Adzhika recipe klasîk - recipe tamxweş adzhika

Dibe ku, di tu metbexê ya cîhanê ye a tamî ku hesibandin gerdûnî, ji bo tiştekî xwarinê savory, gel bi her kesî nikaribû bi awayekî gelekî zelal balê dikişînin û h'emű hin motîvên flavor ji hinek berhemên hene. Hinek bawer wisa adjika - hem spicy û şor, pijandî bi pincarê û giyayên adjika tomato an adjika klasîk hatiye dirêj an tamî navnetewî.

Recipes, ku tu ev amanê amade bike, gelek in, hene. e bivî klasîk, li ser bingeha ku ji gelek salan ve chefs li seranserê cîhanê bi diceriband, afirandina options nû û ya nû heye. Bi kar tînin ev tamî dikare bibe, teqez tu sêniyekê, goştê pijandî û kozika bêxçe de, sebze û dehl, yên weke riz. Ji bilî vê, li hin kitchens neteweyî adjika danîn, heta di şorbeyan. Ev e pir bikêr, wek adjika ne tenê çêtir tama û tekîdê li ser pirdengî sêlên, di heman demê de jî dibe alîkar ji bo baştirkirina digestion, tê maneya û anî rojevê pêvajoyên maddeyan di bedenê de.

Tu bizanibe ku çawa ji cook adjika rastê? Ji bo destpêkirina wê ji bo karibin bibînin ka çi rengî ya tamî hesibandin agadar. Di cîhana îro de ne wekhev "rewa" li wir adjika tomato, carrot, bi îsota tûj û giyayên bîhnxweş ên cuda. Re bêje ku version e amadekirina lê agadar zêdetir, ne mumkin e - her xwarinçêkirinê need to try çend recipes ji bo hilbijartina çi bêkêmahî ji bo wî ye. Tevî ku, divê bê diyarkirin ku di doza firingî tamî klasîk, ne pêwîst be. Di vê terîfê ye adzhika guman kir ku bi tenê a tûj , îsota sor (1 kg.), Sîrê (300 g.), Seasonings "Khmeli Suneli" (100 g.), Mêxikê (50 g.) Û dill (70 g.). Li gel vê, kes dikare darçîn (10 g.) Û bi kakilên bigirin (200 gr.) Ji bo ku tama.

Pêşî divê hûn ji bo qet nebe saet di avê de îsota sor devzendik şil kirin. In, tu dikare wergeran lê zêde "hops-suneli" Di vê demê de, coriander, darçîn erdê, gwîzan erdê û sîr. Di dawiya dema terxankirî ji têkela dikarin bi tûmî bi xwê be û qirçîna çend caran bi a grinder an hûrhûr bi riya wire fine. Piştî 3-4 wisa diçinîn, diçirisîn dikare in a jar bi a cap jîn xurt guhert. Ya herî baş ew vê terîfê ye adzhika minasib ji bo bikaranîna wê wek têkela marinovochnoy bo lubricate di goşt de li ber bîre di tendûrê de tê.

More "sivik" version of ev amanê - adjika bi sêvên, ku minasib ji bo bikaranîna digel xwarinên amade ye. Ji bo amadekirina van dressings divê firingî (1 kg.) Bigirin, Biber - (. 900 gr) red akût (. 7 pcs) Û bell. Jî, sêv pêwîst (950 g.) Û gêzerê (1 kg.), Sîr û pîvazan (500 gr.). chefs bi tecrûbe, bikaranîna vê adzhika recipe, pêşniyar bikaranîna firingî shéwezare rindik, wek "cream". Ew divê baş were şuştin û qut nav çend perçe, herweha îsotên, ku berê ji tovên gassalan dîtin, lezî dikujî yê dûvikî xelas. gêzerê chop pey, birrîn nav qesirê, sêv û pîvaz, qetqetî ji sîr jêke. Piştî ku, bê awarte amade malzemeyên bi riya grinder goşt derbas, tevlihev bi xwê û giyayên, û ji nav an pot ronê, ku ji bo di petrolê nebatî çil deqeyan bikelînin şandin (600 ml.). Elbet, tevahiya têkelê divê baş di hemû dema pijandinê de bên livandin, û piştî hinekî ji emanetê cool û wî. Ev recipe adzhika baş amade û niha di çend rojan de, gelek bi fêde - a çêja dikarin bên bikaranîn, teqez tu sêniyan dişon, lê herî baş ji hemû ew "play" ê bi goşt pijyayî û mirîşkan.