Starorussky Kurnik. Pie, Reçeteya yên ku wek Ivan ya bi heybet hat naskirin

pies navdar Russian her tim serbilind ên pêjgeha neteweyî bû. Pie û pies bi lîsteyên fat juicy, ji hevîrê bi hevîrtirşkê bitam, zarumyanennye di tendûrê de, têr nav baştirîn Moskow xwaringeh, di berhemên klasîk yên wêjeya Russian şirove kirin, hatiye kirin û yek ji dersên bingehîn li ser ti xwarinê şahiyê de bimîne.

Kurnik - pie, Reçeteya yên ku bi taybetî li herêmên başûr yên Rûsyayê, li Don û Kuban, tê zanîn, ji mêj ve populer bû. Ev delîlên ku cake pir qatî bilind tije bi mirîşkê Serve hatibû nivîsîn Ivanu Groznomu. Complex, ku pêkhatibûn ji kêmxwendî, piralî û bras cudane, piranîyeke mezin a ku mirîşkê bû, cake sembola ji zêdehiya, mêvanperwer û pir caran xemilandin bû sifrê wedding.

Classic Old Russian Kurnik - pie, Reçeteya yên ku taybetmendiyên taybet xwe bi xwe. The shell-cone teşe yên wî ji hevîrê Şkeva ya pijiyayî. Ev e cûreyeke berdêlî bag kompleks bi dawî bû ku ji tebeqeyên goşt, Virûs û cereal ku guhert, kirin pancakes tenik. Li ser vê ev avahiya tevlîhev nebin hole ku di dema steam baking di ava derve tê. Dema ku cake ji tendûrê de hate rakirin û Branded germ li ser maseyê bû, ew kurilsya wek volqan, bawer dikin ku ev name wê rave dike.

Classic Kurnik - cake, ku recipe dikarin di Cookbooks kevn hate dîtin, ku zehmet û bi arîşe ye. Ji bo hilberîna wê divê derbas gelek dem û hewldan. Lê encama ku hêjayî wê be. Û, belkî, a bi mazûbaniya baş divê hewl bidin ku bake a cake li ser bûyereke girîng e malbatê, ji bo dagirkirina mêvanan kir.

How to bake Kurnik? Ji bo vê cake bikaranîna bi kêmanî sê cure tijîkirina. Yek layer pêwîst e ji goşt mirîşkê bikelînin, ya duyem jî - ji Buckwheat an birincê välling, tevlihev bi pîvaz di miqilkê de, li Tewa sêyemîn dikare ji mushroom be, hêk bikelînin, currant tirş, û hwd.

Amade Kurnik rast Russian. recipe Pie bi awayekî kevneflopî bo weddings bikaranîn. Yekem ji bo ku shell pastry de. Ev ji du tas ji arê, nîv pakêtek ji rûn, hêk, sê kevçîyên xwarinê yên xameya tirş, tas çaryeka şîr, soda vexwun, tevlihev. Baş hevîr vymeshennoe ji nav a ball gêr kir û di sarincê danî.

Ji bo dagirtina pêşîvekirina mirîşkan, goşt vebûn ji çerm û hestî û bêinsaf chop. The layer duyem jî dê xwedî dagirtina birinc kelandi, tevlihev bi pincarê nû hûrkirin, di Tewa sêyemîn dê mushrooms di miqilkê de û pîvaz bikin. Hemû jî kêmxwendî, pêwîst ji bo zêde xwê tama.

Her layer ji dagirtina bişemitînin pancake. Pancakes recipe bake li gorî ti zanîn, an hevîrtirşkê nû. Kurnik divê bake pancakes neh.

Cih de hemû malzemeyên ji cake amade ye, lê dikare were berhevkirin. Fourth ji hevîr Şkeva de ye, di nav xezna, ku li size divê hinekî firehtir ji diameter ji pancake be gêrkirin. Li ser vê pastê de belav kirin, beşek sêyemîn birinc, û paşê pancake, li pancake li ser mirîşkan, ku cover top bi pancake dîsa. Pişta xwe ya sêyemîn top of dagirtina mushrooms, dîsa girtina pancake xwe û da ser, heta ku hemû dagirtina qediya. The sitûn layer divê ji bo dagirtina be, lê ne ji pancake. Bi xweşî hatî ferhenga cake juicy zêdetir bû, her layer ji dagirtina pour çenek sosê ku wiha ne amade kirin. 50 gran nîvişk, bihelîne, sobê li ser, lê zêde bike ji bo ku ev Spoonful ji arê, mix, nîvişk bi ard û kûr pijyayî, hingê vê têkelê hêdî hêdî pour şorbê mirîşkan de, heta ku sosê, ta ku piraniya xameya tirş. Di dawiyê de qonaxa ew lê zêde bike du kevçîyên xwarinê yên xameya tirş yan jî kasa çaryeka cream giran.

Ji beşa mayî ji bit test a vedibe ji bo dîkor e, û ya din jî ji nav a layer dora gêr kir û ji wan re pile ji pancakes û bras kirin li ser yên ku "volqan" qul vedişartin. Kurnik dixemilînin test carvings, ev tevgera yolk û danî li pijiyayî ser germiya nerm.

Kurnik bivî sade ji bo wan ên ku ne bawer in şiyana xwe ne, an jî naxwaze li wir jî gelek ji hêzên li ser xweşiya culinary, tu mirîşkan têr û kartolan (layer mirîşkê bikelînin û perdeyeke cook e kartol bikelînin, ku bi sosê xameya tirş avda). Di vê rewşê de, ji bo piraniya cake dikare wekî hevîrê nû û hevîrtirşkê girtin.