Birinc Wild: feydeyên û Ziyanên. How to make the birincê?

birinc Wild, an xirpûk, avê, an birincê hindî hema hema wek kevn wek dîroka xwe ye. Ev e plant pir bijartîn e di rastiyê de ne birinc û avê-giya, naskirî wek birincê. Hem ew û birincê spî her carê ji bo me ne ji dehl, lê ji bo ku têkiliyên wan ên li ser e.

Ku ev û li ku derê ye?

reş birinc Wild - a ku şêniyên xwezayî yên li ser çem û golên ji North America. Gel tê bikaranîn ji bo xwarinê çar binecureyan bi vê plant: Zizania aquatica, Zizania palustris, Zizania texana (xwecihaxêv to North America) û Zizania latifolia, an Zizania caduciflora (bi eslê xwe ji Çînê). Ciyên ji bo niha xirpûk û av li California, Minnesota, Wisconsin, Idaho, Oregon (USA) in, û herweha li ser erdê niha ji Kanada, li parêzgehên Alberta, Manitoba, ji Stenbolê (li wir, ji bo berhevoka wî û niha bi kar Canoes).

Bi giranî bi rehetî vê plant dest dixwaze di sala 1950 an de, di Minnesota - ji sala 1962. Ji sala 1974, niha xirpûk û av li Macarîstanê bûye. Ev jî li Awistralya, Zelanda Nû û China (cihê ku ji bo difire xwe bûye) bêcerkirinê.

In Canada, heta niha ne qanûnên hişk di derbarê billet xwe li wir. Ku kom xirpûk û avê divê lîsansa şaxên berpirs bigirî. Collection dikare ji tenê bi qeyikê hatiye lidarxistin, kontrolkirina bêrîk. spikelets lêanîna taybet yên tip birincê li qeyikê û dihejînin "risinki" û da ser û li ser careke din, heta hêz û daxwaza wê derê. li ser erdê ji alavên komkirina Çê nabe, heta di qeyikê de motor. Tenê handmade.

Rice û feydeyên xwe

To date, zanyar, xwedî çend sed hezaran proteînan mirovan, an jî bêtir, ji curayên xwe. Hemû ev cihêrengiya li ser bingeha 20 asîdên amînoyî "standard" afirandin e. asîdên amînoyî, di nav xwe de girîng û nonessential de dabeş dibe. Yê pêşî beden bikaribe ji bo xwe sentez e. Ji van ya dawî divê ji xwarin were ji ber ku ew bi ku di bedenê de avakirin ne.

xirpûk û avê Protein dihewîne hemû ji asîdên amînoyî bingehîn, û ev bi tenê 18 asîdên amino ya 20. Ev birincê (berjevendîyên û Ziyanên bala hemû alîgirên yên bijûn e) berhemê pir kêrhatî û pêwîst ji bo vegetarians û vegans dibe. Bi vî rengî jî, hilbera wek garnîtur bêqisûr temam bi goşt û mushrooms, ew minasib ji bo parêz e, ew kesên ku ev hejmar li pey, û kesên ku bi tenê hewl dide ji bo ku ew bigihîjin.

armancên bazirganî yên birincê

Dema ku nêzîkî ji dema dirûnê re - September, cotkar hewl bidin ku bicihbînin, bi kêrî xwe. Ew avê avêtina ji "de qanih" ji bo dema dirûnê re nikaribû kom harvesters taybet, nikare bi rêya çirava bar,.

Komkirin û di vê rê de, birinc, hê jî kesk, da ku danî, ji bo ku li wir hişk bibe. Piştî brown, birqane, risinki qalîteya baş îdare bike ji husk û kevneşopîyên û ji bo veşartinê û sale şandin.

Pêkhatîya û kaloriyên xirpûk û avê

Li gor USDA vezîvirana welat Database birincê (100 graman ku calorie - li ser 357 kcal) tivaveke mezin ên ji aliyê proteînan şirê, qelew, karbohîdartan, û xurdemeniyên.

Ji bilî vê, li pêkhatin û ya tovan ji vîtamînên A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, birinc K. Wild - çavkaniyeke baş potassium, kalsiyûm, magnezyûm, sodyûm û phosphorus û şopa hêmanên di form of iron , manganese, sifar, zinc û Sosyal. Bi taybetî jî vê berhema dewlemend in lysine e.

Wild birinc (berjevendîyên û bijijkî ku ji bo gelek sedsalan ji bo Hindistanê, zanîn) îro bi nutritionists ji bo obezîteyê jî tê pêşniyarkirin, astên kolesterolê bilind, pirsgirêkên bi sîstema dil. Wî bandoreke baş li ser sîstemên demarî û digestive heye. Pirbûna fat pir biçûk e, ji bilî, ku bikaribe jê kolesterolê bêedebî ji bedenê ye.

xirpûk û avê jî kêrhatî ji bo wan ên ku ji hîpertansiyon bikişîne an jî qet nebe jî xwest ji bo xwarinê xwê heye.

Ziyanê zanyar birincê saxkirin. are no contraindications hene. Lê belê, dixwar, bi tenê niha xirpûk û avê dikare ne - di gelek avantajên wê, hemû madeyên pêwîst beden e li wê derê ne.

