Masî Sor, xwêkirin: recipes. How to Pickle masiyên sor li malê

masî Red navborî, ji qasî kêrhatî û delicacy sifreyê. Salmon, sorbelek, trout - bi xwe amade dike ku hejmara sipehîtîya sêlên, her weha ji bo amadekirina sushi û lîsteyên û xwê. Ev li ser e , çawa ji bo tirşiyê masî sor bi lez û tamxweş, em dixwazin ku li ser biaxivê di vê gotarê de. Gelo ew bi xwe wisa dijwar de ne, lê di encama çêtir e ji berhemên similar ji dikanê.

Divê masî li ser xwe bi xwe cook ez?

Hem li malê xwe amade masî sor, xwêkirin? gelek in recipes hene, her kesê ji taybetmendiyên xwe bi xwe. masî xwêkirin dikarin spicy, bînxweş, nazik, û dikarin wekî appetizer baş re xizmetê an be, antênên cuda. Yanê çi te ew ne amade order, pêwist e ji bo dizanin hin ji yên ku detayên, ji bo ku ez tiştekî rastê. The berhemên amade di malê de, bi hejmarek ji avantajên. Ev rastiyeke ku masî qediyayî di dikanekê de bi zelalî de dihewîne dyes û preservatives, û, wek qaîde, pir zêde şor. Lê berhema dawîyê li mala xwe, hûn dikarin xwê tama xwe, û ew dűrî û bi kalîte ji masiyên ku we her tim dikare piştrast bê kirin, ji ber ku gelek caran manufacturers ya biax hewl ji bo veşartin kevinbûyî salting madeyên xam.

Çawa zû Pickle masî sor

Li bermalî caran pirsa çawa zû amade masî sor, xwêkirin (recipes dê di gotara dayîn) radike? Hemû bi awayekî em bawer dikin ku salting xwe di malê de - ku ev pêvajoya qasî bi zehmet û dirêj e. Di rastiyê de, ev ne wisa ye. Just divê hûn bizanibin Reçeteyên baş û detayên çêkirina xwarinê, û wê berhema we bi sond bizanibin, tama xwe wê. Ger tu fillets amade License de, paşê pêvajoya Dibe ku tu zêdetir ji deh û panzdeh deqe bidome. Tu dikarî ji bo salting û masî paqij buy, û paşê ew bi xwe amade bike li malê. Ev dê budceya xwe hinekî rizgar bike. Dîsa jî, masî sor - ne ya herî erzan berhemên.

Îcar çawa ku Pickle masiyên sor li malê bi fêde û bi lez? Ji bo salting pêwîstî bi buy a sorbelek, salmon pink, sockeye, sorbelek, salmon an coho. Piştî birrîna masî pêdivî bi şil a pêşgîra paper desnişan çêkirna bû. Hingê ew di beşên piyana kûr belav û bê reşandin, bi xwê zir. Ev divê ji bingeha ku berhemên li ser zêrê pêwîst e xwê Teaspoon dest. Jî, ji masiyên ku divê bên zêdekirin þekir. Ji bo amadekirina dikarin bên bikaranîn pel bay, sosê soy, allspice, coriander, pincarê û giyayên din û seasonings. masî din e di bin zextê, film cover danîn û destûr ji bo çend saetan di germîya odeyê de rawestin. Hingê, xwê bêedebî ji bo rojekê de hate rakirin û di sarincokê de danî. Zordestiya li ser nabe bê bikaranîn, lê piştre ji masiyên ku di sarincokê de divê wê ji bo bigirin heta bi du rojan.

Eger tu nexwazî ku ne li bendê be, tu dikarî li marinade yên xwê, petrolê nebatî, pîvaz, şekir, giyayên bîhnxweş amade bike û pour ji masiyên, pêçayî û di jar. Heşt saetan piştre ew amade ne ji bo bikaranîna wê bê. The berhem dide û dilovaniya pir û di rastiya xwe de dihelîne, di devê te de.

Housewives divê hûn bizanibin a hişyarî ye. Heke tu dixwazî ji bo rawestandina salting, hingê ev tênê nehişt, ku dide masî, jê xwê mayî û zuwa ya fillets. Piştî vê berhemê di encamê dikare bê tam.

Secrets of pickling Successful

Seke ku amade bikin, wê pêwîst dizanin ku rêzikên bingehîn, çi ku e e, Bê şik e ku hûn ê homemade masî sor xwêkirin tamxweş heye. Recipes herdem de dihewîne bi agahî bi temamî, da hêjayî wê ji bîr nekin ku ev e:

1. Chum û salmon pink li pickling dest bi sivikî dryish, bidin juiciness û fillet û ditim heye, ji bo lê zêde bike a xwê hindik rûnê zeytê.
2. Salting di her rewşê de tu firax metal kar ne, masî dikarin tama metallic hene.
3. Hûn netirsin, ku ew overdo bi xwê. Fish ew xewan ku bi qasî ku ji we re lazim e.
4. carna bi xwê û giyayên fillet pêça li pêşgîra Ji bo savory masî xwêkirin dry reşand.
5. Di dema xwarinê, tu giyayên bîhnxweş lê zêde bike ji sîr û dill, ku digrin tama spicy û bînxweş.
6. masî sor hurkirin û li ser sifrê bi golfê, lîmon, sebzeyên teze, zeytûn û şeraba spî re xizmet kir.

