Marinating kebab Shish - options ji bo çêkirina pickles

biharê Late û havîn - di vê demê de, seyran. Û tiştê ku herî baş firaxê bo dixwar, di hewa vekirî ye? Em tu gumanek ku piraniya Bersiva vê pirsê bi awayekî zelal - kebab Shish!

Lê belê ji bo goşt tê sorkirin, li ser skewers îsbat kir ku serkeftî be, divê ji bo marinate baş. Divê ez bibêjim ku dema ku ew bi vî rengî pirseke girîng wek marinating kebab Shish tê, pir bi zehmet bigihîne lihevkirineke. kesên cuda tercîh bikaranîna cureyên cuda yên marinade, bikaranîna ji bo van armancên luknja, birra, mast, şerab û tiştên dî. Dema hilbijartina jî, divê bê bibîranîn ku armanca marinating - softening ji lûfên goşt û dayîna flavor goştê. Baş grills barbecue amade zûtir, û ji bo dicûm jî perçek ji goşt baş-pijiyayî pêwîst nake ku hewl sîyasetmedarên.

Niha em dê li ser recipes herî populer ên besteyên, bi ku ji bo marinating goşt ji bo barbecue bikaranîn biaxivin. Li ser bingeha van pêşniyaran, tu marinade xwe bi xwe bikin, ku hûn navûdengê pispor li ser huner culinary bîne.

Werin, em bi Reçeteya kevneşopî dest pê bike. Gelek bawer dikin ku marinating kebab Shish bêyî bikaranîna ji sihikê tijekirî ne mumkin e. Ev têgihîştina e. Too dijwar "sihik" bîhn û pêgir fehş nade ji bo amadekirina goşt û giyayên bi fêde nakin. Lê eger tu vebijarkên din qebûl nakin û bi berdewamî cook barbecue di sirkê de, li marinade çêkirî besteyên bêhinxweş, bi kar tînin ne. Take apple xwezayî û sihik * cider an şerab, di vê rewşê de, barbecue te wê ji aliyê bîhn pungent pêgirê li baborî ne sihik.

tama More ziravtir ên di goşt de dikarin bên bidestxistin avabûye ji bo marinating kebab Shish li şeraba spî. Bi rastî jî, ne heta taybet li wir cureyên şerabê, ji bo vê yekê. Lê eger tu dikarî ev şerab pickle get ne, buy her sipî ya hişk û bi kar bînin, ji bo amade kirina goşt ji bo broiling li ser komirê. Metoda ku hêsan e. Ji bo her kilogram ji cut goşt nav pariyên biçûk divê hûn ji bo sê sed sentîlîter şerab. hêmanê sereke yên vê marinade pîvaz e, pêwist e ku hema hema bi qasî, û goşt. Pîvaz nav rings nîv birrîn û mûxalîfên li kêmxwendî, alternatîf bi goşt.

Ev girîng e, ji bo hilbijartina wî yê rastê û firaq bo marinating goşt. Ji bo nimûne, tasikên dar kategorîk ji bo vê yekê ne destdayî, tevî dostanî jîngehê xwe. Deynin aliyekî û konteynir bafûn. Rastî ev e ku li ser têkilî bi bafûn acid dikarin dest ji bo serbestberdana madeyên zerardar ku xenîmet firaxê xwe. Ji ber vê yekê baş - qedehek an ware enameled.

Piştî ku pîvaz û goşt bi timamî li melkebê, mix şerab bi rûn û giyayên birijîne xwarinên amadekirî. Pirbûna xwê û giyayên din divê ji bo tama xwe derxîne, di heman demê de tu dikarî di riya bi hêsanî û bi kirîna amade ye tamî ji bo barbecue here, (note bûn ku bi tenê ji malzemeyên xwezayî li kompozîsyona wê tune ye). Di tu rewşê de çi marinade pîvaz kesk zêde ne, di goşt de tal wê tam bike. Wekî ku ji bo îsota reş, çêtir e ji bo bikaranîna giyayên option erdê ne. Take îsotê û coarsely ew bi xwe hûrhûr bike.

Marinating kebab Shish li şeraba spî bîrdoziyê de divê ji bo rojekê berdewam, lê eger hûn ne dikarin li benda ku tam di goşt de tehmxweş, em dikarin bi sînor û sê saetan.

Hin kes tercîh ji bo marinate di goşt de ji bo barbecue li mayonezê. Lê belê ev nayê pêşniyarkirin ji bo vê yekê, ji ber ku ev sosê ji bo bikaranîna li mayonezê sar û dema tenûrê pûçkirin nav lewma maddeyên bi zirar in. The bi tenê ji bilî bi desthilata - bikaranîna mayonezê homemade, ya ku ji berhemên xwezayî ye.

An guhertoya balkêş yên marinade de - sodayan, ava mîneral tevlihev bi rûn û giyayên ava lîmoyê. in fans Nelet skewers û ava bacanan heye, lê eger tu vê bijare yê hilbijêrin, ku di hişê xwe di goşt de, divê ji bo qet nebe du rojan bihosta bimînin, eger ne zêdetir.

Pir nerm rû skewers ji berazî di mast. Helbet, wek marinade nikare bê giyayên bikin. Use îsotê, paprika, rihan, ziwa, xwê û, bê guman, ji bîr nekin ku a pîvaz hinekî din jî.

Niha gelek kes tercîh ji bo amadekirina vê marinade ji bo goşt li ser bingeha beer. Li ser vê bingehê, heta du kampên hev nabin, yên ku li ser çi cûreyê beer (ronahî an tarî) dibêjin baştir e ji bo bi kar tînin ji bo vê armancê avakirin. Lê belê, tu dikarî hem options hewl û hilbijêre tiştê ku tu bêtir dixwazim.

Û ji bîr nekin ku ya herî sereke li barbecue, ku ew ne tenê goşt baş û "mafê" tirşiyê ", di heman demê de jî bi hevalên baş û mood kêfxweş e. Serkeftî te de, seyran!