The refikên ku di pantry bi gelek tenekeyên ji patiye, fêkî, henu, pickles û marinades - a çavên xêr bo tu kevaniya malê. How to va bacanên sor appetizing li ser zemînek kesek xiyar pupyrchatoy, îsotên bell orange, zucchini bi hev re svetlenkih bi curayên cuda yên xavyaran, Adjika, hwd! Rastî ew e ku ev hemû rûmeta re xuya bû, ku bi mazûbaniya xwediyê bixebitim. Û ji bo dizanin gelek ji yên Lîbyayê recipes hin. Werin, em îro li ser biaxivê çawa pickling xiyar.
Tricks ji Trade
Em hemû hez tart, xiyar kêlendî. Salting wan, lê belê e, gelek sade ne. Werin, em bi berhem bi xwe dest pê bike. Ji bo pîse mirdal wek tevahiya wek sebze minasib bi çerm kesk tarî û gelek ji pimple. Eger ew ostrenkie - wateyê jî çemîle bu dwîmahîk car ji nav deviyê de rakirin û çilmisî bû. Lê eger hûn ji xwe re kirîbû podvyavshie, wan ji bo çend seetan di ava sar de danî. Hemû ji nav pot di xiyar biçûk danî. Salting ji derve yan li bermîl mezin an jî di tasikên plastîk hatiye lidarxistin. An birîn re jî wan derdoran 2-2.5 cm li thickness û her di şûşeya an din konteynir cam deyne.
Niha catir. Di xwê û marinade dixwazî lê zêde bike sîr, dill, îsota tûj. Sîrê dide sebze tama xweş taybetî. Pepper - sharpness. Lê berên dibûm, bînxweş û tamxweş in hemû dill ji ber - tevî firingî, xiyar, tevî. Salting dikarin wek teze biharat tê bikaranîn an çikiya. Fortress, ma sebze crispness xwe winda ne, di afir de xwê bi mazî û kiraz pelęn. Light, tama xweş şêrîn wê dev pickled xiyar pelikên beet sor, eger di bankê yan kegs heman danîn. Pelên û kokên ji horseradish ji tama xwe û notes bînbiheştîn lê di berhemên. Spice û astringency xiyar hînî nerêzî, salting ku, di nava malzemeyên din, dihêle û kişmiş û Qadafî. Û di dawiyê de, qonaxa dawî: ji bo Birk û marinades bigire tenê xwê sifrê ji rêzê bê Plankirina îyot. Na, ez didirûm, te dê bibe reng ji bajon brown, tama, ew ê bi awayekî eşkere reşandin. Niha recipes!
xiyar drum
Di destpêkê de em çawa bikin xiyar pickling li derbaztir an jî tub (tub). Kapasîteya pir bi hatiyî be, bi tûmî paqijkirin, parboiled, ku tu bixûr biyanî û mîkrobên bizirar hene. Xiyar sort, bişon. The tips ne dikarin bên. Binê konteynir bi pelên mazî paqij, gelyaz, û hwd. Ketibûn Pişta xwe ji sîr, sereyê, û sprigs ji sîwan dill, perçe îsota tûj. Hingê, danîn perdeyeke ji xiyar. wan têxe saxlem horîzontal. Di navbera rêzikan dîsa ji bo ku ez layer ji giyayên û seasonings. The layer cara livbaziyê dill. De birijîne, têrxwê ku cook derket calculation: filîmê satila avê / 600-700 g xwê / sîr 2-3 / 4-5 îsotên jîyan. tam ya mayî. The têrxwê, divê sebze by 3 cm cover. Veşêrin bi nîrê, cover bi xuliyeke paqij bike û bila xiyar, luknja. Ew amade ne li nêzîkî mehekê û nîv be. Store li cihekî cool.
Xiyar di bankên
xiyar pickling di bankên kirin bi qasî heman demê de, bi tenê dûvê wan bi birrîn binî. Li jêrî tenekeyên, jî, bi kirin dill, pel, giyayên bîhnxweş, sîr, allspice, îsota tûj. Hingê xwe xiyar: li jêrî ji wan mezintir, nêzîkî stûyê - ku ev kêmtir e. Belavkirin dirêjî, kurda, eger pêwîst be - dihejînin banke. sîwan dill - Top. Dimîne li ser cildê ji tenekeyên, her yek ji 1 heta 3 kevçîyên xwarinê yên xwê danî û ava kelandî de tê rijandin. Banks bi bi dilerziya nixamt û dev ji bo 5-6 rojan prokisaniya. Dema prosolilis têra xwe xiyar, têrxwê ye li nav pan û zêdekirina adrenalînê girêdide. Xiyar û giyayên bi avê, dîsa li ser kenarên profîlek bi bez şuştin, birijînim kelandî de têrxwê, ku tu a Spoonful ji sihikê tijekirî li cem kûpa lê zêde bike. Bihewîne, piştre wê.
Reçeteyên pêşniyar xweş ji ber ku ew sade, bi hêsanî ji bo cîbicîkirina de ne, û xiyar tên bidestxistin gohrî sifreyê.