Hot mushrooms şîr salting - an recipe bi hêsanî û bi fêde

Ji demên kevnare de, kîvark bi şîr tê de yek ji baştirîn mushrooms bo salting hesibandin. Piştî xwarinê, ew bi rihetî tama baş: juicy, goşt û taybet "daristan", bîna. Ji bilî vê, Lactarius pir kêrhatî, ji ber ku ew dihewîne mîqdarên mezin yên maddeyên bi qîmet phosphorus, magnezyûm, potassium, kalsîyum û vîtamînên A, B1, E, B2, C, PP. Ev piranî li fungi edible xwedî mîqdara girîng ên ji aliyê proteînan (32 g per 100 g yên fungi), ji ber vê yekê ew dikarin bi hêsanî li şûna goşt. Di vê gotarê de, em ê we çawa be mushrooms şîr germ salting nîşan bide. Bikaranîna van tips, ku tu bikaribî cook mushrooms bi fêde û saxlem, ku wê bibin decoration sereke ji bo maseya xwe be.

Hot mushrooms şîr salting: Amadekirinê ya mushrooms ji bo parastina

germ û sar: Li Rûsyayê, bikin bi di zivistanê de li du awayên sereke dirûn. Last dimeşin bikaranîna derman germiya ji bo baştirkirina parastina konserveyê. Di her rewşê de, tu çi awayê de nayê bikaranîn, mushrooms divê berî pêvajoya û amade bike. Divê wan ji sand û axa, pelên û bi makîneya giya paqijkirin, û baş şuştinê di bin avê de dixebite. Ev jî divê mushrooms kêrê nekolin, hêdî hêdî jikarderxistina layer top, berhevkirina dirt bike. bi taybetî bal kişand ku divê ji bo herêmên nêzîkî sînor Gruzdev dayîn. Cih de hemû fungi bi baş paqij û rinsed, ew bi nav a pan an sîtilek av danîn û nixumandî bi tabê. Danîn li ser nîrê top bêyî float fungi li ser rûyê avê. Ya herî sereke, - Ji bo hilbijartina zilm ne pir giran, an fungi ziyan bidin an jî biperçiqîne. Piştî ku hûn dikarin bi ewlehî bikin derkevin, bi serê xwe ji bo rojên çend steeping. Avê di tank divê bi rêzdarî bê guhertin (3-4 caran di rojê de), ji bo mushrooms çalak da her tehlî xwe.

Recipe hot- mushrooms şîr pickling

rêbaza Hot ên pijandinê de mushrooms navborî, ji yek ji baştirîn ji bo şînkayên di mala xwe, bi pêşkêşkirina a juicy, mushrooms nerm bi flavor îlan bike. Ger tu derfet bi kom bikin û amade bikin ji wan re ji bo zivistanê, wusa bikin ku bikaranîna metoda ji pickling hot.

Ji bo amade kirina 5 kg ya kîvarkan hûn dê malzemeyên jêr divê:

• bikin;
• sîr - 15 filîmê;
• îsotê (polik) - 20 pcs;.
• xwê mezin - 10 kevçîyên;
• giyayan;
• sîwan dill;
• currant kesk dihêle - 20 pcs.

Bi vî awayî, ji me re bêje ka ji bo hilberîna mushrooms şîr germ salting di şert û mercên malê. 20 minutes - Piştî Xwelîya bikin bi di pan bi avê xwêkirin û zêdekirina adrenalînê bo 15 danîn. The kef di encamê de divê bi awayekî periyodîk bê rakirin. Heta ku ew amade ne, divê hûn ji bo amadekirina din products: derêxin û pelên currant hişk, wê diqeşêrin û chop ji sîr nav plates tenik. Paqijkirin kûpên (tu dikarî bi lez di tendûrê de mîkro bikin) û pour a xwê hindik di wan de. Jî di îsota reş, bottom, danîn pelên currant, sîwan Zeûs ve. Piştî kelandî de mushrooms ser sifrê di Colander û dev ji bo hênik bike. Ew ji aliyê bankên amade perçe kirin wiha ne: perdeyeke ya kîvarkan, paşê perdeyeke yên xwê, dill, sîr, pelên currant û peas ji îsota reş. kêmxwendî, cêgir bo dagirtina hemû jar. Hingê ji bo zêdekirina adrenalînê qijilandibû, li ku mushrooms me de hatine amadekirin, bînin û pour ev nav tenekeyên. Qapax û konteynir kapron di cih de nêzî ku her divê bê pre-bikelînin. Give mushrooms me cool. Li vir e û ev rêbaza salting mushrooms şîr germ heye. Hemû dikarin di sarincokê de amadekirina mala tamxweş rakirin. Du mehan paşê, piştî bikin şîr germ salting hatiye çêkirin, wê ne mumkin be to tam bikin. Berî bikaranîna, ev tê xwestin ji bo şuştinê bikin. Tu dikarî bi başe ji sîr guvaşt, lê zêde bike a tenik nîv-xelaqêd pîvaz nedidît firaxê û çareseriyê qels ji sihikê.