Kezeba yên berxê: recipes ji chefs jiyîn

Di nav herî populer ya sub-products, li gorî pisporan, di rêza yekem de li ser lîsteya kezebê yên berxê e. Recipes ji bo gelekî sade in û zanîna taybet ji chef hewce ne. Even destpêkê dikarin xaniman yek ji rêbazên jêr efendîyê. Di rewşa normal de, kezebê stew an roast girtin. Ji bo nimûne, çav çend ji rêyên herî populer.

Kezebê bi sebze

Li welatên rojhilatê ku wek delicacy rast ji kezebê berxê. recipes Cooking bi giranî dîzaynkirin, da ku bi qasî ku pêkan tekezkirina ku tama wê berhemê nerm bes. Wek nimûne baş hate vemirandin. Detail guhertoya kezebê bi sebzeyan.

Ji bo amadekirina vê firaxê divê hûn:

800 graman kezebê beef - 4 firingî û îsota 3, 2 pîvaz, xwê, sehayê girş 1 îsota sor, û a petrolê nebatî kurt de, erdê bîbera reş.

Tevahiya pêvajoya fîlmê li çend qonaxan de:

1. Yekem, kezebê pêwîst ji bo baş û hişk bi pêşgîra kaxez e. Piştî wê, ew ji bo birîna size of 3 cubes cm, reşandin, biber, xwê û çû li ser vê marinate dewletê ji bo ku qasî 10 deqîqeyan pêwîst e.
2. Ev dem dikare li ser chopping sebze ma. slices û îsotê bell - - cubes pîvaz nav nîv rings baştir, firingî birrîn. Sehayê dikarin tenê kêfî jêke.
3. Kazan li ser agir danîn û xwe germ bikin, di ev petrolê nebatî.
4. Li petrolê kelandî de kêmkirina kezebê amade kirin û bi sivikayî xurde ew bi berdewam ketime çend deqeyan, heta goşt e, ronahiya ne.
5. firingî - - îsotên pîvaz: li ser kezebê sebze di da hin danîn. Têkilê hemû pincaran û danî li chili. Piştî ku, wê pêwîst cover xuya bû, da ku pêta agir û dev ji berhemên biçûk di vê rewşa ji bo 20 deqeyan.
6. Dema ku timer heta, vekirina lid, zêde xwê, îsota, û piştî nehesiya ser germiya bilind ji bo bihêlin ji bo berhemên din 3-4 a minute.

Di encama a kezebê berx pir nermîn a keskî û e. Recipes Dibe ku di navbera set giyayên dayikî hilbijartin diguhere. Ji bo nimûne, hops-suneli, an tamî nebatî gerdûnî bi tenê xurtkirina aroma ji xwe xweş.

urfûadetên neteweyî

Mitbaxê de jî heye sêlên Karay, di ku de hêmanê sereke kezebê berxê e. Recipes ji wan jî pir dişibe previous version in. Yek rê jî dihewîne sebze. Ji bo xebatê pêwîst e ku:

0.5 kîlogram kezebê berxê, di heman firingî, hinek xwê, 1 pîvaz, şekir, 100 gran rûnê helandî, îsotê erdê û 2 kevçîyên xwarinê yên ard.

xwarinê amade bes bi lez:

1. Yekem, kezebê divê şûştin, paqij fîlmên û qut nav pariyên. Piştî ku, divê ew îsotê û xwê, roll li ard û paşê xurde demeke kurt, heta ku rengê pink nice.
2. Ji alîkî din ve, di pan qelandina xurde li pîvaz û firingî. Piştî ku, birijîne sebze bi avê û giyayên bîhnxweş ên mayî. Ev wê bibe bingeha sêlên bînxweş.
3. Pişta kezebê pan de, mix berhem û dev ji wan ji bo Stew ji bo 25 deqeyan de.

Di encamê de dil xweş, heta yên ku offal dixwazim bi e.

"Doumbia-Jigaro"

Li Rojava, gelê dizanin gelek şînahiyan goşt. Guhertoya herî populer ên vê berhemê di nav wan de ye, bê guman, barbecue. Bi ser de, weke malzemeya sereke pêwist be goşt bi xwe ne. Ji bo nimûne, asoxî bi rastî jî ew mîna dema ku ew li ser skewer ji kezebê berxê e. Recipes ji bo ev amanê girêdayî li ser cihê ku chef dijî. Li her bajar û gundê heye Versiyon ji bo şexsî xwe bi xwe.

