Dill - a tamî xweş û kêrhatî dide firaxê a flavor yekane û tam tamxweş. pincarê Dill bi sebze û goşt salads, dersên yekem danîn. Ew, ji dehl û hevîr îsyan pijyayî, sebze patiye, side reşand. Dill hema li sauces gelek, marinades, pickles ferdek e.
dill ziwa
Billets dill ji bo zivistanê di havînê de, dema ku biharat, heta li nav baxçeyan û qederekî mezin hê di bazara wê derkevin, wê çi bike. Minasib ji bo veşartinê ji dill baxçe e: ew bi giranî ne zêdetir, donên bînbiheştîn, tama, milkên kêrhatî ye. Gelek ew çêbin, da ordiyên divê ji bo ku canê xwe Keskan di dorpêçê de mafê xwe ecele bikin. Yê pêşî û herî hêsan çinînê dill zivistanê de - ku ew hişk. Tu dikarî vê bi du awayan bikin. Ewil, eger Îstgeha mezin e û hatiye gihîştina full, tovên ji sîwan reş giha, qurmên bi nêzîkî erdê bibire û hang serê xwarê, an jî li cihekî baş-bi boşi desnişan danîn. Hingê ew li snopiki civandin û hilanîn li cihê zuha ji şil. Bi kar tînin, ev wek pickles dill dikare bibe dûvikê xwar çend caran, bi sivanek û çiqilên, û lay ew di bank, ji bo yên din hilberîna. Û ew di şorbeyan, luna, a zîl şikestî nav pariyên, û paşê wan r'akin yên pan. Metoda duyemîn de ji dirûtinê re dill ji bo zivistanê - difinî mature, lê hê jî teze çiqil û pelên yellowing bişkînin ne, wan bişo, piştgîriya ji ser avê, dry. Piştî ku kom gurz biçûk û pir bêinsaf bi kêrê tûj jêke. Piştre, li ser forumê bike, li ser û jihevdexistin, paqij û dimrin û perdeyeke tenik bihêle li cihekî sunny hişk bi temamî ziwa. Be sure bifetisînin. Ready to pour karîkirinan di can tin û bi kar tînin wek ku pêwîst e.
dill şor
Ev type of dill vîstîfala ji bo zivistanê wek salting, pir hêsan e. çiqilên kesk Fresh, şuştin û zuwakirin, hûrkirî, dev ji derewan li ser maseyê, da hinekî jî çilmisî. Paşê, bi tûmî di legena bi xwê dill tevlihev de, di radeyeke of about 1 kg kesk / 200 g yên xwê. Half-liter jar şûştinê baş bi ava germ, divê tavilê bi soda, şuştinê. dry baş. Banks tightly tijî dill şor, girtina dilerziya plastîk û store di sarincokê de an pêça. Bi tenê tiştek heye ku pir xweşkeys de ne, da Dill çinînê, wusa jî gelek ji xwê ye. Ango xwarinê li ser karîkirinan divê baldar be ku ew nedît û li tama herimandiye ne. More dikarin pickle greens di vê rê de bidin: yekem, ji bo amadekirina xwarin, wek ku li jor. Belav bû ku li ser bankan. Niha xwê. 1 kg hûrkirî dill avê binçavkirin - 300 ml, sihik% 8 - 0.5 l, xwê - 30 graman petrolê nebatî (sunflower) - 50-60 di ava germ de rijand, xwê, boil, lê zêde bike sihik derxînin, difûre. cool Brine. Niha dill çinînê ji bo zivistanê: tije bi bankên kesk xwê amade ne, ji bo nîv saetê vekirî bihêle. Hingê petrolê, cover paper bankên parchment lê zêde bike, tomarkirina wan di sarincokê de an pêça. Tenê dûr ji (banyo).
bexdenûs, kerfes, horseradish - rêbaza pêşniyar ne bi tenê ji dill, û hemû têkelê pincarê amade bike. Bi vî awahî, di zivistanê de ewê we bibin sets amade yên seasonings û giyayên, bi fêde, saxlem, bînxweş. Ma ne be lazy, û tu zivistanê de ye ji te tirsiyam ne!