Broccoli û kelerim: terîfê ye, bi taybetî jî medbexê û pêşnîyarên

Cauliflower û Broccoli bi hûrî li landin û bi kar xwarin û klînîkî. Ev sebze ne fiber pir nerm e, ku bi temamî ji aliyê laşê xwe de bihelînin. Bikaranîna van her du cure cabbage e ji bo bilezkirina pêvajoya maddeyan di bedenê de, başkirina kar ji dil û xwîna di demarên, paqijkirina bedenê bijehr, xurtkirina dîwarên damarên xwînê, şer hucreyên pençeşêrê. Pêşniyara me ew e ku di nav van sebze di parêza xwe her roj. Di vê gotarê de, em pêşkêş recipes xwarinçêkirinê brokolî û kelerim. Amade bikin ji wan re be, hêsan e, di heman demê de wê gelek qenciyên ji bedenê bistînin.

talîmatên Cooking

Save di amadekirina hemû milkên bifeyde ya cabbage dikarin tips jêr alîkar:

1. Di dema tedawiyê germa dirêj ên bi tundî bi dest, da cabbage xwarinçêkirinê de, baştir e ne bêtir ji du deqeyan de, hingê di cih de di avê de qeşa hatiye xistin. Ji ber vê yekê ku dikare xilas ne bi tenê dikarî vîtamînan de, di heman demê de jî sewze color geş be.
2. Heke tu dixwazî ji cabbage tenê bicîhbûnê bistînî, sebzeyan li ser germiya bilind cook ne, ji ber ku .Wadge xeter bi Kurdîtiyê, dema germkirina neftê.
3. Broth ji cabbage e Ji bo bikaranîna wek şorbê nebatî ji bo amadekirina xwarinê din ne, wekî ku dihewîne maddeyên bi zirar in ji organism.

Recipes bi brokolî û kelerim rê bidin wê ji bo hest bi kêrî giştî ya van sebze. Recommends ji bo amadekirina her yekî ji wan û ya herî baş vebijêrkê hilbijêrî.

recipes selete

Kevneşopî, li Fayz em bikaranîn, bi dîtina cabbage bi temamî cuda bê. ku herî pola yên cabbage sor spî, yan jî tê bikaranîn, lê brokolî ne û kelerim. Recipes ji bo salads jêr îspat bike an na:

1. Ji bo amadekirina selete bi sosê mayonezê li ser pêwîstiya bi dest hev see cureyên cabbage inflorescence di avê de xwêkirin û cool li sar. Next, qetqetî chop li pîvaz sor û pour ev nav melkebê, ji inflorescences cabbage amade kirin. Ji bilî vê, di seletê mewijan û tovên sunflower (at ¼ v.), 200 g penîr kirine û sereyê 6 pelikên bacon added. firaxê Dressed ji mayonezê (140 ml) sosê, şekir (25 g), şeraba sor, û sihik kirrîbûn (1 kevçîyê. têxin).
2. Salad bi rûnê sîr amade ye ji bo yek minute brokolî bikelînin û bi reng (0.5 kg) pre-lêhûrbûnê nav florets. Ji bo amadekirina sosa Selete paqij serê sîr û xurde ew di rûnê zeytê, hot, heta browned pêwîst e. Zêde cil li sebze, demsala bi xwê û îsotê paprika sor.

Soup bi kelerim û brokolî: recipes

Ne tenê Fayz û side dikare ji van cureyên cabbage amade kirin. Ne kêmtir kêrhatî ji bo anîna bedena Şorbeya kelerim û brokolî. Du recipes ji şorbeyan tamxweş li jêr bidin:

1. şorbe Delicate û bi fêde her tim bi croutons xizmet û Crispy di cih de piştî amadekirina. Bi vî awayî, cara yekem rasterast di tawê de bi petrolê nebatî (3 kevçîyê. Spoons) pîvaz roasted, sîr (4 filîmê), 1 kg ji brokolî û 0.5 kg color, disassembled nav florets. Ev babete ji layê pûjan, bîbera sor, a rêyek ji cehter û pel bay. pincarê Fried 5 minutes, piştre jî ji ard (25 g) û xwê added. Li ser sebze bi bi şorbê mirîşkan (4 tas) tije, ji bo kelandî de anîn û kelandî a dewletê nerm. Di dawiyê de bi krem (100 ml) û şîr (50 ml) added. Tıştên ku şorbe pêşîvekirina dîsa û dikare zivirî off. Niha jî ev be ku baş ji bo hişyar blender, pour nav pot din, li ser sobê û zêde ji xerdelê Dijon (1 kevçîyê. Têxin) û ji tevneke penêr Gruyere (150 g). Soup baş germ û xizmetê.
2. şorbe nebatî Next cook gelek hêsantir dike. Yekem, li petrolê nebatî hewcedariya pîvaz û carrot cubes xurde. Di taweke piçûk pêşîvekirina avê, zêde xwê û pîvaz û carrot di pan, lê zêde bike brokolî û kelerim (100 g), îsotê û cook ji bo 20 deqeyan. Jixwe li ser lewheyên şorbe bi penêr ji tevneke reşand.