Ji bo Uzbek neteweyî "Doumbia-Jigaro" divê tu:

500 gram kezebê nû, berxê 300 graman qelew, 1 teaspoonful yên xwê û k'êmûnê, û 2 kevçîyên Cilantro şûştî dikin.

her tiştê xwe amade dike pir hêsan e:

1. Bi kezebê şuştin, ji bo jê hemû ji ber ku film, da ku ew bi yek ji berhemên baş diqijile destêwerdanê ne. Piştî ku divê bê nav cubes adil mezin ji 4 cm birrîn û avêtin nav firaqê cuda kûr.
2. jî li wir xwê, coriander lê zêde bike û ew berhem li ser dev ji bo 15-20 deqîqeyan.
3. Di vê demê de, ji bo kêmkirina fat wê pêwîst e. Lê belê, perçe ew ji niha ve divê hinekî biçûktir be.
4. Kezeba strung li skewers, alternatîf ew carinan perçe dohn, û pijandinê li komirê ji bo 15 deqeyan.

Wiha skewers dest gohrî pir juicy û dibişkivin.

Dish bi bîneke kremî

Heger li benda mêvanên divê zû cook tiştekî tamxweş û nedîtî, ev herî baş ji bo vê kezeba berxê esasê de ye. Recipes bo xameya tirş - firsendeke mezin e ji bo lê zêde bike offal flavor nice kremî.

Ji bo amadekirina divê hûn pêkhatên jêr e:

per kezebê kilogram - ard 4 kevçîyên, a xwê kêm, tirş bank 5 filîmê sîr û bîbera.

Di pêvajoya çêkirina xwarinê ji çend gavên:

1. Pêşî, ev birîna slices kezebê nirxên navincî, roll li ard û heta brown zêrîn li petrolê tê sorkirin, pêwîst e. tedawî Heat divê tenê di çend deqeyan dewam bike, ew berhem ne dijwar bûne ne.
2. Hingê divê hûn ji bo lê zêde bike giyayên, sîr hûrkirin, xameya tirş, 200 ml avê û dev ji stew kezebê ji bo 20 deqeyan li ser germê navîn.

Ku danîn ber we ser maseyê, da kezebê, pêwîst e ku li ser plakaya û bê reşandin, bi tenê pincarê bi firehî hebe. Firaxê dikarin wek side dish bi an bêyî wî xwarin.

taştê Quick

ne gelek şînahiyan balkêş, ku dikare bê kezeba berxê kêrhatî hene. Cooking recipes, photos û tips kêrhatî - ev ew e ku pêwîst e ji bo her mafî billawkrdineweyî be to temam bawilên xwe ya meslekî. çêdike, Novice pêşniyar ji bo ku bi danê herî destpêkirin. Ev pate.

Ji bo amadekirina xwe hewce ye:

0.5 kîlo kezebê, mî, xwê, pack rûn, 2 pîvaz û îsotan.

Ji bo ku tiştên rastê, divê tu gaveke kar bi gav bikin:

1. Byproduct bişo û perçe perçe adil mezin.
2. wan têxe di taweyeke kûr û sorkirin, bi ya ji bilî yên nîv yên petrolê tune. Ya mayî bi pêdiviyên wê di dawiyê de qonaxa be.
3. Bow jenîye, tu bi awayekî xweşkeys û ji bo li pan bi xwê û îsotê bişîne. tedawî: Germahiya divê heta wekî ku bi temamî hatiye nermkirin, ne de pêk bên. Di heman demê de divê hûn ji bo diyarkirina hêza pêta agirê ku kezebê nade bernedin ne.
4. guherîna Ready-mix nav firaxekê û şorişan bikaranîna blender.
5. Zêde ji berhemên petrolê û dora mayî nav a komî homojen.

Piştî ku we pêdivî bi îmêlî vrêkey dema ji bo şandina di sarincokê de, da ku ev ew e, ku agirê bê xwarê. Niha taştê de pêça û amade bike. Dê bi tenê bi Bêna piece bîhnxweş ên nan reş an spî nerm belav bû. Di encamê de ne bi tenê dikarî tehmxweş, di heman demê de bi kêrhatî ye.

The Versiyon ji bo nas

Ji bo çi xwarinên din jî dikarin bibin kezebê berxê kêrhatî? recipes: roast û stew herî populer in. A hejmareke pir mezin ji vebijarkên cuda de di demên tevlihev dikin. To dûr sedema, çêtir e ji bo bikaranîna bi awayekî kifşkirî û tenê xurde baş byproduct.

Tu pêwîstî bi wê:

kezeba berxê, nebatî îsotê petrolê û xwê.

Ji bo amadekirina firaxê divê hûn:

1. derêxin, kezebê Fresh baş dibū, ji surface of fîlmê parastinê rakirin û guhê hemû ducts bile a.
2. Berhema nav çend perçe perçe.
3. Her perçek bi xwê, reşandin, bi gaza îsotê û xurde li ser herdu aliyan de heta wê demê, heta ku surface êdî bi rêk û dilopên xwînê.

Firaxê amade ye. Lê niha ev mumkun e ji bo bal bikşînin a sêlên carte la û li ber maseyê bînin. Û wek sêniyekê aliyê herî baş bi patatayan, bikelînin, pîvaz, sorkirin, li petrolê, an firingî nû bi şêweyekî. Di prensîbê de, ev ji bilî greens gengaz e û tiştekî lê zêde bike ne.