Dumplings Japanese: (gedza): Recipe

Demên dawî de, Lênangeha rojhilatî bûye pir populer li seranserî cîhanê. Bi taybetî jî, em li ser dipeyivin firaq Japanese û Chinese. Probably her kes dizane û gelek kesên hez sushi, lîsteyên, şorbe miso. Tu çi li ser dumplings di Japanese de dizanin? Ma tu ji wan re li rojhilatê menu xwaringehekê dît? Ger tu qet tried dumplings Japanese, hûn in, dibe ku li ser çawa ji wan re amade bikin, li malê gelo. Û bi rastî li wir û paşê îzlandî ji ber nezanîya idea, bawer bikin ku ew, bi tenê ji alîyê pîşeyî. Di vê gotarê de, em ê bi dizî ji bo amadekirina xwe eşkere, û hûn fêm bikin ku çawa ew bi hêsanî û tamxweş e.

a bernameyên perwerdehiyê bi kurtî

Bi vî awayî, yekem em di nav çîroka bistînin. Her tim digot ku dumplings - firaxê kevneşop Russian. Bi hemû rêzgirtina ji ber ku di pêjgeha Slavic ev e, hê jî tiştekî balkêş e ku li dumplings ji Çînê were ba me. Li Çînê ev amanê girîngiyeke taybet bê dayîn. Berî her tiştî, li ser navê gelekî ji "ravioli" bi çînî, di meqamê bi daxwazên serkeftî û serfirazî. Gelek caran, wan cook di Eve di Sersal da. Efsaneyek Chinese ku dibêje, gava ku tu pelmen bixwin, hûn daxwazeke û ew wê bên cih hene.

Ji ber ku dumplings Chinese dest pê kir ji bo ku ez li Japan. Û hûn çawa dizanin, dumplings Japanese navê? Wan bi navê "godze". Ev name wê wateyê ku heman tiştî wek "Jiaozuo" di Chinese de, dumplings ango. Lê belê, di teknîkê de ji medbexê û Reçeteya hinekî cuda ye. Jiaozuo Chinese steamed, îsyan bi şorbe û dumplings, Japanese-gedza tenê li petrolê tê sorkirin. Di gel wan, û dagirtina van berhemên dikare diguherî: goşt, masî, sebze û hetta berê. Lê tiştên pêşîn. Yekem de, tu li ser Japanese "zerf" recipe klasîk re dibêjim.

Metoda ku klasîk ji bo dumplings Japanese. hevîr Cooking

Tevî ku exoticism yên ev amanê, cook ew e ku qet ne dijwar. Even çêdike, ji YNKê dikarin hezkiriyên xwe an xwarinê rojhilatî nedîtî talan bike.

Berî ku tu dest bi cook, divê hun bizanibin çawa bi rêkûpêk hevîrê xwe amade ji bo dumplings Japanese. Tiştekî li ser aloztir, lê eger hê jî tu gumanên ku tu ew bi xwe cook, pêşniyar ji bo amade ye buy. Bi kêrî îro li her marketan ve tu tişt nedît.

Ji bo test, tu dê tenê sê malzemeyên divê:

• ar, genim - 500 g
• ava vexwarinê - qedehek (250 ml).
• Salt - kevçîyê.

To hevîrê xwe amade divê di avê de xwê germ belav bibin. Hingê ard lê zêde bike û sitiran tirş elastic. Ev divê ji dest bernedin ne. Piştî ku hevîr amade ye, ew cover bi fîlmê ve zeliqand, û dev ji bo li dor nîv saetê. Ev baştir e ji bo laye li daynin.

Dagirtina klasîk ji bo godze

Heta ku hevîr "çûçik", tu firoşvan amade bike. dumplings Japanese Classic ku ji berazî şûştî û cabbage Chinese. Bi vî awayî, ji bo dagirtina, em divê:

• mince Pork - 250 g
• cabbage Chinese - 3-4 pelên.
• pîvaz Green - girş.
• Pîvaz - 1 pc.
• Sîr - 2 filîmê ye.
• Ginger hurkirin - nîv Teaspoon.
• petrolê Kuncî - Art. l.
• sosê Soy - Babet 0.5. l.
• Starch (xasima an jî liba) - 1 kevçîyê. l.
• Ava vexwarinê - 1 kevçîyê. l.
• Giyayên (xwê, îsota, şekir) - ji bo tam bike.

