Sihik Balsamic: milkên sepanê û kêrhatî

Ev berhema di firnê tiştekî zêdetir ji yek ji cureyên ji sihikê tijekirî ye. sihik Balsamic hilberandin ji tirî û spî bilind in şekir in. Piştî evaporation û hizr a syrup bipije li bermîl wooden bike, ku dewam dike, li gorî, 12 sal danîn. Bi vî awayî 10% ji wê tine salane, di encamê de 100 lître kompozîsyona destpêkê de bi dest de ye zêdetir ji 15 lître berhema dawîyê ne. Ev diyar dike ka çima weha biha ji sihikê balsamic, îro jî wek yek ji xwarinên herî erzan di cîhanê de. 100 gran balsamic e kêmtir ji 100 Euro ne.

sihik Balsamic heye, bi kêmî 1,000 sal ji dîrokê. Li ser wê ew di sedsala yekemîn de AD re naskirî bû. Ev tê hesibandin zeliqî ne, Îtalya, baştirîn cure ji sihikê, û îro li derdora Modena çêkirin. Û, bê guman, ev e ew berhem ji bo ku em bi jiberkirî ne. Em berhem û sihik di nebatan, xurekan ji jimareke acetates, yan jî bi karanîna rêbaza Distillation dry ji dar. A rê xwezayî zêdetir (microbiological) hatiye çêkirin û sihik, ku bi hizr û şerab bi dest.

niha jî li ser çerm yên fêkiyan teng yên kelandi, ji bo 30% ji volume destpêkê, ya ku bi sihikê tijekirî navê - sihik Balsamic ji şeraba asayî ku ew ji musts rêz amade cihê ye.

Li herêmên Redzhio Emiliya û Modena, ne pîvanên tund ji aliyê çêkirin berhema bên pêşwazîkirin hene. Manufacturers yekbûyî di konsortîyomekê de hatiye ku ABTM sihik SYR kevneşop Derwe Italy berhemên desteser kirin bi tenê di Greece çêkirin, li hin ziyaretan. A awayê amade hinekî simplified e, bi vî awayî kêmkirina buhayê û bi kar berhem û berfireh.

taybetiyên berhemê

Nûha jî, zehmet e ku mirov lê bifikire restaurant bi Deryaya Lênangeha, ku di pijandinê de sihik balsamic nayê bikaranîn. Bikaranîna vê berhemê diyar e. Piştî ku di destpêkê de balsamic ji bo armancên tibî de tê bikaranîn. taybetiyên antî-înflamatuar û antîbakterîyal yekane xwe bikaranîn ji bo dermankirina anjînê, wek elixir bi windakirina hêza, û sihik topically di dermankirina birînên bûmerangê û paşketinê de tê bikaranîn. Ev ji bo ku vîtamînên C, A û B Group, herweha polyphenols, ku antîoksîdan bi hêz in û dikarin bi nexweşiya pençeşêrê û dil û nexweşiyên norolojîk pêşî pêk tê.

Ji bilî vê jî, beşên ku di nav balsamic bi bandor asteng mezinbûna ji arkeayan. Bi berhemên xwezayî birîtî ye acetic, acid pyruvic û pectins pêwîst ji bo normal mîkrofilora ji alîya digestive. Lê belê, ev berhem bi dikarin bi tenê di dozên lokal de hatin binçavkirin. Ev bi germî di berhemęn berhemên estetîk, tê bikaranîn. Ji ber ku li ber anthocyanins, tannins û polyphenols, balsamic nikare bi awayekî hêdîtir dikit pêvajoya kevin, ji hucreyên çerm. Kremên li ser bingeha ku ew pirê caran pir biha ye. De wan ew di windabûna antî-hair û kremên dijî-cellulite de.

Side bi sihikê balsamic

The balsamic amade rengê tarî sosê stûr û viscous bi flavor sweetish taybet e. The berhemên berfireh herî pir tê bikaranîn ku di çêkirina xwarinê ji bo ku mirov bikaribe bi bidim ti firaxê tama bi rastî royal dîtin, şikir dike. Ev tê bikaranîn, di rastiya xwe de drop by drop, ew bi temamî li ser disekine ku tama penîr û goşt, li Îtalyayê, bi sihikê balsamic ji Kurdaxê, şorbe, selete, û heta omelets added. Û, bê guman, balsamic di nav piraniya karîkirinan Italian.

Ji bo fêmkirina ka ev berhema dikarin tama berhemên sade herî veneguhere, to try to cook xwarinên hêsan yên bi wî re pêwîst e.

The sosê ji bo nan

Malzeme: 2 pelikên nan, behîvên di toaster, xwê, kevçiyekî çayê xerdelê (non-lezî), balsamic Teaspoon bi honey (nane), 3 kevçîyê. kevçî ji rûnê zeytê.

Slices ji nanê germ di toaster, bi pêkhatên din bi li mexrecê tevlihev. Nan di vê sosê hatiye xistin û xizmetê.

seleta Quick

Malzeme: 10 g penîr Parmesan, firingî kiraz - 4 perçe, pelên xas cam, çay Çavreşa sihik balsamic 3 kevçîyekî xwarinê rûnê zeytê, îsotê û xwê - to tam bike.

xas chop, lê zêde bike ji hurkirin firingî, balsamic û rûnê zeytûnan, livînekê, û demsala bi xwê û îsotê ji bo tam bike.

Strawberries bi sihikê balsamic

Needed: balsamic, pûng, 50 g toza şekir, 300 g ya çîlekan.

Berries paqij, bişon û zuha, nav 4 perçe hev birrîn. Hingê di strawberries piyana, pelên mint toz sprinkle, dikarin bên xemilandin, drizzle bi sihikê balsamic danîn û mix.