Trout Brown. teknîkên xwarinçêkirinê

Berî her tiştî, ji bo ku baş amade sorbelek, bîne bîra xwe ku ne pêwist e ku zêde ji bo ev amanê tamxweş, masî tiştekî nepêwist e. Ger em bi kar tînin tenê malzemeyên xwezayî jî, pêkan e ji bo bidestxistina tama tenik û paqij yên ku pir Mother Nature.

Trout bi shrimp di esîl

Bi vî awayî, ji bo amadekirina firaq bigirin sorbelek, sereke (ne fêkiyan lime an jî lîmon), giyayên (tu lê xwezayî), kartol, bexdenûs nû, coriander, perrên leek û xas, nîvişk, full-vodka, shrimp ( color divê sor) petrolê, sesame, îsota reş, xwê be û mix bo xwarinçêkirinê Tempura.

Rahêje sorbelek, paqij ew li ser guhêrbar, bi baldarî birrîn zikê ku ji serê bo cloaca û serbestberdana ji hêk û viscera, kerik cut. Îcar gava ku trout di nîvê carcass paqijkirin, lê zêde bike a biçkov ji rûn, guvaşt, nîv lime û guvaşt, nîvê din jî li derve. Hingê, a xwê kêm û îsotê, reşandin, bi giyayên, û di nava wan de be û ku derê tê bikaranîn bo ku bibin kerik, danî li çiqilên ji bexdenûs û coriander.

Rûn li petrolê baking sesame, di cihê ku masî û di tendûrê de preheated 180 dereceyan de, ku kar di moda convection danîn. Û ji bîr neke avê, ava fêkiyan masî, ku di proseya germa çêkirin. Dema ku xwe amade dike sorbelek, danî ser êgir pêşîvekirina kartol.

Dema ku kartol bi bipije, ava Decant û ciyê wî li ser kaxizekê baking bi sorbelek, mifteyê di tendûrê de ji bo "grill" set û li benda dora deh deqîqe, heta firaxê e gurîya tenik ne.

Dema ku xwe amade dike ji bo sorbelek, çi demê de pûç wunda ne, û cook shrimp. Kêm Tempura têkelê de li avê xin, di shrimp consistency dip û ciyê wan li zeyta sesame di pan pijandin. Roast heta crust brown pale li ser herdu aliyan e. Firaxê amade ye, û niha jî dixemilînin li ser xwe bi xwe de.

Trout pijiyayî li foil

Ji bo yek kesî digire yek masî (350-400 graman), pîvaz, firingî û îsotê bell, lîmon, pincarê, giyayên ji bo masî (xwezayî) foil.
Take trout nû, bi tûmî ew paqij hundir û xwe bişo, li kapekê jê ne! Prisolit hundir û li derve, û gaza îsotê reşandin, bi ava lîmoyê. ev a din jî bidin, ji bo bîst deqe.

Di vê demê de, pişk li tomato (yek masî - nîvê average tomato), îsotê bell û pîvaz. Dill û bexdenûs hûrkirî, dev ji çend tevahiya şaxên. Cut jî perçek ji bo pîvandinê li ser 60 cm foil. Li ser foil çêre çend çipan petrolê yên nebatî, bi du an jî sê slices tenik ji lîmon li ser danîn, û li ser trout marînekirî.

Di nîvê masî canê porezanye sebze û bê reşandin, bi tamî. trout Top danîn sprigs ji keskahiyê û hildin li foil, da ku ew ne dikişin, ne ji fêkiyan dema bîre.

Pişta xwe ji masiyên ku di pan û bake bo minutes 20-25 at 180 derece be. Pênc deqeyan heta hinekî bipije vekirina foil bi masî soromoro.
Serve beşên bi baldarî li foil ji ber ku trout wê ji pir juicy!

Trout di tendûrê de

Cook de trout (400 graman), pîvaz, firingî û îsotê bell, lîmon, pincarê nû, giyayên (bi taybetî masî).

Masiyê (yek trout per kesekî), paqij, lê ji hundir û paqij, lê guhêrbar e, rakirin ne. Diçinîn, xwê û giyayên bîhnxweş ên ku li derve ne, li hundir, lê ava lîmoyê de. Niha em masî xwe mîheng bikî ji bo bîst deqe.

Gava ku trout marînekirî, firingî mangoya ji bo her masî. Chop ji pîvaz û bell îsotê. Leave a çend sprigs ji sehayê û chop din. Rahêje foil (bi qasî nîv metre), lubricate jî bi petrolê, ku li ser ew sê an çar lemon tehl û top bi masî.

Next, tije trout bi sebze hurkirin û tamî ji bo kemerê masî. Piştre li ser sprigs top ji bexdenûs û dill lê zêde bike. Hildin, ji foil da ku ava fêkiyan û qelew nade dikişin, ne derve.

Pişta xwe ji masiyên ku li ser kaxizekê baking. Bake ji bo sî deqeyan (180 dereceyan). di pênc deqîqê de ku berî bi dawî, vekirina foil, da ku crust soromoro. Serve ev amanê li foil ji bo parastina flavor yekta yên masî.

Enjoy şîva xwe.