Wek mushrooms di tendûrê de ziwa di gaz û ceyranê: features û pêşnîyarên

Baştirîn rê ji bo ne ji bo xwe û hemû rezervên malbata ji bo zivistanê - lezet demsalî hişk û sebze. Ev gav, destûrê dide te ku baştirîn parastina milkên bifeyde ya hinek berhemên. Bi vî awayî, bi taybetî baş bo rizgarkirina ji bo mushrooms e, ji ber ku beşekê mezin ji proteîn di zivistanê de pêdivî bi bedenê. ku ne ku ev prose di demsala havînê de, herî bermalî tercîh ji bo zuwa ya mushrooms di tendûrê de tê. Li jêr facts bi detay û tips li ser amadekirina mushrooms, cure û taybetiyên ji tepsiya, rêbazên vekirî ne.

Çi mushrooms dikare di tendûrê de ziwa

Di formê de hişk yên baş, belkî, hemû cûreyên nebatan. Tişta cureyên hinek ji yên ya plakaya bikin, ku di bin kincan nasîna an jî tama tehl nemûne.

Lê hinek cureyên hevrîyên daristanê, hişk in, tu dikarî li:

• Tube: mushrooms spî, boletus, aspen, boletus, Mokhovikov;
• Deşta: mushrooms, mîstanik, xezalan, mellea Armillaria, Havîn û zivistan, mushroom prunulus sîwana clitopilus;
• chanterelle ;
• fungus-ram û Fomitopsidaceae.

Divê hun bicîh bikin ku hemû temaşevanan - jehra ne, bi baldarî bi riya here, jê belxem, bişon. Lê belê, tu cureyên cuda yên goodies zuha - û tama dewlemendiyek wê. Bi giştî, mushrooms hişk di tendûrê de ye gelekî sade, bi taybetî bi pirrbûna fonksiyonên di firûnan de modern.

How to amade bikin ji bo zuhakirina

Bi vî awayî, spore-nebat bi kom, ziwa kirin, ji nav kavilên hilbijartin û li benda dora xwe. Din çi divê ez bi wan re bikin? Berî zuhakirina mushrooms di tendûrê de tê, divê:

• baş ew here, xwe bişo an biqelînin;
• wan hilbijêrin û li ser size heman bikin;
• hinekî zavyalit rojê ji rewa;
• amade tendûrê rack.

Yek mushrooms size divê bi unîformên ji bo zuhakirina be. Ev gelek caran dibe ku ziyên biçûk yên hişk bû, bi lez, û ew bi xwe vekişîne ji ber mezin. Ji ber vê yekê, hatiye bidesxistin ser lattice sereyê bikin ji size heman belavkirin ne, wê di vê aloziyê warî de azad.

Mushrooms ber zuhakirina dikare li ser çenteyî danîn û merî bi kurtî li ser rojê hişk - da ku ew dê bi feyde hene ku gelek mimkun hiltînin. Û, bê guman, piştî wisa amadekirina baş êdî pirsa çawa zuha bikin di tendûrê de tê, ji ber ku hemû tiştên ku lazm e ji bo ku ez - ku çi bînî amadeye. Wan bişikênim nav slices an plates baştir ji ber ku ew prosushatsya bileztir û depokirina wan de bi awayekî gelek musaît e. Lê eger hûn hê jî şuştin mushrooms bi bê germkirina hewa ziwa, paşê jî girîng e ku bizanibin ku qaîdeyên ji operasyonê ji hev type of pêwengên metbexa xwe.

Eger, lê belê, di serî de li ser pirsgirêka çawa zuha bikin di gazê di tendûrê de şaş - here jixwe divê hinekî li ser tendûrê dizanin. Awayê germkirinê, germiya, baştir e ku ji bo bikaranîna amûrên - her tiştî girîng e.

bi taybetî bal kişand ku divê ji bo van pirsgirêk, pere çawa bi temamî ziwa mushrooms porcini di tendûrê de, weke ku ew hinekî capricious adetî ne.

mushrooms spî

By a category cuda nûnerên spî ne. Ev yek ji cureyên bîhnxweş herî şîrinbin, dewlemend in proteînan e. Beriya şandina wan ji bo di tendûrê de hêstirên qumaşê ku jê dirt ji surface, di hin rewşan de, şuştin, di heman demê de, heta ku ew hişk bibe.

Û, bê guman, pirsa çawa bi temamî ziwa mushrooms porcini di tendûrê de radike. Bi baldarî wan hilbijêrin, sort, birrîn nav slices wekhev. Ji hemû bikin, divê tu jî yên herî zexm û herî hilbijêre, ew dê bihêlî, avaniya baştir, û nekeve bêyî. Divê tu bi hin grids bi hucreyên mezin amade bike û ne jî gera hewayê baş. Li ser tevna dikarin foil podstelit.

slices ziwa ji toz spî dikare bê amadekirin ku wekî biharat bê bikaranîn.

rêgezên giştî ya ji bo bikaranîna firûnan de hatin

Ev ne girîng e ku ew ji bo ku kevaniya malê biryar hat: ka bi temamî ziwa bikin di argûnê gazê di tendûrê de û zuha wan di elektrîkê di tendûrê de. Hemû ev pêdivî bi amadekarîyê baldar bin.