Spaghetti bi du cure yên cabbage

Hûn nizanin, ka ji bo cook bo xwarinê? The best option - pasta, brokolî û kelerim.

Gava recipe bi amadekirina gaveke wiha ye:

1. Di rûnê zeytê bi brown ji bo 2 deqeyan pîvaz û sîr (2 slices). Paşê ji bo ku sebze lê zêde bike birrîn, firingî (¾ fîncan), bexdenûs, Dijon Xerdelê (2 kevçîyê. Spoons), a kevçîyekî xwarinê ji sihikê balsamic, xwê û îsotê. Fry hemû bi hev re ji bo 3 minutes din.
2. Di kelandî de spaghetti avê, dadikeve (250 g), pêşîvekirina 5 minutes. Add to pot du cure yên cabbage (200 g). Pêşîvekirina hemû bi hev re ji bo 3 minutes din.
3. spaghetti Girêdana bi cabbage û tomato têkelê, mix, reşandin û bi penêr parmesan tevneke (100 g).

Broccoli û kelerim bo garnîtur

A side dish meyxwiran goşt dikare ne tenê ji birinc an kartol, di heman demê de jî ji yên din sebze amade kirin. Ji bo nimûne, ji bo vê yekê bi temamî brokolî û kelerim bi şêweyekî.

Recipes bo side ne wiha ne:

1. Di taweyeke bi petrolê nebatî brokolî hinekî pijyayî (400 g) ji bo 125 ml avê, û radibe, paşê temirandin, di bin lid 10 deqeyan bû. çalakiyên manend bi bi kelerim dubare kir. Du cureyên cabbage bi li yek piyana guhert. Di pan din pîvaz tê sorkirin, xwê, îsota, added bi tovên xerdelê (1 hr. Têxin), sîr (4 pcs.) Û ginger tevneke (1 kevçîyê. Têxin). Bi hev re, pijyayî a minute, û paşê danîn di cabbage pan û germ kêmtir ji du deqeyan di bin lid. Firaxê bi coriander reşand.
2. No side dish kêmtir savory dikarin di tendûrê de bipije. Yekem, brokolî û kelerim bê kelandin heta nerm de, paþê di qalibekî danîn û pour şerabê ji hêk, cream (100 ml) û penêr tevneke (100 g). Dish bişîne di tendûrê de ji bo 10 deqeyan.

casserole Recipe ji kelerim û brokolî

Juicy, û ew casserole nebatî pir kêrhatî bin sosê béchamel e, xwe amade dike ji bo rastiya xwe de 20 deqe. xwarinê ronahî mezin ji bo hemû malbatê - Ev antênên cuda ye.

Recipe bo brokolî û kelerim di tendûrê de wiha ye:

1. tendûrê Heat ji 180 °.
2. Cabbage (300 g ji hev type) ji bo du deqeyan bikelînin.
3. Leek (2 difire) û nav nîv-rings and brown li kereyê birrîn.
4. Amade sosê ji rûn, ard (50 g) û şîr (600 ml), ji bo berdewamiya navmilên xwe bikelînin xwarê.
5. Lê zêde bike sosê hot bi xwê, îsota, xerdelê (2 hours. Spoons) û 80 g penîr kirine.
6. Sebze bi hev re, di forma refractory derxistin, birijîne sosê.
7. Din jî 70 graman penîr tevlihev bi breadcrumbs (2 kevçîyê. Spoons) û wan casserole reşandin.
8. Send forma di tendûrê de ji bo 10 deqîqeyan de ji bo avakirina crust, danîna mode "Grill" an jî bi bikaranîna convection.

beef Chinese û cabbage

Ev firaxê original, ku dikare bê şandin û ji bo firavîn û şîvê ye. Û ya herî girîng jî, jî çêdibe, wê kêrhatî be, ji ber ku pêkhateyên wê ya sereke brokolî û kelerim in.

