Gav bi gav recipe Laghman in Uzbek: bi hêsanî û bi arzanî

Lagman - e, di serî de noodles. Amade bike ew li mala xwe bi destên xwe, Sutch wek Mijara silk. Jar û elastic firaxê spaghetti û bi navê "Lagman" da. in recipes bo cihêrengiyeke mezin xwe, ev tê hesibandin "xwe" û li Kirghiz, û Uygurên û nijadê hene. Ev pudding dikarin şorbe stûr, di heman demê de dikare - û sêniyan duyem, li gor bê tu çi qas dê şorbê de birijînim. Li vir, em jî di rêya Uzbek yên xwarinçêkirinê bifikirin. Ev bi taybetî - li herêma din, ma çiyê zebze bi kar tînin ne.

Îcar em borsayê berhemên. Amade Lagman ji berxekî, û ew rewşa ku jo bo beef û beraz çi rengî bîn bide ne ev e. Em divê bedenê de, bi qasî 600-700 g bin "sebze çiya" tê wateya: 2 îsotên şêrîn (tercîhkirin kesk û sor), 2 gizêr, 2 kartol, 2 pîvaz (sipî û sor), hin cabbage, 3 firingî, çend filîmê ji sîr , zhusaya girş (ev sîr Asian nijadê firotin li bazara rûsî), bi komek maşê kesk, radish kesk. Ma li ser giyayên (Zire, têkelê îsotê, Cilantro) û pincarê ji bîr neke. Tu dikarî hinekî ji pincar ji bo şirînî lê zêde bike. Noodles divê hema hema a kilo ji ard, 2-3 hêk, soda û gelek ji petrolê nebatî. Of firaq em dê cauldron baş divê.

Hemû pareke? Hingê bidomînî. Metoda ku Laghman in Uzbek Fetwaya dest bi pêvajoya çêkirina xwarinê de bi goşt. Berxê nav cubes û xurde li cauldron ser germ bilind birrîn, heta brown zêrîn. Em di nêva sereyê pîvaz rings nîv deyne, gava ku îhalê - gizêr, hûrkirin nav cubes. Peppers paqij û ya tovan û difire, birrîn nav şirîtên dirêj, di cauldron danîn. Zêde ji firingî hurkirin û xurde, heta nîvê dest êxistî up fêkiyan xwe. Em bavêje giyayên û berdewam ji bo xurde, ketime bi berdewamî.

Di cauldron bo refill di avê de, da ku ew bi temamî nixamt sebze. Dema kelandî de, bavêje nav cubes biçûk kartol, spanax birrîn, û zhusay cabbage kirî. Em ava ze, bîne ji bo zêdekirina adrenalînê dîsa, û paşê jî di zikhev de agir û cook heta bi patatayan, ne, dilovan. Metoda ku Laghman in Uzbek şîretê zêdekirin bi rêya a sîr çapemeniyê guvaştin filîmê berê, tenê dema ku sosê hema hema amade ye.

Li Ercîşê tişt di amadekirina vê firaxê - li noodles vekişîne. Ev doz bi arîşe ye, tu dikarî di rojê de ji bo gravy xwarinçêkirinê de bûbûna - noodles bi temamî di sarincokê de veşartin. Metoda ku Laghman in Uzbek kategorîk bikaranîna hemû cûre sêlên ji bo spaghetti an pasta qedexe dike. 2-3 hêkan a rêyek ji xwê, nîvê Teaspoon ji soda baking, temirandin, bi sihikê, piyalek av û 80 g petrolê yên nebatî a legenekê: The hevîr wiha hatiye amade kirin. 700 g ji arê pour bi riya Language li chopping board slide, birijîne têkelê û sitiran tirş bû, heta ku ew fikran dibe û êdî ji dest bernedin. Bide, wê ji bo 40 deqeyan Countertop Nelet lubricate petrolê û parçe chunk hevîr di nav 4 parçeyên. Her yek ji wan roll ji nav werîsek wek stûr wek pencil. Ji bo pêşî li Nig û tevgera firçeya nav petrolê Countertop de, çek, xwe harnesses.

Ku ji me re dibêje ji bo ku ez next recipe Laghman in Uzbek? Plaits deyne ser bînayên firaxê greased û bişîne di sarincokê de ji bo du saetan. Di vê demê de ku ew divê baş were li petrolê devzendik şil bibin û bibin super-elastic. Em avê ser êgir, da ku diteqe, xwê. Em hilda di noodles û dest bi vekêşana, ku eger "spin" a string Laxmanê Rus, ew ji hev sturiya. Di cih de ya dawîya jîyanê di ava germ di zmanê. Teqînekê 3 minutes û anoosh di destê Colander xêzkirin, şûştin, bi avê. Ger serfkarên kurt de, hemû wiring ne dikarin di cih de cook - noodles raw baştir parastin. Belav ew li ser tepsiya, birijîne sosê, reşandin, bi tenê pincarê hurkirin.