Recipes pickles: ji bo amadekariyên zivistanê

Salting herî normal û hêsan ji bo şînkayên xiyar e. bandor li pickling parastina ku weke encama Li gor acid laktîk û kombûna bi serketinên li xiyar pickled ji etanolê geş tehm û tama berhemî bikin.

ji ber gelek zanîn recipes bo pickling xiyar, wek pickles li konteynir Nygard, kûpên cam, Hungarian, çêkirna jî çemîle nav ... Lê belê tevî vê cihêrengiya, recipes pickles xwedî teknîka xwarinçêkirinê hevpar. To Li gor malolactic pêşxistin, xiyar, divê di germîya odeyê de bo a an du roj, rawestin, lê ne zêdetir, ji ber pozan dirêj dê ji bo pêşketina bakterî gazê-damezrandina rê û hinekî softening ji xiyar.

Hemû recipes pickles de dihewîne cîhêreng ên ji giyayên û pincarê: dill (sîwan), wê xernûfa ji îsota sor û hot, çemên yên reş û allspice, horseradish (pelên, koka), kerfes û bexdenûs, pel bay û pelên currant reş, mazî an gelyaz, bi ku ji bo xiyar added veneleqin û Crispy bûn.

pickles Recipes ne minasib ji bo hemû cureyên li xiyar ne. Cascade, hevrika, Murom 36, Universal Rhythm, favorite, û yên dereng-nagehîjin - - Ev ji bo salting bikaranîna cureyên zû gihîştina pêşniyarkirin Nijinsky, Friendship 60, Winner, Knight, Don 175 cureyên li xiyar û qedera bo hothouses û serayan de salting kêmtir minasib, û shéwezare dessert - hemû ji bo vê ne wê çi bike. Xiyar Xiyar baştir select ya biçûk size bi zirav çerm (Zelentsy) komî li roja salting.

Recipe ji bo xwê jî çemîle pêk tê ji 10 lître avê û 800 gran xwê. Lê belê, her jin dikarin bi xwe, bi dizî xwe yên taybetî yên çêkirina-home made rassola.Ved ne mecal ji bo ezmûnên û afirîneriya heye! An encama balkêş dikare bi zede acid bi xwê hebę fêkiyan apple, bo nimûne ...

Dema pickling jî çemîle di tasikên, list-cam ketibûn, pot an bermîl giyayên çermê yekem layer bottom ye xiyar danîn û wusa awayekî. The layer cara ji bo bi giyayên jî çemîle bên nixamtin. konteynir Top ketibûn bi pateyek e, ku li ser plakaya darî an round bi barekî danîn. The têrxwê divê xiyar cover 3-4 cm.

10 kîlo xiyar pêwîstî bi take 300 graman ên Zeûs ve, 50 g yên horseradish, bîbera sor 3-5 perçe, 20 filîmê ji sîr û 9 lître xwê. Xiyar li qutiyeke vekirî ji bo 1-2 rojan de ne û paşê jî ji bo veşartinê di demeke dirêj ji bo pêça û veguhestin. germahîya depo ne divê ku bilindtir be ji çar derece Celsius.

Xiyar, pickled, di derdanan de, ne high quality more. Uploaded têrxwê bankên cover kapron Qapax û hê jî em di tariyê de heta dawiya Li gor van, û piştre hatin girtin û veguhestin pêça û ji bo demeke dirêj veşartinê.

Minasib ji bo xiyar pickling dagirtî bi tenê nû û overripe ji bo vê yekê ne destdayî ne. Lê belê ew dikare li şûna xwê bikaranîn, wî jêke li ser grater û mix bi xwê. Xiyar ye, lewma ji bo pickling, şuştin, danîn li derbaztir giyayên derbazkirina û cucumber rijand girseyî. 10 kîlogram jî çemîle divê 10 kîlo ji giraniya wê jî çemîle, 700 gran xwê, 200 graman Zeûs ve, horseradish 50 graman (pelên), 15 filîmê ji sîr, 10 gran îsota tûj bigirin.

An recipe balkêş ji bo xiyar pickled di tûr. balkêş Recipe li ku ye rêbazeke salting hişk heye. xiyar şuştin, birrîn lengthwise, pour nav a xwê plastîk û giyayên, li xiyar li wir amade kirin, mêrxasî vê pakêtê de, dihejînin baş çend caran û çend saetan de di sarincokê de. Hemû xiyar xwêkirin amade ne.

Recipes mirdal ji bo zivistanê de ye, bi taybetî jî di payîzê de têkildar, dema ku dem ji bo piraniya van mirdal ev e. Piştî ku hemû, tu bi mazûbaniya baş dixwaze malbata nikaribû xwarin tamxweş û têrkirina hemû zivistanê de ...