Firaxê neteweyî ya Fransayê. food Traditional û vexwarinên Lênangeha French

Firaxê neteweyî ya Fransayê gelekî populer di welatê me de ne. Lê belê, ji bo wan biceribîne, ev ne pêwist e ku here xwaringehekê. teşkên Fine beq, şorbe pîvaz bêhinxweş, sosê béchamel hesas - ev hemû mirov bi hêsanî dikare li mala xwe kir.

Making pêyê beqê French (sosê cream)

pêyê beqê di sosekî kremî - ev firaxê herî navdar ê ne tenê li Fransayê di heman demê de jî li welatên din e. Tam çawa cook jî, em niha ji we re bêjim.

Bi vî awayî, ji bo ku sêniyekê French, em divê:

• pêyê beqê - 0.5 kg;
• chives sîr - 4 pcs;.
• helîyayî - 40 g;
• cream fat bilind - 700 ml;
• Leek - çend perran;
• şorbê Chicken - about 1 L;
• kereyê - 40 g;
• xwê, îsota reş û giyayên din - bikaranîna sirî ye.

Pêvajoya amadekirina û Huner li ser plakaya

Tevî ku tevliheviya çavan, firaq kevneşop ya Fransayê bi hêsanî û sade.

Ji bo amadekirina pêyê beqê firavînê di firnê bi baldarî di bin ava herikî şûştin û piştre hişk bi Pêşgîra kaxez û perçe beşek kêmtir xwe. Hingê şorbê mirîşkê bistîne, ew ji boil bînin û ji bo xwarin, berê hêrandî added.

Dema ku avî di tawê de difûre, lingên zû bi kevçiyekî Elbeyê rakirin û dev ji bo yek alî. Di vê navberê de, qetqetî chop li helîyayî, pour ew nav li pan, bi rûnê germ û hindik pijyayî. Piştî ku ji bo di destpêkê de pêkhatî li ser sîr grater biçûk added, û paşê bavêjin derve û amade li lingên wan pêşwext.

pêyê beqê hindik pijyayî, ew bi ji pan rakirin û danîn aliyekî.

Proseya amadekirina sosê cream

Lênangeha Neteweyî ya folk arîstokrat, û herêmî di firnê: ji Fransa ji du çiqilên sereke dabeş. Dish bi pêyê beqê endamên duyemîn.

Ji bo tamxweş sosê cream, di nav pan heman, ku ew berê goşt browned bû, got, li ser 100 ml şorbê mirîşkê. Jî, di taweke hêdî hêdî cream giran pour û her tiştî bîne kinêr heye. Malzemeyan bi heta, heta ku tu a sosê qalind dest bikelînin.

îsota reş, xwê û giyayên din bi ji kremî dagirtiye tercîhên we yên şexsî got. Ev jî pour û bêinsaf leeks hurkirin.

How to present li pêyê beqê li ber maseyê?

sêlên Traditional bi piranî bi charm taybet French re xizmet kir. Pîvazan pêyê beqê, spehî, li ser plakaya dûz danîn û paşê pour sosê cream xwe. Ev jî, antênên ji sebzeyên teze û pincarê kirin.

a gav bi gav xwarinçêkirinê: şorbe pîvaz a klasîk e

şorbe pîvaz sêniyekê French kevneşop, ku amade ne li hema hema hemû herêmên welêt e. Ev dikare bi awayên cuda kirin. Lê belê, herî populer ên recipe klasîk wê. Ji bo cîbicîkirina ew, divê em wê:

• pîvazan sor - 750 g;
• Pîvazok - li ser 250 g;
• şeraba spî Dry - 250 ml;
• chives sîr - 2 pcs;.
• petrolê nebatî - 30 ml;
• kereyê - 40 g;
• Lavrushka - 1 pel;
• baharu French - çend slices;
• Rokfor (shéwezarí penêr) - 90 g;
• xwê û îsotê pelçiqandin - bikaranîn li debar;
• şorbê Chicken - li ser 2 lître.

Processing ji pêkhatên sereke

Firaxê neteweyî ya Fransayê her tim bi merdî û firaqetîyê ji amadekirina wê de bû. Û şorbe pîvaz de tu îstîsna ye. Berî ku hun lê datînin ser argûnê, divê bi hemû malzemeyên yek bi yek bên dermankirin.

Red bitkiler ji husk paqijkirin, û paşê bêinsaf birrîn. Piştî ku, a leeks şûştinê baş û ew nav pêçekê de dirandin. Jî, paqij diranên sîr û şorişan wan bi kêrê.

Wek ji bo rokfor, ev bi tenê damez.

A rêbaza ji bo amade şorbe pîvaz French

sêlên neteweyî ya Fransayê dikare bi awayên cuda bipije. şorbe henekî, em biryar da ku li ser argûnê mitbaxê bikin. Ji bo vê jî, fęrbûna ji taweyeke kûr, dihele, ew di rûn, û paşê bi sebze lê zêde bike. Piştî ku, xurde li skillet du cure yên pîvaz (pîvazan sor û pîvazok). Next ji wan re chives, şeraba spî hişk, lavrushku û şorbê mirîşkê xwedîker added bi.

şorbe pîvaz e, ji bo zêdekirina adrenalînê anîn, lê zêde bike îsotê û xwê tama wê. Cook ev amanê ji bo 20 deqeyan de tê pêşniyarkirin. Piştî ku, ew ji ber germê rakirin û lid bo minutes 5-7 girtî bihêle.

