Gena Tuna: amade sade!

ne bi tenê îro tê zanîn û firotin di her sosê supermarket e - Baş e, ewil, wê pêwîst Girîng di cih de ku gena e. Ev jî tê wateya sosê tartare (Lênangeha French): yolk hard-bikelînin, pîvaz kesk û rûnê nedine (belkî, û xiyar û pincarê), ku di xizmeta masî û goşt sêlên kevneşop. Tartare - ev e jî a duyemîn firaxê mezin hema hema bipije ji goştê xav an masî. Tuna gena - heta sêniyekê bêtir bi rêbaza ku rê dide bo rizgar masî ji raw ser sifrê. Wî her wiha ji bo Lênangeha French behsa. Bila di detail zêdetir hinek ji recipes xwe biceribînim.

gena Tuna

Ev e, tam di senaryoya, dema ku sosê bi heman navî ji firaxê eynî bû. So "mayonezê" chefs li Fransayê carekê udumali bo dagirtina awayekî taybetî ji bo xwarinçêkirinê goştê xav an seafood. Heta wê demê, ev pudding bû Gallic ne, û di etîmolojiya û bi eslê xwe bi awayekî zelal xuya kokên Tatar xwe. Û ew xwe amade dike bi taybetî ji goştê xav - beef an goştê hesp. Û li Fransayê, li gorî efsaneyê, heta bi masiyên xwe cook (an seafood) û xav bû. Ev wêne nû bi herêmên deryayê, ku berhemên masî li zêdehiya License de bûn re têkildar bû. Ev e çawa Koçerên xwarin nav xwarinên tamxweş bo gourmets zivirî - connoisseurs rastîn ên gastronomiyê bilind. bi her cûreyê sauces û şaşên, jêveneger ên chefs French derbas ne (wekî sosê gena niha li ser berhemanîna pîşesazî kirin û hema hema xezîneke netewî ye). Tartare ji tuna, sorbelek, kes din cureyên masiyên saxlem qezenc dilê fans sifreyê. Û ne bi tenê li Fransayê di heman demê de jî li seranserê cîhanê. Ev vir dîtbarî delicacy alîkariya veguherîna bi temamî sêlên pîse e.

gena Tuna. Recipe bi avocado

Em divê: fillets tuna - qasî poundekê, du îsotê şêrîn Bulgarian pêşkêş dikin, yek avokado, pîvaz kesk yek çivîkan (100 graman nêzîkî), bi komek Cilantro, çend pelên mint, nîv lime, du kevçîyên ji zeyt, rûn û xwê deryayê.

amadekarî

Cooking sêniyekê pir hêsan û bi lez e. Tuna birrîn nav cubes bêinsaf (hûn dikarin li ser grinder zir chop). Her wiha, gaza îsotê, û ya çêkirna avocado. Hemû rijand nav firaxekê û mix bi tûmî di heman demê de, bêyî ku xîreta wan ji hedê xwe, da ku bi hemû tişt nav hildiweşîne. Hemû pincaran divê bê hûrkirin û bi girseyî yên ku berê hatîbû amade added. Hemû firaq de birijîne, ava fêkiyan lime, hat guvaştin û ji gwîzên fêkî. gena Tuna bi avocado hema hema amade ne. li gor dîtinên xwe bi xwe - Eger firaxê jî bland hat, hûn hê jî dikare wergeran lê zêde ji fêkiyan lime, biber, xwê. Û xizmetê li ser plakaya ketibûn bi keskayiyê. To submit a sosê firaxê bi navê, ku dikare bi xwe bi xwe xwarin bipije (ev e salix jêr).

Useful tips bi mazûbaniya

dûyem - - lîmonê û xiyar di vê navê de, ger ji aliyê (an Supermarketa herî nêz) e tu lime û avokado li wir, ji malzemeyên dikare baş by bên guhertin. A xwê deryayê li kevir normal in. Tam vê, bê guman, kêm diguhere, di heman demê de li xwarinê ye pir reseniya û piquancy xwe de hiltîne.

tartare Tuna

Take kîloyek fillets tuna, pêncî gran fistiq, a Capers kêm,-tavê ziwa tomato, lîmon, çend kevçîyên xwarinê yên petrolê nebatî (û baştire - zeytûnê), xwê, îsota dirbên xwe.

amadekarî

fillet tuna birrîn nav cubes bêtir biçûk, di heman demê de, da ku välling ava ne bû. Di crush obusan jî fistiqan culinary, peeled. Ji ava lîmoyê û em çapemeniyê lê zêde bike îsotê û xwê. Pour petrolê yên zeytûnan. Tomato û Capers birrîn nav cubes biçûk. Hemû malzemeyên bi nav firaqê minasib ji aliyê volume û mix kirin. Çê nav briquettes û danîn li ser plakaya, xemilandin û bi pincarê.

Salmon şûna tuna

Carna jî, heta ku di nava rafên masî modern li dikanên kêm caran li seranser tuna nû tê. bihayê wê (bi taybetî jî, eger em li ser vulgare Atlantic gotûbêj) dihêle goriyên pir bi kêf û zêdetir. Zêdetir gihîştine salmon xwêkirin, ji ku, jî, dikare gena baş cook. Hemû malzemeyên dikarin di Reçeteya duyemîn derket. Lê tuna bi salmon şûna. Ev jî divê bête hûrkirin perçe biçûk, lê mushy ne û blend gor Reçeteya orjînal bi malzemeyên din. ji bo nîv saetê di sarincê - The komî wê di nav kulîlkên biçûk pûçkirin û. Di vê navberê de, hun dikarin ji slices nan reş bi hev re meznahiya Awystralyayî. A sarbûn di sarincokê de (di vê demê de, bi giraniya kêm û hişkbûna nekurd) - vegerin ji giranîya bi rayagiştî re gena li pariyê nên, û di van a spicy re xizmetê bike.

avdohnk

Hinek çêdike -Te rast bawer dikin ku ya herî sereke li firaxê - ev sosê ye. The eponymous sosê gena cook e jî hêsan e. Take 2 bikelînin û 1 yolk egg xav, nîv qedeha ji zeyt, bi komek pîvaz kesk, çend filîmê ji sîr, çend zeytûn, Ezdî, cucumber marînekirî, nîv ava lîmoyê (an lime), îsotê. Hemû ji vê mix di blender û demsalê bi xwê li sirî ye. Serve bi tartare masî ji tuna di legena cuda.