Cooking beraz barbecue.

Bi rêya demsala germ em bi her diçe bêhtir hewl dide ku derkeve nav xwezayê, û hema hema her tim ji me re naçin yek favorite me - kebab hot û juicy. Carinan ew li ser taybetiyên tama de ye ji firaxê girêdayî ka cejna serkeftina, an ji cudaye goşt tund û roasted bi lezet tune bû, em nerazî bimîne.

Pork - sêniyekê bi nirxê, kaloriya wê bilind, zehmet to make e û pêwîstî bi zanîna ka taybetiyên beraz, û li teknîkên xwe yên marinating û xwarinçêkirinê. Cooking beraz barbecue bi hilbijartina goşt dest pê dike.

Dema ku plan dikin ku cook skewers ji berazî di rêza yekem de, divê hûn ji bo zanîna ku çi cûre goşt ji bo vê firaxê e. Nobody likes goşt tund, ku dijwar e dicûm, û eger tu dixwazî ku ev yek neqewime, paşê ji bo hilbijartina goşt biçin, pir bi baldarî. Barbecue e hêjayî rahişt a jihevdexistin, an sacrum ne, yek divê bala tenê bi navencî naveroka fat stûyê bidin. Ma goşt bi temamî gotarê, yan jî tersê wê pir qelew binêrin ne - vê navê de zêrîn dê kebabs nerm û juicy ne. Dema qelandina xêzên tenik qelew di germê de bihelîne, dê û goştê nerm û juicy. Diyarkirina perçek minasib ji goşt Missgunst tiliya xwe. Di vê rewşê de, eger tiliya dikarin di goşt de nerm in, nîvişk bikevin - tu beraz buy. Ger ON helbijartin, ne bi tenê dikarî dîtiniyekê de, di heman demê de jî ku tekîli ya di bîn. Bêhnek di goşt de jî, divê êdî bîhn ketiyeyê taybet tune ne. bedena Pale Pink bê bîn biyanî an kebabs, cardî pir baş e.

Cooking beraz barbecue. Têgehên bingehîn.

Amadekarîya goşt.

Goşt, divê bi baldarî bi ava herikî rinsed. Piştre nav taseke 3 lître av û 100 ml sîrke pour. Hemû goşt şuştin, di têkelê di encamê de avabûye ji stokên. Tıştên ku goşt ku piştgîriya. Goşt birrîn nav cubes ku aliyan de dê bi zêdetir ji 4 cm.

Marinating berazî.

By pênase, li marinade Tevliheviyeke ji asîdên, seasonings, xwê û rûnê nebatî e. The type of acid û cûreyê seasonings bikaranîn girêdayî li ser çi li tama wê bi barbecue şuûr in. The fêkiyan xwezayî, şerab, sihik dikare wek acid bikaranîn. Dema marinating goşt, tu sîr û pîvazê lê zêde bike, ku ew dê di goşt de tama spicy û tangy bide. Salęn dawî de jî girîng bûye ji bo bikar mayonezê marinade, ku jî di goşt de bi taybetî dibişkivin. Dizanin ku çawa cook barbecue berazî, di serî de, weke tê zanîn marinate kebab.

Marinades in ku cureyên li jêr hene: pickles soy, pickles havênkirin, pickles spicy, marinades şerab, pickles lîmon û yên din.

Marinate skewers pêwîst ji bo 1-3 rojan de. goşt marînekirî, ew cihê ku li ser 6 saetên destpêkê de di odeya germ û paşê di sarincokê de danî.

Recipe ji bo herî baş yê berazî barbecue.

Şikl û sêlên:

2 - 2.5 kg osheyka porcine,

3 kevçîyên xwarinê yên xerdelê,

4 kevçîyên mayonezê dixwazim,

The îsotên têkela (erdê tercîhkirin analîstê)

5 pîvaz mezin,

Bay Leaf - 8 perçe

xwê,

Hops-suneli,

2 lemons.

Cooking beraz barbecue:

1. Make a marinade: mix di xerdelê, ava lîmoyê, mayonezê û îsotê.
2. Her perçek ji wan didomin lê zêde bike hinek xwê û bi temamî li marinade hatiye xistin.
3. Danîn di layer yekem şînahiyan goşt, sypem Khmeli Suneli û danîn li ser pelên bay top û pîvaz birrîn width average of the rings.
4. Wekî din, em bi heman awayî danî kêmxwendî, duyemîn û piştre.
5. Di goşt de divê ji bo qet nebe rojekê marinate.
6. Fire Kindle. Heke hûn dixwazin hîn bibin ku çawa ji bo xurde li skewers ji berazî, hingê bizanin, ku ev ne pêwist e ji bo xwarinê li goşt li ser komirê pir germ e. Di vê rewşê de ji goşt dikarin bişewitîne. gofltê Amadekirinê barbecue minutes 15-25 berdewam dike, li gor sewiyê de germahîya û xwarinçêkirinê germiya.
7. Di dema amadekirina ji şeraba sor pour komirê.

Serve skewers bi sebzeyên teze dikare bibe.