"Tomahawk" steak: recipes ji bo goşt juicy

Tu dixwazî matmayî mala firaxê goşt nedîtî te? "Tomahawk" (steak bi crust tamxweş) - Worth a option mezin e. Ev gotar, ji çend aliyan ve ji bo cook it. Bextê te xweş bî di warê culinary!

agahiyên giştî

"Tomahawk" - Ribeye li ser bone. Çima ev name ye? Hestiyên rib dirêj qelew bêedebî û goşt paqijkirin. Di encama vê çalakiyê, ew mîna ya handle ya şer-ax Indian dibe - tamagavka. Ev divê bê diyarkirin, ku ev steak bawernama bilind yên Gunerî û kaloriyên bilind. "Tomahawk" size girêdayî thickness ji bone. Û ev dikare 1.5 kg giran tê.

How to cook steak beraz di pan qelandina û di tendûrê de

set Food:

• bîbera reş di hammer - L; 2 h..
• ribeye pihvi (steak berazî, li ser bone) - 2-3 pc;.
• xwê - bes ½ kevçîyê ..

talîmatên fireh

hejmara Gav 1. Exactly yek rojê de li ber pijandinê de steaks ribeye divê nermkirina bê. Lê belê divê ew 30-60 deqeyan berdêlê di germîya odeyê de be.

Step № 2. plakaya dûz pour îsota reş, di dorpêçê de rastê. Heta ku em ji aliyê jê.

Step № 3. Take a pan grill, danî li ser agir, û germ e (germiya pêşniyarkirin - 200 ° C). Di cih de di tendûrê de vegerin. Em wê jî divê wê.

Step hejmara 4. Du steak li ser bone di tawê de deyne. Çiqasî hûn ji wan re divê ji bo xurde? hemû Ev li gor tercîhên xwe yên takekesî yên girêdayî ye. Love steak medium pijandin? Hingê hûn têra xwe xwedî minutes 10. Lê hin nuansan hene. Fry bo minutes 2.5 li her aliyekî, hilweşînim. Û bi vî awayî çar car. lovers Steak divê a diqijile bi temamî di tawê de ji bo qet nebe 15 deqeyan bihêlin bila di goşt de.

hejmara Step 5. çi ye next? Shift li steaks ji pan nav di tendûrê de. Time of diqijile (at 200 ° C) li ser grill lattice minutes 3-5 e. Em bidestxistina beraz ji tendûrê de. Bila ev ji bo 5 deqeyan din pobudet di legena kûr û lid. Di vê demê de, ji pariyên xwedî mayî, û ava fêkiyan, bi bidesxistin belavkirin.

Step hejmara 6. di goşt de li ser lewheyên belav bû. Bi vî awayî, em berê xwe ji steak juicy û flavorful "Tomahawk". Metoda ku rê dide bo xwarinê wê ya bi garnîtur. Ev dikare vebûne sebze, kartol, hêdi hêdi, dik'ir'în, asparagus an fasulye, bikelînin. Tercîh a we ye.

"Tomahawk" (steak): recipe bo seyrangehê an garden

malzemeyên pêwîst:

• pîvaz pîvazê - 2-3 pc;.
• a sihik kêm;
• sîr - head of steam;
• şeraba sor - tam;
• mushrooms nû - 5-7 pcs;.
• 400-gram steak li ser bone;
• 15-20 ml wîskiyê;
• kereyê;
• firingî kiraz li ser çiqilên - 2 pcs.;
• xwê deryayê,
• îsotê wek fasulye, şekir - to tam bike.

pêvajoya amadekirina

1. Li kû em dest pê dike? "Tomahawk" hay ji xwe hebin. Steaks xwê rub baş. Reşandin, bi gaza îsotê.
2. Ev e ji bo amadekirina di pêş a komir Brazier. The goşt danîn ser taybet grill bo grilling. Bijartina diqijile xwe. Û, careke din, pirsgirêka li ser dem diafirînin. Ma hûn goştê bi xwîn tercîh dikin? Hingê ew ji bo minutes 2-3 li her aliyekî cook. Tu divê ji bo bidestxistina goşt pink bi xwîn di wê de? Ev ji bo 10 deqeyan de tê sorkirin (5 min. Li ser her aliyekî). Tu dixwazî cook-pijiyayî steak taupe? dem diqijile xwe ya 14 minutes (7 li her aliyekî) e.
3. Pişta xwe ji goşt di legena bo seyrangehê. Ev divê down derewan, ji bo hênik bike. Em niha em ji bo malzemeyên din bidomînî.
4. serê Garlic birrîn li top. tu divê ji bo wê diqeşêrin û chop bedenê. Em bi temamî wê sîr li ser grill pijiyayî.
5. firingî kiraz li ser komirê, reşandin û bi şekir û xwê bigirin.
6. Mushrooms şuştin, birrîn nav qesirê. Em di fry pan biçûk û urf bi kevçîyê pîvaz li petrolê (krem). Reşandin, bi gaza îsotê. Season bi xwê. Dema ku mushrooms bide fêkiyan, jê ji pan. Û birijîne sihik û şeraba sor. li sosê li ser germê heta ku stûr biparêze.
7. Ji bo goştê nerm çend deyne mushrooms di miqilkê de û pîvaz. Li ser herdu aliyan ji tepsiya, di cihê ku sîr (ne hewce ye ku paqij) û a sprig ji firingî kiraz.
8. hingê çima, di vê terîfê ye ji bo whisky? Ev vexwarin pêwist e ji bo gihandina xwarin ji bo matmayî malbat û hevalan. Gava ku her plakaya wê perçek ji goşt Ruddy ( "Tomahawk" steak), wê pêwîst pour wîskiyê kêm li dora wî û agir berda ye. Alkol tine zû, dev ji pişt bîna hesas haytê. sêlên quality Taste jî guhert - ji bo baştir. Ev trick çalak ji aliyê gelek chefs li Fransayê tê bikaranîn.

Marinade bo steak

Dixwazin bi şêweykî tender zêdetir û goşt juicy li ser bone? Hingê em pêşnîyarî we bikin marinade spicy ji bo wî.

List of products:

• yek lime;
• ribeye pihvi li ser bone - 0.4 kg;
• rûnê zeytê - bes 2, Art. l.;
• sosê chili;
• giyayên favorite;
• 1 kevçîyê. l. sosê soy;
• Lavrushka - 1-2 sheet.

amadekarî

Di taseke, hûrikê du sauces - chili û soy. jî li wir de ditepisînin ji şerav ji lime. Zêde ji petrolê di dorpêçê de pêwîst. Stir. Season bi xwê. Têkilê giyayên favorite xwe. Pre-nermkirina steak beraz li dagirin bone marinade stand. Turn ji aliyê tenişta. Piştî çend saetan, em derxistin steak ji marinade. Fry di pan an elektrogrile. Serve li ser sifrê bi ti sebze - teze, steamed, tê sorkirin.

di encamê de

Me qala çawa cook goştê beraz di pan qelandina û grill. Ji bo ku xenîmet ne bi goşt û dest bi xwarinê bînxweş û tamxweş, em tenê ji bo çîtikekê li talîmatên paper de danîn. Steak li ser bone "Tomahawk" bikaribe dixemilînin set maseya xwe ji bo her fersend e.