Manta: recipes û teknîkên çêkirina xwarinê.

Ev Derket holê ku bikeve ser me pêşkêşkirin miletan Central Asian. Dirûvê ew pir ji dumplings hev cuda ne, lê ew bi tenê bi xapandineke derewîn e. Li hember dumplings normal, ev amanê steamed ye. Hêjayî gotinê ye ku, wek tijîkirin, bi piranî nav ziyên biçûk yên berxê bi pîvaz hurkirî bi kar e. Û ew gelek girîng e ku ev bi tenê hurkirin bû, şûna ku bi tenê bi riya grinder goşt scrolled. Jo bo ku amade dumplings, recipes ku dihewîne jî gelek ji nuansan, bingehî dixwaze ku li gora rêzikên li jêr e. Bi vî awayî:

• dema Modelê di quncikê de ji xwe wê bên, bêyî ku destên misogerkirin, şûşeyek an bikutin, da ku ew werin bi temamî hatine morkirin, wê;
• di vê pêvajoyê de yên rûkûr li kaskane taybet Manti qedexe ji wan re tenderize;
• cuda recipes şînahiyan tê wateya hemû cûre dariştinê li goşt şûştî (pîvaz, dill, carrot, û hwd.), û got, giyayên bîhnxweş ên cuda hot;
• in options bo Modelê xwe bi jor vekirî di form of a cup hene.

Can Manti rastîn cook, bi tenê wekî ku bi hêsanî kirin. Ev derkeve holê ku ev e gelek hêsantir bibe xuya di destpêkê de. Cooking dumplings Uzbek, recipes bi jêr.

malzemeyên pêwîst:

• ar, genim (nîv kilo);
• hêkên (5 parçe);
• ava ji şûşê (ne bêtir ji 150 mm);
• çêlekê qorikê beef (1 kg);
• pîvaz (zêrê);
• xwê (20 g);
• erdê bîbera reş (7 g);
• kurdjuchnogo fat (kêmtir ji 150g).

Dikar ji bo amadekirina hevîrê xwe. Ji bo vê jî ji bo mix ku hêk, ard, xwê û beşekê sivik, ji avê pêwist e. Destêt hevîr, roll up nav a ball, cover tu qumaşê (vala), û dev ji nêzî 30 deqîqe ji bo jê xilas Piştî ku hevîr gêr ew di layer single (e ku thickness 1-2 mm) û parçe nav meydanan wekhev (10 10 cm).

Piştî ku, em ji bo amadekirina dagirtina bidomînî. Ji bo vê, divê em bi awayekî bêinsaf goştê beef chop (tu dikarî bi riya grinder goşt re derbas dibin, di heman demê de bi lattice mezin). Lê zêde bike goştê şûştî şûştî pîvaz, azhgon, îsotê û ava xwê (du kefçî), hemû bi baldarî mix. Hingê parçe (size of a bean) qelew ji dûvikê birrîn.

Û piştî hemû van gavan, hûn amade ne ku cook firaxê tamxweş û gelek bi fêde ye. Ma hûn nizanin ku çawa sculpt dumplings, û ku divê ev kar bê kirin? Eger neda, hingê ev e ku tu dê di vê nivîsarê de hîn bibin.

Bi vî awayî, amadekirina dumplings, Reçeteyên yên ku divê bi baldarî ew nihêrî, û ji bo vê yekê, van gavan bişopîne. Pişta xwe li her îmtîhana square goşt şûştî (1 kevçîyê. Spoonful) û qelew (bes piece 1st), paşê ewle jor li ser hevîr. To dûr kincan li xwe, nêzîkî destmalekê de amade dumplings û îdî tu ji wan re li ser petrolê lattice prelubricated (taqên) manta-Kaskala bi tenê, da ku ew bigihên hev, ne, ji wan re bê reşandin, bi ava sar de û pêşîvekirina tightly no saetan zêdetir girtî (xweziya di 45 deqîqeyan). Eger Hun dibînin ku di dema amadekirina dumplings hêdî hêdî dê zuha derve, ew di rastiya xwe, dikare wan a çend caran û racks di tendûrê de bi ava germ û avê. Heke tu dê bi cook wan di avê de xwêkirin wek dumplings, ew amade ne li nîv saetekê piştî ava kelandî de wê bibe.

dumplings Cooked pêşniyarkirin xameya tirş an katyk, an jî bi dagirin şorbê dewlemend wan, lê hinekî coriander kesk û bîbera reş.

Lê belê, tîrêjên manta, recipes cuda, dikare bi awayekî din amade kirin. Ji bo vê, divê tu bi wan re li petrolê heta damezrandina perekalennom brown zêrîn xurde bikin, paşê ew avêtin kaskan Manti û ji niha ve çend, bîne amadeye full. Di vê navê de, ji bo cook van dumplings wê hinekî bi leztir, bi tenê 25 deqe.