Di xizmeta firaxê tamxweş French bo ser sifrê

pêjgeha neteweyî ya Fransayê bi taybetî çêkirin e. Ji bo pêzanînên zêdetir li ser ev, gelek kes bi to restoranteke French şandin. Lê belê, em îro ku amade sêlên arîstokrat, û herêmî viraştene wek gengaz û li mala xwe îspat kir.

Piştî ku şorbe pîvaz French amade ye, ku li beşên li ser Skeet de rijand. Piştre li hev pot danîn çend toast made ji baharu, hingê her tişt bi penîrê şîn kirine reşandin. Têkoşiya, tepsiya di tendûrê de mîkro danîn û tenûrê, heta berhemên şîr e ku bi tevahî heliya ne hatin girtin. Di vê navê de, ji bo vê armancê bi serkeftina heman tu di tendûrê de bi kar tînin.

Amadekirina sosê navdar cream French

Bechamel a sosê spî ziravtir e. Ev dikare ji bo cîhêreng ên ji goşt, mushroom, sebze û masiyan sêlên derbas dibe. Tesaduf, bêyî ku vê hêmanê, ne mumkin e ku lasagna kevneşop French.

Tê bawerkirin ku ku sosê bechamel di destê Lui De Bechamel, Erastos de hate kifşkirin ku King of Fransa Louis 14. Lê li gor guhertoyeke din,,,, nivîskarê vê berhema chef serê Versailles, skazhi De la Varenne e.

Îro ev yek ne ewqas giring e ku ji bo sipas ji bo dahênana wisa sosê gel ne. Ya herî sereke - ku hîn çawa cook lê.

Malzemeyên sereke ya sosê recipe klasîk, ard, genim, nîvişk û şîr e. Di vê navê de, van berheman bi gelek caran ji bo çêkirina yên din sauces bikaranîn. Ji bilî van jî, ew dikare bê malzemeyên wek gûzan hûrkirin, pîvaz pijyayî, penêr, cîhêreng ên ji giyayên, pincarê û zêdetir added.

Bechamel karibin vegerin sêlên rojane nav şaheser culinary rast, dayîna wan a tehm û çêja xweser e. Cook jî pir hêsan e. Ji bo piştraskirina vê, em pêşniyar dikin ku li dû pêşnîyarên me.

Loma, divê em amade sosê:

• kereyê - 40 g;
• tevahî şîr - nêzîkî 800 ml;
• ar, genim spî - li ser 50 g;
• nutmeg, guz erdê - li ser kevçî dessert;
• xwê - schepotochka.

A rêbaza ji bo amade sosê béchamel French

Ji bo ku mal a bechamel navdar, hûn bi tevahî divê daxwazên li jêr pey min. Milk e a baş germ bikin, lê ji bo zêdekirina adrenalînê bînim ne. Di heman demê de li firaxê din de bihelîne, rûnê nivîşk. Hingê şikênandine arê genim added bû û bi lez du pêkhateyên bê şop ji konteynir ji sobê ser piyan.

Piştî van çalakiyan ji bo rûn û ard li beşên biçûk di şîrê germ de birijînim. Di vê rewşê de, malzemeyên bi tûmî radigre, gezê form dide ne.

Gava hemû şîr di tawê de wê bibe, ku ji germiya rakirin. Ger dihele di girseyî yet avakirin, ku tê pêşniyarkirin ku bi riya a Language ji mizdana. Ev dê û dilovaniya sosê zêdetir û bi fêde bide.

Baş û dagirtina pijiyayî pêwîst a hevgirtî wek cream avî tirş hene.

Di dawiya vê sosê qediyayî lê zêde bike nutmeg erdê û xwê tama.

Making vexwarina kevn French "Twist Lemon"

Wek ku li jor behsa wan kir, firaxê neteweyî ya Fransayê li daxwaza mezin li welatê me ne. Lê belê, divê bê diyarkirin ku, li Rûsyayê tune kêmtir gel vexwarinên nerm French. How to make wan li mala xwe, em dê li niha binêrin.

Bi vî awayî, ji bo amadekirina vexwarin havînê "Twist Lemon" em divê:

• fêkiyan apple xwezayî - 100 ml;
• Tourtel beer nonalcoholic - 40 ml;
• analîstê guvaştin ava lîmoyê - 20 ml;
• kerfes Fresh - 80 g;
• beet bikelînin - 20 g;
• slices lemon - ji bo xemilandina.

How to cook French drink "Twist Lemon"?

Amadekarîya vexwim hêsan û sade ye. Ji bo dest, mix fêkiyan apple û Tourtel beer non-alkolîk, û wê ji wan re zêde a destguvaştinê lemon, kerfes hurkirin û pincar bikelînin. Hemû malzemeyên bi tûmî shaker qamçiyan, û paşê pour nav a beaker cam dîwarî ye, ya ku bi pelikên lemon xemilandin.

Bi vî rengî berê û vexwarin nebatî bidestxistin gelekî bi fêde ye. Ew quencher tî baş e û çend kalorî. Ji ber ku di van milkan, vexwarina French "Twist Lemon" jî meriv xwe baş li germiya havînê de, di germê, û ne ji bo qezenceke weight alîyan nake.