Wine ji Kalina - bîhnxweş û aroma ya havîn

Ew tê zanîn ku her miletek ji bo pêşerojê veguhestin fêk û berberan li dakêşê tête. Yek ji gelek awayên ku ji barkirina hewceyên pêwîst re bikar bînin, ew e ku şerabê malê çêbikin. Û heke hûn teknolojî bimînin, hingê di vê alkolê de hûn dikarin hemî flavorsên havînê xelas bike.

Ji bilî, şerabê xwarina çêkirî ji hêla hilberîna pîşesaziyê ve çêtirîn e. Em bi xwendekaran re ravek parve bikin, ku pir dirêj tê ceribandin û serkeftî tê bikaranîn ku vexwarinê xweş e. Wine ji vîrurnûmê bîhnxweş û dilxweşiyek dilxweş heye. Pêvajoya amadekirina vê vexwarin hêsan e, tiştek girîng e ku materyalên xêr baş e.

Di dema xwarinê de vîrurnûmê îlonê ye. Lê gava ew sar bibe. Piştî pêşiya sariyê, tewra tirsa ji ber berfireh dibe. Ew diqewime, li bûralên xwe girêdayî û di nav deverên birçîbûnê de birçîkirin, da ku kalîn bi awayekî "pûç" re lêdan. Berî ne tenê karanîn e, lê pir jî dilxweş e. Ji wan re xwarinên pirran ên cûda amadekariyê: şanşîn, gravî, jam, jam, pastille, ju, şer, tûjûr, pişkdariyê ... Û niha nuha soz da.

Şerabê avê ji vîrurnûmê

Divê berbijêrkirî yên berbiçavkirî bêne çêkirin, dûr, diran û jêbirin, di xwarinên paqijkirî de rûniştin. Berî nehêle şîn, da ku ne ku ji bacteria bêdawî bişû. Wine ji vîrurnûmê ji hesabê hesab hatiye çêkirin: Ji bo 1 kgên materyal - 200 ml avê (paqij), 100 g, şekir û piçûk.

Germê ya konserê bi tevahiya parçeyên kûçê vekin û li cihê germ germ bikin ku ji bo 3-4 rojan. Di dawiya demê de, ji kulikê veqetin, dorpêçê deryaya berbijêrîn û avê zêde bike. Piştre çar rojan, 7ê, 10-ê, şekir di piçûkên piçûk de zêde bike. Li ser gevê bi sealek avê saz bike.

Piştî nêzîkî 4 hefteyan (dema ku pêvajoya çandiniyê bêtir e), şerabê ji vîrurnûmê din vekirî ye, da ku ew wê tehlê xwe çareser bikin û qezenc bike. Pêwîstek amade ye ku di mehekê de tête dîtin. Wê vexwarinê pir ecêb dikare ji bo salek bêtir di şûşan de li odeya danî, di odeya bi germê herî kêm 5 ° C, ku ji bo parastina şerabê şerabê şerabek mezin dibe alîkar dike.

Ji hêla vîrurnûmê vekin

Gelek caran bi xwarinên alkotîkî yên cuda yên din ve têne kirin. Di nav wan de navdar jî paqij e - xwarinê şêrînek ji fêk û berber li ser alkolê (an vodka) bi bila şekirê çêkiriye. Kela wê ji bilî şerabê (18-20%) ne. Hûn dikarin li mîkrokek xaniyek kêm-amedî amade bikin. Ji bo vê yekê, hûn hewce ne ku hûn şîrînek amadekariyê bi devî û pelan bi çarçoveya 4/5 ji hejmara hejmarê tije bikin. Bi zêrîn li ser keviran, kêlek bi xwe ve bişînin û ji 5 rojan vekişin ku bi qeçek germê vekin. Dema demjimêr bikişînin. Dema ku çandiniyê dest pê dike, bila pisîk divê cîhekî tarî ya meha ji bo du mehan jê bibe. Ji vodka bê amadekirin ji vibrurnûmê vekin! Piştre, vexwarina vexwarinê, di nav kûreyek maqûl de û bi korkê ve girê bidin.

Niha, tedbîrên me bikar tînin, hûn dikarin li malê li şerabê şerab an şerabek xaniyê xwe bixwin.