Masî li ser maseya me dike: çawa bake di tendûrê de ji bo berevaji

Carp - e masiyên freshwater ji malbata berevaji de, bi fermana carps. Ew goşt, dilovan bi biçekî şêrîn, tama pir full-Badeya, ewqas hêsan e ji bo kuştina an de hate ji aliyê gel ji giyayên û tiştên dî ne. Lê belê tevî van taybetiyan behsa masî, pijiyayî berevaji di tendûrê de bi hêsanî. Ji bo vê armancê bijarteye be chef û hûnerên taybet culinary. Firaxê e bi piranî Gerk pir tamxweş, juicy û bînxweş. Bi vî awayî, ji we re pêşniyar hin recipes balkêş.

To bipêjin berevaji di tendûrê de, divê em masî nû û sosê. Ji bo amadekirina ji ya dawîyê de, amade pîvaz (5 pcs.), Red 6-7 firingî teşebusîyên, bexdenûs û kerfes, a ard kêm rûn û giyayên bîhnxweş favorite xwe d. Qelandina lazim petrolê nebatî palavtî werdigire.

Carp, pijiyayî di tendûrê de tê. Recipe № 1

Carp (li ser yek kilogram giraniya) divê yên hevbeş, gut were paqijkirin û bi tûmî bin ava herikî bişo. Chop li carcass nav beşên, demsala bi xwê û dev ji bo 15-20 deqîqeyan.

Di vê navberê de, amade bike ji sosê ji bo masî. cut pîvaz nav semicircles tenik, pour nav pan bi rûnê tenûrê nebatî (0.5 tas) û xurde, heta hinekî browning. Hingê kevçîyekî xwarinê yên ard lê zêde bike. Passeruem hê jî çend deqeyan li ser germahîyê kêm. Damez 3-4 firingî navîn û zêde ji Kommandant bi pan. Simmer li ser 5 minutes, paşê dikizirandin, ava germ, da ku sosê zivirî taqan nerm dike. Now naveroka pan heye ku zêde xwê û îsotê tam, demsala bi pel bay û giyayên bîhnxweş ên mayî (tu amade ye bi kar spice ji bo masiyan), radigre û pour nav sêniyekê firnê yan jî diqijile pan. Pişta xwe ji masiyên ku li jor, di navbera parçeyên bedena - slices tenik jî dîsan ji bacanên sor. Reşand hemû petrolê nebatî, zeytûnê an safflower (6 têra Art. N.). Piştî ku e bi tenê bake berevaji di tendûrê de, a ku li dor nîv saetê li agirê wan 180 ° ^C. firaxê cool qedand û piştre xizmeta hene.

Û, hûn dikarin li hemû berevaji di tendûrê de bake. Ev, wê demê zêdetir bibin, lê dixuye jî, ev sêniyekê tênê tamxweş.

Bi vî awayî, hejmara bijare 2. berevaji Large, pijiyayî di tendûrê de

Photo sêlên xweş venadin, dibe sedema Îtah, da ev e, şerm ne bikin û ji ser sifrê pîrozkirinê. Baş e, amade cake masî. Paqij berevaji (bi giraniya barê 1-1.5 kg), jê metnên û şûştinê carcass bin dibezîn ava sar. Tevahiya length ji wan masiyên ku do kêmkirina kevî ne jî kûr (ji back to zikê). Season bi xwê û destûr ji bo 15-20 deqîqeyan rawestin. Piştî farshiruem berevaji hurkirin kerfes kesk, bexdenûs, te'mê bi giyayên (tam) û tevgera sunflower an jî dohnê zeytê. Hingê masî li parchment oiled (an foil) hildin û belav ser kaxizekê baking. Esîl timer bo 50 deqîqe, di germahîya e - 180 derece be.

Gava ku ji masiyekî biraştî, wê sosê bikim. Divê hûn li ser ar, di pan (li ser du kevçîyên) bi pênc kevçîyên xwarinê yên petrolê nebatî (zeytûnê gengaz e) xurde. Damez 4 firingî navîn, wê demê ji wan bi pan, biber, xwê tama xwe lê zêde bike. Kêm giraniya şîr to zelal tê xwestin û bihêlin ser germê medium 5-10 deqeyan. Hingê bexdenûs hûrkirî lê zêde bike û jê ji germiya.

Amade belav masî li ser sêniyekê û birijîne sosê hot. Tu dikarî bi gravy cuda, ku di doza ku sprinkle bi analîstê guvaştin berevaji ava lîmoyê pêşniyarkirin file.