Carpaccio Recipe: ji charm ên pêjgeha Italian.

Lênangeha Italian gelê liv û dilşadiyan culinary bala li seranserê cîhanê. Yek ji sêlên herî populer ên vî welatî li carpaccio e. Ev belavok sereyê beef xav e, ku di serî de bi bêhinxweş, bi rûnê zeytê û ava lîmoyê û sihik. Carpaccio recipe gelek variations. Ev firaxê tê hesibandin meze. Niha recipe carpaccio ne bi tenê dikarî goşt di heman demê de jî masî, behrî, sebze, fêkî, bikin û bi vî awayî li ser de. Ya herî sereke ev e, ku di naveroka sereke hûrkirî bû.

carpaccio Recipe yekem Dzhuzeppe Chipriani li Venice folklor, û ew jî piştî wênevan navdar ên serdema, ku navê wî ji Renaissance Vittore Carpaccio bû ku navê wî. Di ev amanê ji ber ku hêdî hêdî bi ser ketin fame navnetewî û niha li gelek welatan amade dike.

recipe carpaccio Traditional, dibêje ku we pêdivî bi tûzî fillet beef tole, derbas dibin, divê bi be firingî kiraz, penêr parmesan û îkram roka. The sosê ji bo ev amanê ji bi sirke an ava lîmoyê û rûnê zeytê çêkirin.

carpaccio ên sorbelek, carpaccio ji carpaccio cod, mirîşk û da ser: Lê tu bala bizanin ku gelek options ji vê firaxê Italian wê derê be.

Li vir yek ji recipes carpaccios Îcar pijiyayî 400 gran beef bêbez, nîv qedehek zeyt û Tevliheviyeke ji sihikê, qatê Capers kevçîyekî xwarinê, 2 anchovies xwêkirin, 1 kefçika xerdelê Çavreşa ampûlên ku nîv û 1 kefçika gherkins. Îcar divê hûn rawestindina goşt di dolaba bo yek saetê de. li ser lewheyên zirav, tu jî stûrtir ji parçe kaxez li seranserî Têlên - Ev, divê mafê bê birrîn. Lay tabela li ser plakaya li perdeyeke yek. Take anchovies û berdêlê bi wan re di ava sar de ji bo 30 deqeyan nîskê, wan bi destmalekê. Îcar divê hûn ji bo ku sosê: Mix avî tamî, pickles, xerdelê, Capers, anchovies, pîvaz şaş û seasonings. The sosê dikare bi bikaranîna a mixer amade kirin. Goşt û sosê cuda li ser sifrê re xizmet kir.

carpaccio Recipe masî dikare bi fillets Sûf, ku 100 graman divê dê pêkanîn. Li gel vê, amadekirina 70 ml ji rûnê zeytê, 1 zucchini, 50 g selete moşeka, mushrooms 50 graman û 10 sentîlîter sihik balsamic. Hevîr masî jî dîsan li ser plakaya, ku bi rûnê zeytê greased belav bû. Niha xwê lê zêde bike û wê di tendûrê de (200 derece) no bêtir ji sê deqeyan. seleta roka ku bi zucchini (kesk "chips"), mushrooms raw û rûnê zeytê tevlihev bibin. Ev selete tê kirin li navenda plakaya we bi slide carpaccio danîn, ev hemû li ser hatiye rijandin, bi sihikê balsamic. Bi gelemperî, di carpaccio ji masî raw kirin, di heman demê de ev e jî ji bo tama xwe.

mirîşkê Recipe carpaccio e bi xwe gelekî sade. Take yek singê mirîşkan, du pirteqal, du pîvaz kesk pen, a Teaspoon ji rûnê zeytê, hinek ava lîmoyê, zeytûn û îsotê spî. Niha singê mirîşkan li wrap plastîk hildin û dxwazîn bo çend seetan di dolaba. Dû re wê bibire slices tenik û li ser plakaya danîn. Orange divê bê şûştin û piştre nav slices tenik birrîn. rûnê zeytê tevlihev bi ava lîmoyê: Niha sosê cook. Hingê mirîşkê avda sosê welat û bê reşandin, bi pîvaz hurkirin. Deşta bi pirteqal û zeytonê reş xemilandin.

Here din Chicken carpaccio ye. Take du singê mirîşkan, 4 hêk, ihtiyaç girş 2, 2 tomato zer, xameya tirş 2, 2 filîmê ji sîr û rûnê zeytê. Hêkên pijyayî li rûnê nivîşk û solyatsya. Tomatoes divê birijîne yekem ava kel de, û paşê jê wan ji diqeşêre, jê tovên û chop bêinsaf. Paşê ji bo ku ew hêk hûrkirin lê zêde bike. The sosê di a ihtiyaç blender, sîr û xameya tirş amade kirin. Served wiha ne: li ser plakaya a firingî slide bi hêkan danîn, û bi top danîn slices tenik ji singê mirîşkê, hemû vê sosê avda.