How to make the birincê?

Der barê amadekirina vê firaxê, ne nêrînên cuda hene: hinek jî ew şîret ji bo nermkirin yekî îdîa dike ku ew pijandî da. Hinek pêşniyarekê rêjeya 1 beşek ji birinc, û 1.5 parçeyên avê, hinên din jî - 1 beşek ji birincê bo 4-4.5 parçeyên avê.

By dema xwarinê, jî, nêrînên dűrxistina - ji minutes 25-30 ji 45 saetan. Ev divê bê bibîranîn ku ev shéwezarí, divê êdî ji shéwezare spî bipije, tevî ku niha xirpûk û avê ye jî heman ne - dendik nanêrin li wir, ne ji carên berê zêdetir heye. dema pijandinê Approximate - 40 deqeyan.

• Vebijarka yek: how to cook birincê ji bo nermkirin. The para divan ji derêxin, birinc, Nelet ji bo 12 saetan. Drain dîsa şuştin, li ser agir di rêjeya 1 beşek ji birinc ji 4 parçeyên ava kirin. Cook heta kiriye (firaxê, divê her tim hewl). Zêde xwê di dawîya. Drain off avê de bêedebî, fed Hêjîrê cuda an jî wek garnîtur.
• Opsiyona - çawa ku birincê bê Xwelîya. Figure derêxin, avê lê zêde bike ratio rice ji 1 beşek ji 4 parçeyên avê ji ser xwe bavêjin û agir. Cook, heta kirin (ji bo destnîşankirina tam kirin). Salt berî dawiya xwarinçêkirinê. avê de bêedebî werand xizmeta cuda an firaxê hilbijartin.

Keşif ji bo bags birinc lazy

xirpûk û avê firotin li pakêtên "bi xwe" û wekî têkelê bi birincê qehweyî an spî unpolished - Li vir ji bo zelalkirina pêwist e. Herwiha, ew li bihîvan License de derbasdar e. Wiha birincê (tezmînata û ziyanê ji wî - teze gengeşiyê, da ku ji kîsên ji îstîflekirin) is taybet hêrandî ji bo kêmkirina dema pijandinê de û çi stick risinkam ne bidin hev.

Ev ne hewce bişo, ew "bê" ji bo amade zûtir ji ya heman demê de, lê li pakêtên, nayê bernedin ne, wek ku li lekerên amade kirin. Telîmata çawa cook, in, bi piranî li ser pakêtên hene.

Çi ji bo pêşkêşkirina?

birinc Wild, reviews li ser ku kesên cuda ji hev cuda, wek ku bi şev û roj in - sêniyekê ya kêþe û nakokîyên di. Yekî wekî wî, ku nizane ku ev çawa to make it, û hinek jî tenê tercîh shéwezare din.

Lê belê, a niha xirpûk û avê baş amade li Fayz, şorbe pir baş in, wek garnîtur ji bo goşt mirîşkan, an jî wek ku temam a stew nebatî.

Kombînasyona "rice reş plus spî" e jî tama pir baş, wisa, dinêre qas bedew û pîrozkirinê. Ji ber ku tovên ji birincê niha 18 ji 20 asîdên amînoyî, kêm du can û bên bi fasûlî, nîsk û duckkuva din temam dikin.

Water-xirpûk û dikarin bên xwarin bipije şîrîn ecêb - bi spî xwezayî, reş û şîr bihelînin. Stir di candy ne bi tenê birinc - Berrieskuva ziwa, fêkî, mewîj, fêkî û gwîzan candied bi awayekî nuwaze bi çikolata, birinc, û bi hev re tevî hev.

sêlên xweşik û tamxweş bi bi yek ji birincê bi tirî û spî nû, bi behîvên, findiqan û gûzan, mewîj û berê hişk bidestxistin. Tasty "gruel" ji bo taştê dê ji avê-xirpûk û darçîn û vanîla amade kirin.

demsala

birinc Wild (berjevendîyên û Ziyanên wê ji bo pêşkeftîya digestion û ajanên neutralizing) wek antênên cuda pir bi fêde bi sauces, giyayên bîhnxweş û petrolê ye. kombînasyona bi aheng wê sosê tamari, shrimp, spî yên li ser bingeha xameya tirş û pincarê bide. sauces minasib û spicy, û şêrîn û spicy - Ev hema hema yek ji berhemên gerdûnî ye.

An jî kombînasyona flavor nedîtî û balkêş wê sosê coconut û fêkiyan lime bide. Ev recipe ji bo Fans of Lênangeha Thai îtiraz wê - tam firaxê di dawiyê de dest hinekî tirş, bi aroma zelal ji şîr coconut.

Ev hêjayî e ku hewl pêrabeste ya birinc û sosê satsiki tartare an jî yek ji van sauces bi tomato, sosê mushroom û gravy. flavor Nutty ya temam birincê hindî û set off biçûk û tovên sesame gotin - 1-2 kevçîyên per xizmetê. allspice Pea, ginger, Çîlî, giyayên bîhnxweş ên rojhilatî - ev hemû dê firaxê bide flavor nû, mirovên bûnin bi malzemeya heman biceribînin.