Di pîrê bikişandinê de pişkek termî - ne soza ne!

Ji bo ku ji bo porkek paqij amade bike, hûn hewce ne ku ew rast bikin hilbijêre.

Yekem, pork pişkek pûçê tune. Bi bîhnxweşiya xwe nû û dilxweş be. Ya duyemîn, rengê wê rengek rengek rengî ye, lê tarî ne.

Dema sêyem, dema ku xwarinê nû de dixebitin, ew di cih de bêteş kirin. Divê xwarin di xwînê de ne, û çavê wî be ku ew yekser fikrên li ser her tiştî xwarinê xemgîn in. Ji beriya berî çavên çavê porkê di panêlekê de xuya dike.

Dersên jêrîn bingehîn e, wekî derê wê bi giyayê biyanî tête.

Ji bo vê şîretê, bistînin:

• Kîlogram porkê benign;
• Du bendeyên navîn
• Yek perçeya giyayê piyanî;
• Pênc tîpên germê di nav şikilî de;
• Tovên kesk
• Silav

Ji ber vê yekê yekem, porkê bi ava avê vekin. Heke gelekî bêtir bêtir, hûn hewce ne ku hûn jêbirin. Di pîrê bikişandinê de Fried porkê parçeyên piçûk be, da ku hûn di pêncî germê de giran bikişînin. Piştre şîran diçikin. Berî kevirê bikişîne ku di nav birêkûpêk de werin xistin, û paşê li dora xwarinê veşartin. Porkê bi pişkek xurt bike, berdewam dike. Piştre paşê û şevê, bi gor û giyayê. Piştre peya piyalê di nav agirê bikişînin. Piştre, pan pêdivî bi pişkek ve girêdayî ye û heya germê kêm bike heta heya peya giyayê bi tevahî veguhestin. Pork pişkên piçûk pir tehlûk dibînin, da ku di dawiya pêvajoya xwarinê de hûn hewceyê ku hûn hemî zerîna xwe ya bikar bînin ku bi baldarî parsên pork-reş ên hêsantir bi şevê xweş bikin.

Ji bo porka roast ya din ya din

Pêdivî ye ku ji bo cureyên jêrîn amade bikin:

• Pork çar sed gram;
• Gedêlekî navîn
• Bêlên du serîlêdanê
• Çarçek çar çermên germê yên germê;
• Mûçek reş
• Kelek dîl û parsley;
• Silav

Pork baş veşartin, bi piçûkên biçûk biçûk bi kûçikek a centimeter û herdu aliyan vekişînin. Para bîhnfirehê di tîrêjên hişkiyê de ne hêsan e, lê bi tevlîhevkirinê. Ji bo ku amadekariyên firotanê li ser germek mezin, hûrên kevir derxistin, xwêk, zevê reş û mîkrok derxistin.

Piştre em gravê li ser pîrekê, û li ser vê yekê derxistin - yek û herdu parçeyan bi hêsanên dirûşmê têne kirin. Pêkêşiya pêdivî ye ku di heman demê de werin baş be. Divê xwarinê li ser herdu aliyan germ di nav xwe de tehlûk kirin. Dema ku parsek amade ye, ew li ser pişkek vekirî bin, hilweşandin û dirûşmên xweşik bikin.

Ew bi şehrezek bi pişkek bi kampiran re porkê paqij e.

Ji bo vê yekê, kulogram porkê, poundên champagon, kincek avê spî, pênc tîpên baconê di çarçikek pîr, sê şewitandin, basil de bibin.

Porkê veşartî divê bêne perçe. Heke hûn bi tewrê heye, hûn hewce bibin ku wê jê bibînin. Piştre parçe porkê bi panê zêde bike, şerab û moxilê zêde bike. Piştî wê, di şeş saetan de li sarfêkerê rûnê.

Piştre, hûn hewce nebin ku şampên şûştî bistînin û her du nîvê dakevin. Pîlan dişikandin. Piştî şeş saet, xwarinê ji xwarinê ve bistînin û porkê li ser çepê şewitandin, paşê şil û paşîn - dawîn. Pêdivî ye ku di çarçoveya birçîbûnê de bi merivên germî re bişkojk ji hemî aliyan re veşartin, da ku ev demjimêr veguhestin û çêdibe ku ew ne agir bikin. Dema ku kûçek kevir li dora damezirandiye, hûn hewce ne ku xwarin bi riya pisîkên li ser pişkek xurt bikin. Pêlên basil ji bo pêşînkirina xemgîniyeke pêşîn a paqij e.

Ji yek ji tedbîranên herî tehlûkî di parsê ya roast e ye.

Xwar zehmet e. Ji bo amadekariyê we hewcedariya we

• Hinek kilograms pork;
• Sê sed gramên şewitandinê;
• Sê pisîkên meppercorns;
• Yek gaz
• Çar pelên çarê
• Tîma paqijan
• Du sed mililatorên sûkê;
• Cilanek piçûk;
• Bara tarî ye
• Lemon peel;
• Silav

Ji bo destpêk, marinade amadekirin. Pêdivî ye ku hûn tevlîhevkirina sûkê, baya kevir, gewrê û kemamon, kevir û şewitandinê, avêtin kişandin.

Pork divê bi rehnê vexwarinê û di avê de bête kirin. Piştre her di nav sarfê de ji bo bîst-çar saetan veşêre. Di vê demê de, pork derxistin û xwarinê, kevir û xwarinê di xwarinê de, bi berdewamkirina porkê xwar dike. Dema ku xwarin amade ye, ew hewce ye ku ew bi raya rêjeyê û zehfek girîng a lemonê bikişîne.