Recipe wiha ye:

1. qawet First tenikkirin (2 kevçîyê. Spoons) di beaker ji ava sar. Hingê şekir û petrolê sesame (di 1 h. Têxin), xwê (½ h. Spoons), sosê soy lê zêde bike (2 kevçîyê. Spoons) û çîmenan pênc giyayên Chinese û erdê bîbera reş.
2. Beef birrîn nav pêçekê biçûk. Lê zêde bike goşt sosê soy (30 ml) û marinate ew ji bo 15 deqeyan.
3. Di vê demê de, ji bo amadekirina brokolî (1 head) û kelerim (400 g), sebze kelandi, ji bo du deqeyan û cool.
4. Li petrolê nebatî (2 kevçîyê. Spoons) beef xurde, browned yek li kêlekekê, û paşê jî derbasî ya plakaya.
5. Pour nav pan a petrolê kêm, danî a Teaspoon ji ginger kirine û sîr qasî û germ ji bo 30 seconds.
6. Hingê cabbage lê zêde bike û birijîne sosê di deqeyeke.
7. Carekê ew dest bi thicken, urf nav a beef pan. Hold firaxê li ser germiya ji bo minute din, û dikare bê tam.

Broccoli û kelerim li batter

Crisp, hunandina, dilovan û sosê agirîn, -, da tu firaxê din tarîf bikin. The dizî ji amadekirina wê ya li batter, e ku ji ber avê sodayan taybet bidestxistin. cabbage inflorescence, berî selikekê de ew baştir zarokxana taweke ji bo yek minute, û piştre hişk li ser pêşgîra paper.

Batter wiha ne amade ye:

1. Ardê moxilkirî (2 fîncan) ve girêdayî ji bo disintegrant (1 hr. têxin).
2. Di avê de qeşa sodayan (2 fîncan), zêde ji soda (½ h Spoons.) Û baş mix.
3. Lê zêde avê ji bo şerabê hişk û têkdan, heta ku hevgirtî de formaya. Eger batter wê pir tîr, zêde ava hinekî din jî.

Ji bo amadekirina firaq ji inflorescences cabbage ranezê li batter û xurde li petrolê nebatî bes. Ev Gerk brokolî gelekî bi fêde û kêlendî û kelerim.

recipe Sauce wiha ye: di skillet pêşîvekirina 75 ml avê bi sîr hûrkirin (4 filîmê) û erdê îsota sor (2 kevçîyê.). Hingê çareseriya kelandî de ji 75 ml spî û sihik * pour, zêde şekir (3 kevçîyê. Spoons) û paprika şêrîn. Pêşîvekirina li sosê ji bo 15 deqeyan heta consistency syrup.

How to cook brokolî û kelerim li multivarka

Pir zû sêniyekê aliyê bi fêde ji bo xwarinê dikarin di multivarka amade kirin. Ji bo vê jî, heta sebze frozen minasib in: brokolî, kelerim, fasûlî kesk.

recipes Cooking ne wiha ne:

1. Hilbijêre mode Multivarki "Baking" an "hot." Pour nav melkebê a petrolê kêm, germ jî, û birijîne sebze frozen (200 g ji hev type). cabbage Fry ji her du aliyan li ser 5 minutes. Hingê cream 20% qelew (70 ml), xwê û îsotê lê zêde bike, û girtina cover Multivarki xurde wan ji bo 10 deqeyan.
2. Di heman demê de petrolê li ser xurde li 300 g ji hev type cabbage û maşê kesk nîv. Zêde ji gêzerê mangoya û îsotê bell. Pîvazan sebze ji bo 15 deqeyan, paşê jî biguherî ku moda li ser multivarku "Quenching", pour ½ kûpa ava, zêde xwê û îsotê, û cook firaxê ji bo 10 deqeyan. Garnîtur bi penêr kirine û pincarê.

Metoda ku ji vîstîfala ji bo kale zivistanê

Tam sebze favorite dikare heta di zivistanê de kêfa, eger hûn wan di xwê bînbiheştîn biparêze. Tasty dest bi tenê xiyar û firingî, di heman demê de jî brokolî û kelerim. Metoda e birîna perçe mezin ji 2 kg eggplant û kelerim, brokolî 1kg, gizêr (3 pcs.) Û zucchini. Eggplant kirin- ji bo 2 saetan av bê xwêkirin nermkirin.

pincarê amade berfireh, di derdanan de stewr, birijînim kelandî de avê û dev ji fotbolê ji bo 5 deqeyan. Avê piştre ji kûpên di pot gohdarî kirin, zêde şekir (1stakan), xwê (½ fîncan), bi sihikê (1 cup), rêyek din ji peppercorns reş û Qerenfilan. Birijîne marinade ser sebze û roll up ya opener bankên.