Sêlên Berx, nihînên di xwarinçêkirinê

Berx yek ji xwarinê ya herî girîng, ku ne tenê milkên kêrhatî û sifatên, di heman demê de jî tama mezin. goşt miyan de proteîn, û xurdemeniyên madeyên lêwergirtî danasîn secretion ava mîde.

To date, berxê taybetî di form of berhemên nîv-qediyayî firotin, da amade Side ya berxê e jî, ne zehmet û nayê çiqas dem bigire ne. Van berheman nîv-qediyayî bi di form of ziyên biçûk yên goştê bê hestî ye, ku bi awayekî berfireh ji bo qelandina bikaranîn çêkirin. Jelhein Fresh caran nav neh perçe perçe, bi loin, ham û beşek renal baş bo qelandina perçe hem mezin û biçûk esasê de. Zîl û qeteq bi bikaranîn da ku şorbe û pilaf û stews, hemû parçeyên din ên berxê - ji bo şorbeyan û goşt.

The look jêr at çawa ji bo amadekirina sêlên cuda yên berxê.

1. berx ji grill.

Ji bo ev amanê te re lazim: nîv kilogram ji lamb, qedehek şerab, du gêzerê biçûk, yek pîvaz, yek hêk, çend, sêvik ji filîmê û filîmê ji sîr, bexdenûs, çend ji rûn, xerdelê Çavreşa, yek ji kasa hûrikên bo breading, lîtreyek av, xwê û giyayên.

The goşt divê şuştin, bê to jê hemû tendons û hestî ye, lê chop coarsely. Carrots nav slices, cut sîr birrîn nav du gwîzên, pîvaz peeled li Carnation de asê maye. Firaq bi perçe berxê, gizêr, pîvaz û sîr danîn, û her tişt bi avê tije ne. Next, lê zêde bike şerab, xwê, pincarê û giyayên û cook ji bo saet yek û nîv. Dema ku goşt bipije, ew rakirin û obsushivayut e.

Di vê navberê de, baterîjen hêka bi rûn, xerdelê, îsotê û xwê. Pelan ji berxê yekem li egg hatiye xistin, paşê li hûrikên nan û xurde li ser grill.

2. Ev jî mimkun e ji bo amadekirina xwarinê yên berxê di cauldron, ji bo nimûne, goşt û biraştin bi bombeyên.

Ji bo ev amanê divê hûn kîloyek Jelhein qelew, du pîvaz, a îsota şêrîn, coriander, tovên hinar, petrolê û xwê.

Goşt divê be baş bişo, ziwa û jêke. The cauldron, bertîl, goşt danî, ku bi xwê reşand û pijyayî, heta ku bikele, nehesiya periyodîk. Di dawiya xwarinçêkirinê lê zêde bike coriander, caw tenik ji îsotê şêrîn, pîvaz hurkirin û çend deqeyan heta goştê reşand bi lib hinar. belav xwarinê amade li ser plakaya mezin û xizmeta hot.

3. sêlên ne kêmî yên hevbeş, berxekî bi kartol. To amade pêwîst du sed gran Jelhein, sed û pêncî gran kartol, yek pîvaz, sosê hot û pêncî gran tomato, sed gran şorbê beef, kevçiyekî heliya nîvişk, dikezixîne, xwê û giyayên.

Berxê nav pariyên biçûk û xurde birrîn, heta nerm. Bêinsaf chop ji pîvaz û pîvazan, dikezixîne û serçavê xwe şuşt.

Hemû malzemeyên amade ne di cih a pot ji heriyê, rewsan de layer yekemîn ya Jelhein, ya duyem ya patatayan de, pîvaz e, paşê danîn, li pey cil û paşê helandî rûn, xwê û giyayên. Her tişt bi qijilandibû, ji bo nêzîkî saetekê tije û pijandî di tendûrê de tê.

Bi vî awayî, xwarinên berxê ne tenê xwedî tama amazing, di heman demê de jî baş in. Goşt ji miyên nahundirîne ne kolesterolê, ewqas baş ji bo mirovên ku pirsgirêkên bi metabolîzmaya hene. Li gel vê, berxê tivaveke mezin ji hesin, da ku pêşniyar dike ji bo bikaranîna bi îrsî bibin û xwîna nexweşiyên. Lê divê ev yek bê di hişê ku berx li ber pijandinê de pêwîst e ji bo degrease (tasfiyekirin di fêkiyan holê), ku di lipids goşt fatty beştarî li pêş nexweşî vascular û dil de şahidî kiriye.

sêlên berxê nêzde li Kafkasyayê û li Asya Navîn. Li vir, heta di van rojan de kevin em xwar Jelhein, ji ber ku ev yek ji berhemên landin, ku sirf ji bo ku bedena tîne.