenê bi horseradish xwar û mîna ku,.

Recipe 2, hot

Û here din recipe kevneşop Russian e, dema berazan hatin amade kirin ji bo "Vasily," ango, di wê rojê de ji St. Basil, an ji Old Sersal. Ew li Rûsyayê pasteyên wek ku pêwist e, Buckwheat, herî. Loma, divê em berazekî fort. Buy jî, divê weha be ku perda a kilogram û yek an du nîv. More dê du sed graman divê. Buckwheat, 120 g. rûnê helandî, pîvaz nirxa average 5 hêkên kelandi, 100 c e. vodka, gizêr bikelînin, bexdenûs û din pincarê girş, seasonings, couple zeytûn, xwê. xwarinên hazir yên wek:

• carcass hêrandî di destê bristles paqijkirin, şewitî, eger refikê kirî ne off. Baş li hundir û derve şuştin, û paşê bi baldarî bi Pêşgîra paper çikiya. Goşt baş di nava xwê re dibirin.
• Li seranserê carcass ji nav firoşvan danîn. Ji bo vê Buckwheat tê şuştin û heta ku dewletê amade, friable di ava bixwê de bikelînin. Hingê bêinsaf pîvaz, sorkirin, li maslichke heta brown zêrîn dirandin. hêkan kêm bû, têkel bi zazharki, added ji välling, û hemû firoşvan Bi xweşî hatî ferhenga pig liviya. Hingê zikê divê baş were vêl.
• Li derveyî carcass bi baldarî bi xwê dermankirin, hêsir bi vodka, heta ku di çerm de ne hişk bibe ne. Niha pig li ser tendûrê baking danîn. Ev bi vî rengî teknolojiya .Kêlikek girîng e. Li ser baking divê ku dev ji chips tenik, dara birch çêtir an jî fêkî bide. Û ew - bi carcass. Top pour rûnê helandî û - di tendûrê de preheated ji 180 heta 200 derece be. An jî bes foil, bê chips. Dema ku nekurd çerm "blush", kontrol germahiya di tendûrê de bi 160-150 derece kêmkirin. Niha xwediyê divê fêkiyan baldar û avê, ku ji aliyê baking avakirin, li carcass her 10 deqeyan de be. To snout, guhên wî û lingên û dûvikê ji berazekî ye bikele ne, divê ew foil xwarinçêkirinê hildin.

Roast amade ne - divê ev yek bê to cut baş. Pişta e berazekî jî li ser ditewîne birrîn, heta ku carcass .Yekîtîya down hinekî. Hingê Mijara birrîn, cereal reqsê danîn derket. pig xwe ji nav beşên perçe perçe bike û ji nû ve avakirin, bi tevayî, li ser sinîyê mezin. Li ser hemû aliyan de ew obkladyvaetsya välling. To dixemilînin, tu chop sereyê gêzerê bikelînin û greens pritrusit. Şûna paste çavê yên zeytûnan di devê - komek ji bexdenûs an apple kesk.

pêşnîyarên

Crust li ser pig wê Crispy zêdetir û browned, eger ku baş bi sosê soy berî baking lubricated. Lê stuff ne dikare tenê cereal, di heman demê de jî ji kezebê ji dil, û derxe din. Ya herî sereke, di vê rewşê de giyayên din, bi taybetî jî lavrushki, allspice Goroshkov, kîmya û coriander.