Amadekirinê:

1. Chop cabbage bêinsaf Chinese û pîvaz (her du cureyên).
2. Mix sebzeyan bi goşt, lê zêde bike ji şekir, xwê û qawet.
3. Hûrhûr sîr û lê zêde bike ji bo bicemidînî. jî li wê derê ginger tevneke bişîne.
4. To dumplings Japanese zivirî hişk ne, zêde avê ji bo dagirtina, sosê soy û petrolê sesame.
5. Firoşvan divê hinekî marînekirî bin, da wê derkevin tenê ji bo nîv saetê.
6. Di dawiyê de yekûna xwest ji dem tu pêvajoyeke afirînêr, yanê ji bo Modelê dest,. Eger tu dumplings asayî kiriye tu caran, bê guman, tu dikarî hinek zehmetî hene. Ji ber vê yekê, bi tenê li jêr nivîsa ku hûn ê agahî li ser çawa bi rêkûpêk sculpt gedza bibînin.
7. Dumplings Japanese bi piranî naxwazin pêşîvekirina ne, wek ku em tê bikaranîn ji bo ku ez bi tu kesî ji dumplings û sorkirin. Birijîne petrolê sesame di pan pijandin, danîn gedza, pour a avê kêm û girtina lid. Dumplings divê pêşî steamed, û wek ku di nêzîk de, wek hemû di avê de difûre, wan divê ji bo xurde li ser tenê yek alî.
8. gedza amade têr bi plakaya xanî di kemînê up crisp. Xwarin ji wan re bi darikê hatiye xistin û di sosekî.
9. Noşî can be!

Li gel mince beraz caîz e bi kar bras din. Ji bo nimûne, tu dikarî dumplings Japanese bi végzetek cook. Ev vebijêrk tê hesibandin pîrozkirinê zêdetir. Jî gedza bi sebze yên wek pumpkin, herweha mirîşkan, salmon û beef amade kirin.

Gedza bi shrimp

To bi taybetî jî ne xema, tu shrimp niha biraştî buy. Divê ew pelçiqandin, bê. Tu dikarî blender an goşt grinder bi kar tînin. Li gel shrimp, tu dê Chinese kelem, pîvaz, sîr, sosê soy û giyayên divê. Mix hemû malzemeyên û marinate li Tevliheviyeke ji petrolê sesame, giyayên bîhnxweş û sihik. tijîkirin Shrimp amade ye.

Modelê alavên dumplings Japanese

Gedza sculpt pir hêsan e, ya herî sereke, di vê rewşê de, wek ku ew dibêjin, ji bo ku destê xwe. Pêşî divê hûn ji bo roll ji hevîr nav perdeyeke tenik. Bi cama adetî, ji bo ku cakes li dora. Li hev kirin dagirtina kêm. Alavên Modelê gedza þîdeta dumplings. Rahêje keviya ji hevîr di rewşeke wisa ku yek part dûz dimîne, û ya duyem jî "wek accordion" bû. dumplings Gedza wek moon Heyva teşe.

Di vê navê de ye kevneşopiyeke Modelê dumplings "şa" heye. Yên ku nizanin ev çi ye li ser, em ê bêjin. Karê kevneşopiya vê: di nav Bodleian a dumplings "şa" e. Ev dikare bibe gedza vala û li hundir bi zîvekî, an îsotê. Eger tu yek perçek Dumpling rabû - e fortunately biber - love me û hewesa xwe, wek ku bi zîvekî - pere. Ev kevneşopiya Chinese hê jî dijî.

Tips ji pisporîyê

1. Cabbage û pîvazan ji bo firt dikarin di blender hûrhûr bike.

2. To pîvazan nayê tam ne tal, tu dikarî li sosê soy marinate.

3. No divê ku gelek ji bras. Ji bo yek cake bes tenê Teaspoon.

4. cabbage kirî lazim a xwê kêm, da ku ew da girtin. Ev fêkiyan bi ser keve.

5. dumplings, bêhtirê caran gedza sosê soy bi bilî yên petrolê sesame û sihik * fed.

6. Di kevîyên layer cake, divê zirav ji li navenda be.

encamê de

Bi kurtî, divê ev yek bê zanîn ku her firaxê pijandî li ser xwe bi xwe, û dumplings hê bêtir, ku bi destê xwe û şêlê bûn, her tim bi fêde be. Di malbatên ku vê pêvajoyê de eleqeyek mezin ji bo zarokên ku beşdarî sohbetên di wê de, wek desthilata dayîn, zû fêrî kar di tîma û têkiliyê.

Niha ku hûn dizanin ka ji bo cook dumplings Japanese, Reçeteya yên ku identical ji bo ku ji aliyê chefs li restorantan e. Wek ku hûn dibînin, tiştek tevlîhevtir dikin, da ku heger tu ne - a cook ji YNKê, ew bi hêsanî dikare bi vî karî derên. Ya herî sereke - ku nîşan bide, ragirtin û daxwaza. Û Ji wan netirsin, ji bo ku şaşî - hemû fixable.