Ji bo nimûne, ji bo bersiva pirsa ka ji bo zuha bikin di elektrîkê di tendûrê de. Ev girîng e ku bikin li ser grill çawa ku firinên elektrîk bi awayekî wisa ku element germkirinê kêmtir Warms her tim bihêztir jorîn dîzaynkirin. Dema ku destdanîna li ser tepsiya ji mushrooms ew bitenê li jêrî avakirin ji aliyê rewa biqeliþe, û di dawiyê de li ser depo dikarin kifikî bibe.

Dema bikaranîna dixemilîne, bi çavikê, bicîh bikin ku tu kes di siberojeke nêzîk de plan dike ne ji bo cook tiştekî li ser surface xwarinê, dema ku di heman demê de ji bo zuha bikin di tendûrê de tê. Germahiya zuhakirina ye, bêhtirê caran li derdora 70 ° C. danîn Çend options: ji bo fungi raw baştir ji bo danîna Germahîya herî kêm (30-40 ° C) û piştre jî ji 60-70 ° C zêde An jî, ji destpêkê set banyo ji 40 ji 60 ° C, germ di tendûrê de û cihê ku ew di vala.

Zuhakirina fungi di tendûrê de electric

range electric Modern, ji ber ku di fonksiyonên bilind de, peyivîm mushrooms hişk e ne xerabtir di rojên pîr û kalên me, stringing ji wan re li ser mijara xwe û dev ji wan bi temamî ziwa li ser rojê.

Armanca sereke ya kincan li evaporation yên rewa ji berhemên e. Ev ji bo vê tevgera hewayî yên germ têkarî bide. Ji ber vê yekê di odeyên girtî germ, di van santralan jî pir baş û ziwa zû, lê eger tu bi şaş çawa zuha bikin di elektrîkê di tendûrê de, bersiva hê hêsantir e.

Di gelek firinên modern xwedî taybetiya wek "fan hundir" (hinek - "convection"). Ji bo evaporation yên rewa ji berhemên mode guherîn îdeal a sobeyên jêrîn û jorîn bikaranîna a fan, ku tevgera hewayî yên ji hundir di tendûrê de diafirîne, bi vî awayî ev stranbêj û mercên hewayê xwezayî. Eger di tendûrê de kal û pîr û perwaneyê amade ne, wê bikin, divê bi derî vekirî çikiya.

Bi saya fan li ser lewheyên elektrîkê dem zuhakirina bi qasî 30% kêm kir. e ku, li şûna li ser normal pênc saetan ji zuhakirina dikare ji bo sê û nîv bi sînor. Zuhakirina mushrooms di elektrîkê di tendûrê de - ev yek ji van awayan modern herî û bilez bi temamî ziwa bikin.

Zuhakirina fungi di tendûrê de gazê

How to zuha mushrooms di gazê di tendûrê de? Ev e jî pir hêsan. Ji gazê elektrîkê di tendûrê de cihêkirin ku ew pir zû germ, û ev bi tenê Şafîî ye - xelas dike dem. Jî di firna gazê germa e bi taybetî ji jêr, û gelek caran jî yeksan belavkirin. Di vê rewşê de, sobê bi gazê Divê ji bo tenam lattice jorîn nêzîkî danîn, û bi girîng da ku derî ji bo çûnûhatina hewayê baştir vekirî. xwar- Modern yên di tendûrê de bi gazê e pir cuda ji elektrîkê û erkî ne. Ew nikarin fan bi her du hêmanên germkirinê girêdan.

mushrooms Dry di gazê di tendûrê de ye hê bi lez şen ji ber ku kapasîteya di tendûrê de Avakyan zû ye, lê belê rîska heye, û zuha wan, da ku pêvajo divê bi baldarî dişopîne, û carna jî baştir e ji bo kêmkirina pileya germiya bi 10 ° C.

Storage ya kîvarkan ziwa

Pêşniyara me ew e ji bo amadekirina di pêş odeya ku ji bo depokirina kûpan bi mirdal. The hişk, paqij, bi boşi, bê ronahî. Mushrooms pir belê Îsa ne, bi taybetî jî heke ew bi baş çikiya ne. Wekî ku ew belav nebe dewletê hişk, ew avaniya solid, bêhna xweş, lê belê nebûna xwe ji şiyana ku pişaftina rewa ji jîngeh hene.

mushrooms ziwa bi pir baş pişaftina bixûr derdora xwarin û rewa, da depokirina wan e, gelek caran zehmet bêtir ji mushrooms ziwa di tendûrê de tê. fit îdeal kûpên cam bi herdu girtî ne, ku negotîye vaporize oksîjenê bi toreyên alkol li ser lid. Ger tu tenekeyên li wir - minasib bags tevna dagirtî, bags dagirtî, tasikên plastîk.