Hinek recipes, çawa ji bo tirşiyê xiyar

Bê pickles zędeyî mesrefa herî kêm yek xwarinê. Li gel vê, ew nikare bibe mezin side dish bo masî yan goşt, û xizmetê wek bingehek ji bo gelek sêlên. Ji ber vê yekê, girîng e ku bizanibe ku çawa ji Pickle xiyar ji bo, çi ji demsala, tu dikarî xwe bi vê firaxê qumarê.

in çend arasteyan de bihêlin sebze êdî, di dema derketina ji hemû quality flavor heye. Bi vî awayî, ev girîng e ji bo hilbijartina pola correct. Better hilde xiyar ji size navîn bi nîgarê kêlendî stûr. Marinate wan hindî ku zû dibe piştî ku hatin berhevkirin, wek ku li ser wextê ew keleha xwe winda bike. sewze, an jî kesên ku canê xwe zêdetir ji rojê bi şûn de ew dűrî, di ava sar de ji bo çend seetan bihosta kirîn. Bi kar silindir xweşkeys de herî cam baş-şuştin, fîlmkişandina an sê-liter.

Em pêşniyar dikin lîsteya jêrîn ji bo ku çawa ji bo tirşiyê xiyar, bikaranîna darê. Berên bi şuştin û çû ji bo çend seetan di avê de. Hingê wan dûvikê rakirin, ew parboiled. Di xiyar kûpên amade danîn, pour giyayên. 3 kg sebzeyan tê pêşniyarkirin 4-5 xernûfa îsota tûj, bezelî çend îsotê bîhnxweş an reş (li gor tercîhên), pel bay, başe. Next xwe amade dike ji marinade. Ji bo vê armancê, 1.5 lître avê ji bo 100 gran xwê û şekir added, nîv lîtir ji% 6 sihik, ji bo kelandî de anîn û hot nav tenekeyên ku bi morkirin û kumikên çend xulekan deqê dagirtin. Ku fêkî nade jî nerm get ne, ew pêşnîyar hema hema di cih de wan hênik bike.

To Pickle xiyar, û dikare bi rêbaza van bigirin. Sebze amade kirin (paqij û ava ze hot) bi nav firaqê amade danîn, tije bi ava kelandî de derket û ji bo nîv saetê. Piştî demekê di avê de qels e, û ji nû ve danîn ser êgir a simmer. The konteynir bi xiyar (3-liter şûşeyek) kevçîyên xwê 3 kevçîyên şekir, 1.5 kevçîyên danîn ji sihikê, giyayên (îsota tûj, sîr, tovên Zeûs ve, pel bay, û hwd. D.). ava kelandî de ji nav banqeyan de rijand, gêr piyase. silindir bêtir bi xwe zivirî û li betanî, ku mane hênik down bi temamî pêça. store amade xiyar li cihekî cool (xewle, an jêrzemînê). Hinek jî bermalî tercîh vir ji bo lê zêde bike ji tevneke horseradish, pelên bi kiraz.

recipe din ji bo xiyar pickled dê bibe wekî wiha ne. Per kilogram ji fêkiyên pêwîst 400 graman ji sihikê tijekirî (6%), xwê (kevçîyekî xwarinê) û şekirê (kevçî polstolovoy). Xiyar bi şuştin, danîn li firaqê, ku li interspersing sîr pelçiqandin, îsota tûj û dill. Sihik ji xwê bi şekir danîn, ku avê kêm added ye, çareseriya îsyan kirin. The marinade bikeve nav tenekeyên ku bi bi paper parchment û store di sarincokê de girtî de rijand. Dawî li xwarinê ye û ji niha ve sê rojan.

Di rê de çawa ji bo tirşiyê xiyar bi cranberries têr li sade, bi tam û tirşiyê gelekî resen e. Ji bo vê armancê, lîtreyek ava danîn 50 gran xwê û 100 gran şekir, hemû kelandin. Xiyar (bi qasî 2 kîlo) bi ser kenarên nîşan dan, pour berries lingonberry nû (nîv kilo), rijandin marinade kelandî de û hin dem, piştî ku gêrkirin û paqijkirin.

Jî çemîle mezin dikare bê nav de çend perçe perçe, birijîne pîvaz, rûn û giyayên. Xwê û sihik di van rewşan de dibe ku pêwîstî bi kêmtir (per lt av li ser kevçîyekî xwarinê). Lovers xwarinê spicy dikare wergeran lê zêde hurkirin îsotê biberi sor. Horseradish pelên jî nade extra spicy tama firaxê.

Ev divê neyê jibîrkirin ku, tevî wê yekê jî, ku hema hema her jin bawer dike ku ew dizane ka ji bo tirşiyê xiyar, çawa gelek kesan, gelek awayên cihê. Û diceriband, bi recipes bê sekinandin û li tu kesî, ji nas, em dikarin tiştekî original zêdetir an jî bi tenê ji bo pircureyî tama wê amanê bidestveanîna.