Goşt e, belkî yek ji xwarinê yekem, hosta, ji aliyê bav û kalên me ji mêj ve ye. Riceslika ser êgir, bi Bîna dûman, ew ji kevintirîn masterpiece culinary bû. Tevî ku ji wê tariyê de ji sedsalan, bi vî rengî ya dermankirinê germa derbas bûn e, ji bo piraniya me, bi hezkiriyê û tamxweş.
Çi escalopes e
Hûn dizanin, ev yek wekî herî Versiyon ji seretayî yên qelandina dinêre? Tu ji birrîn çêlekê piece baş ji beraz bi prosloechkoy qelew kêm, ev tap, prisalivaem-de bi cih bibin - li ser taweyeke an jî grill barbecue! shkvarchit goşt bê aroma, û tu tenê ne, dikarin li benda vê biceribînim. Just a minutes çend - û hûn li ser plakaya we ne escalope mezin (beraz) e. How to cook ev li gor hemû detayên hunera culinary? Ji ber ku em ji we re dibêjim û çawa bi baştirîn recipes ji pêjgeha neteweyî nas. Û li ser sêniyekê e, tiştê ku tê zanîn: navê wî ji French, tê wateya li ser genim tenik perçe daîreyan yên li dora goşt, şikandin û sorkirin, li ser herdu aliyan birrîn. çêlekê, loin: Li ser berazan escalope (wek amade kirin, li jêr binêre), ew bi şêwazekî herî baş beşek ji carcass girtin. Diqijile zûtir li kereyê hate kirin, ku niha destûr û sebzeyan. The best ji bilî sêniyekê - sorkirin, kartol, konserveyê peas kesk, salads nû.
Û çend pêşniyaran zêdetir
Ger tu li pela ji bo escalope xwarinê ji berazî, ku çawa cook ew, goştê xav yan bi xurtî jî kar ne? Ji bo vê jî perçek ji bedenê de ye, lewma ji bo diqijile, raw ne pêwîst be jî stûrtir ji yek û nîv û nîvek. Dema ku diçewisîne, hammer wooden xwe, sturiya, divê bê bi qasî nîv kêmkirin. The batter an breadcrumbs, ard û ne caran hatiye xistin escalope berazî. How to cook di goşt de di vê rewşê de ku ew bi çêjên din de çi qewimî? Pir hêsan: jiyîn çêdike, bi kar tînin cîhêreng ên ji giyayên û seasonings! Û gava mirov de rijand beşên bi vî awayî esîr ku goşt xwe û veqetandin. Ji ber ku perçe bêinsaf şikandin-off ji bedenê dema qelandina dikarin tuck, bi keviya ji diroka divê hinekî kêm be. Û, bê guman, di şert û mercên modern, escalope ji berazî biraştî di tendûrê de, ne bi tenê di tawê de an grid barbecue de. Ev ji, taybetiya giştî ya firaq in. Em ji bo hawqal bidomînî û di dawiyê de hîn bi qasekî ji bo amadekirina hemû qaîdeyên!
scallops meksîkî: amadekirina
Tevî ku bawerî ew e, ku cihê ya delicacy - France, di heman demê de yekem amade li escalope beraz meksîkî me. Recipe de pêşniyarên ji bo hevdîtina goşt û sosê li gel wan nebin. Li 6 paran tu dê li ser 750 g beraz, çend nermika (5-6) ji petrolê sîr, orange 2-3 fêkiyê û ava lîmoyê teze 1 pêwîst e. Ji bo sosê - çend teze xernûfa bîbera kesk ji chili, kîloyek bacanê nû, 2 pîvaz medium, sîr, û xwê careke din bi tam bike.
scallops meksîkî: pijandinê de
Tu pêşî divê di goşt de marinate. Ji bo vê jî, ji wan re qut parçe xizmeta, neyaran bi tûmî, û paşê align û mizdana bi sîr. Pişta scallops di pan, bi tabê û cihê li cihekî cool ji bo 5-6 saetan cover. sosê STTS di pêş. Peppercorn bi temamî ji bo minutes 3-4 diteqe, jê, cool, birrîn, di nîvê û get ya tovên ku xelas. Tomatoes li ser ava kelandî de pour, jê diqeşêre, birrîn nav slices. Jî ji pîvaz û sîr jêke. Hemû pêkhateyên di mîkserê bipêçî û hêrandin ji bo homojenkirina. Fry hev cutlet beraz di pan rûnê germ li ser herdu aliyan heta brown (li ser 5 deqeyan li ser her aliyê). Hingê wan bi sosê tijî bikin û bihêlin li ser germahîyê kêm ji bo 15 ji bo 20 deqeyan de, nixumandî bi tabê. Pirtûqal, zelal ji meşk, nav beşên parçe bike. Escalopes Ready saz bikin, ser sinîyê germ, reşandin, bi ava lîmoyê, birijîne sosê. Belav dora slices porteqalî û xizmetê.
Of recipes kevn French
Lê belê, li Fransa amade escalopes ji berazî di pan qelandina ji bo çend sedsalan. Taybetiya sereke ya vê berhemê culinary - navdar şîn penêr "rokfor", bikaranîn, ji bo ku sosê. Tu ji 2 beşên 4 escalope Raw, nîvişk, 2-3 kevçîyên konyak Çavreşa nîv Teaspoon îsota reş, niv piyale cream fat bilind, penêr 60-70 g û li ser 50 Rîzeyî re g an fisteqê divê. Di destpêkê de, rûn, ew dihele, di pan, xurde di goşt de, lê di taweke, cover bi tabê bi germ. Cheese bi tûmî bi duryanekê huner, mix bi xameya tirş û îsotê. Çend gûzan nucleoli bihêle chop din de. Konyak pour li taweke an pot, ji bo ku ev guherîna ber bi petrolê piştî qelandina di goşt de, vegerin li ser germiya bilind. Zêde ji xameya tirş ji giranîya xistin û hemû çelqok ji bo çend deqeyan, di agir de serve ne. Stir li gûzan hûrkirin, lê zêde bike, eger pêwîst be, xwê. Scallops deyne li ser lewheyên germ, birijîne sosê û garnîtur bi gwîza û huneran tama awarte!
Escalope bi lez
Eger di demeke kin de, bi sauces e ji bo pîne tenê carekê, daxwiyaniyê de wiha. perçe perçe-off ya prisolit goşt, biber, bi coriander û din, giyayên tu License de reşandin. Fry li kereyê heta dibişkivin. Pour tikandinê de lewheyeke û bê reşandin, her escalope dill hurkirin û bexdenûs, pour petrolê ji taweyeke. Baş bi goşt bi hev re kartol, dighije bi xameya tirş an jî şîr.