Li steak kebaba û çawa cook çi ye

Gelek tecrûbe çêdike-lovers dikarin pirsa çi goştê ran bersiva ne. Ku hemû dizanin ku ev sêniyekê goşt e nas e; mimkun e ku hezkirina û heta wî cook caran bes. Lê belê, "fermî" name to çêdike dîdarên e. Di vê navberê de, rêbaza amadekirina sêlên dihêle ku cook di goşt de bi awayê herî xwezayî, bi a herî kêm ji malzemeyên din. Û gelek bi fêde!

Culinary ABC: çi steak kebaba

Çi ye ne bi tenê dikarî tevlihev steak kebaba: bi beef qelandin, û steaks, û heta bi cutlets. Lê belê, ev hemû - şik û sêlên cuda. Bi kurtî, steak, breaded li hûrikên nan - ku çi steak ran de ye. Û bervajî a steak, heta di klasîkên tund, ku ew ne mecbûr be beef: gruppan a terîfê, li Brîtanyayê di destpêkê de ji bo bikaranîna di amadekariyên xwe yên beraz, mirîşk û heta masî rê.

Ji roast steak kebaba cihź perçe thickness - ya pêşîn ew xwedî bê çiqas stûrtir. Ji bilî wê, beef kevneşop qelandin û qamîşên baked ne, û steak kebaba piştî hevdîtina bi hammer an merikê sorkirin. Lê belê, ji niştecîhan re ji Albion (û ew dibe ku çêtir ji yên din in dizanin çi steak kebaba) li hin recipes bînin goşt "ji bo hişê" di tendûrê de, lê tenê piştî diqijile.

steak dora klasîk

Cooking e bi rastî gelekî sade, û li xwarinê wê ji pir nerm, eger hûn goştê mafê hilbijêre û ekîban ji dem qelandina de. Dema ku xwe amade dike kebaba yên beef, divê hûn ji bo a jihevdexistin, an perçeyek bi stûyê ji bo wî - ku îhalê, goşt, bi mîqdara optimum of Zhirkov. The piece is nav plates birrîn û nîv centimeter qalind, ew hinekî bê xîretkêşî taybet kicking hammer darî (xweziya di rêya wrap plastîk, ji bo razlohmatilis) in. Di taseke lezone qamçiyan - egg bi xwê û Teaspoon ji şîr. Her t'eşteke ye di nav wê hatiye xistin, piştre di breadcrumbs gêr kir û sorkirin, li ser her du aliyan, heta brown zêrîn.

CÎHAN pêvajoya çêkirina xwarinê:

1. Petrolê ye, heliya bikaranîn. Tu dikarî hûr bibin. steak Rump li sunflower tundtir li rû.
2. Eger hûn ne bawer im ku beef get nerm ne, tu li pêşdibistanê-marinate an bêriya xerdelê mark û domandina çend saetan.
3. Çavlêkirina steak kebaba amade, qûlik û weşandina van fêkiyan zelal bi hêsanî. Heke xwîna nade naherikin tevbigerin ne, di heman demê de goşt bêtir hişk, ev bişîne di tendûrê de ji bo panzdeh deqe, binê firaqê bi ava.

Dema ku xizmeta firaxê rijandin, rûnê helandî. Û baştir e ji bo belavkirina li ser lewheyên germ dikir.

steak Rump bi dikezixîne

Çi baş e ev amanê - ew dide space mezin bes ji bo aşopên culinary. Em pêşnîyarî we an recipe steak kebaba original ku pareyek bêtir unexpected amade - ziwa fêkî. Half a kilogram ji Burke beef wek ku li jor, gêr li breadcrumbs û sorkirin, bi lez - ji bo gurîya, di heman demê de ne, heta ku ew amade ye. Lazy nikarin bi plakaya xistin - sipas ji bo van goşt manîpulasyonê û bi vî awayî dê paşvekêşana. Du sed gran bide dikezixîne û Ezdî pêşwext bi ava kelandî de ji bo pênc deqeyan tazî, hingê wê ziwa. xwarin, dîsan bi guhert, ji bo avakirina yek layer ji baking. Di navbera wan de bide dikezixîne û asê maye. Di taweyeke bi fêkiyan beef de 3-4 gêzerê slices pripuskayut û deynin li ser di goşt de. Piştî bi şefafî qelandin sê bandên lukovok û li ser gêzerê belavkirin. Forma ye ku di neynikê de li şorbê tije - û di tendûrê de bi qasî du saetan. Bi vî rengî steak kebaba (photo di gotara) bi rastî ji bo bibe brand û firaxê favorite di malbata we de ye.

crust xerdelê

Ji bo encama plan ji prosedurên wêneke hiştin goşt breading li breadcrumbs. Lê belê ev ne wê bê "cil" tamxweş bimîne! Ji bo wê, nîv qedeha ya tovên sunflower hêrandin - dikare bibe xav, dikare pijyayî, bêyî cudahiya, eger bi tenê tê paqijkirin. Du kevçîyên xwarinê yên xerdelê xurt tevlîhevkirina du yolks de hêk, xwê, îsota, paprika û tovên. Her amade pihvi sist û bi lez jî ronahî li germiya bilind, û bi pan, li foil danîn guhert. Goşt bi merdî bi maqarna bipije lubricated û di tendûrê de ji bo pênc deqeyan danîn. Ev beef dikarin bi dekorasyoneke rast, heta ji bo sifrê cejna bibe!