Hilbijartina masiyên baş

Ev ne veşartî ne, ku ji bo bidestxistina masî sor xwêkirin bi fêde, di destpêkê de divê hûn ji bo kirîna berhemeke bi kalîte ye. An na, no prescription, heta ya herî baş, dê rewşa xilas ne.

Ji bo amadekirina divê hûn ji xwe re masiyan frozen an bipêjin. Ev jî wateya ji bo kirîna carcass hemû bi perik û serê. Hûn bawer bin ku venêrî ku berhemên dawî di deqên extraneous ne, û bû no bêhna xerîb hebû. masî wesfînî heye surface berxwedêr. Ger tu hê jî dest ji birîna fillet, paşê bal kişand ser rengê xwe bidin. Ev divê pink pale bin. Di tu rewşê de çi rengek sor yan zer geş masiyan bigirin ne.

food Frozen ji bo cemata di şert û mercên xwezayî pêwîst e, bêyî bikaranîna firina mîkro ku bandorê li tama berhema dawîyê.

How to cut masî?

Heger tu ji bo amadekirina carcass hemû kirîn, ku ev pirs çawa birîna trout bo pickling rabe? Ev pir hêsan e. Di destpêkê de, wî jêke serê, û paşê Scissor culinary perik rakirin. Hingê li carcass zikê vsparivaetsya û metnên ku jê. Li milê çepê û rastê yê ridge ji wan masiyên ku divê bi awayekî wisa wek ku ji hev cuda di goşt de ji hestiyên bê birrîn. perçe mezin dikare bê nav beşan pêk tê. Eger carcass biçûk bû, lê ne bê nav parçe.

salmon Recipe xwêkirin "di bin salmon"

salmon xwêkirin - pir, berhemeke kêrhatî û nisbeten erzan. Ev hema hema hemû hêmanên bikêr û vîtamînan de. Nutritionists pêşniyar bi rêzdarî xwarin salmon goşt ji bo xwarinê. Bi taybetî jî masî xwêkirin baş e, ji ber ku ev de hiltîne ji bihaya hemû milkên de feyde ji vê berhemê, di heman demê de dema ku dermankirin germa ew bi awayekî qismî ji dest da.

salmon Recipe xwêkirin "di bin salmon" adil hêsan e. Ji bo amadekirina em divê:

1. Herî carcass salmon.
2. Litre avê.
3. Pênc kevçîyên xwarinê yên xwê.
4. Sed gran petrolê nebatî.

Ger tu kirîn a carcass tole, paşê Befra ev e bi temamî hewce ne, ji ber ku bi hêsanî qut e. Goşt, divê nav pariyên biçûk birrîn. The ava sar de rijand, xwê û têkdan, heta ku bi temamî ji holê rabû. Li çareseriyeke wisa têrnebûyîn, ayeta masî ji bo deh deqîqeyan. Ger tu gelek ji perçe rabû kirine, ji wan re li lekerên cuda imad. Next, vekişîne masî, obsushivayut destmalekê û ew xist piyana bi tabê. Top pour petrolê goşt, bêbêhn in, girtina pan û jê ew di sarincokê de ji bo çil deqeyên. masî qedand bi pîvaz, pincarê û lemon re xizmet kir. Bi gelemperî, bi salmon Gerk masî ne jî rûn, di heman demê de bipije ji bo vê terîfê ye Gerk juicy û dibişkivin.

Xezûrê salting Dry

Xezûrê xwêkirin - dekorasyoneke mezin ji ser sifrê pîrozkirinê. Bi handle salting xwe heta bi mazûbaniya bêtecrube herî. Bê guman, ji bo amadekirina baştir ji bo masî nû, lê bi piranî di dikanên e bi tenê frozen hene. Ev jî dikare ji bo salting bikaranîn. Berhema dawîyê hûn bi rastî wê ji bo tam masî sor da şor e. recipes pickling dijiminê li wir bi gelek, em danasîna çend ji wan.

divê em bi temamî ziwa salting:

1. Yek kilogram ji salmon Xezûrê.
2. Sugar - 20 graman.
3. Salt - 50 graman.

Polurazmorozhennuyu carcass to cut nav fillets pêwîst e. Di encamê de du tebeqe ye. Pêwîstiya wan bi şuştina û piştre hişk bi pêşgîra. Xwê û mix şekir û encamên masî rub girseyî. Next, em lê zêde bike up bedenê de du fillets ji yekî din, û pêça li cawê pembû. Û tu cheesecloth bi kar tînin, eger te ew di çend tebeqeyên danîn. Ji ber vê, ji masiyên ku bi li ser sêniyekê danîn û laye di sarincokê de ji bo sê rojan.

salmon Chum li têrxwê: Jiyan Alpîranî

salmon Xezûrê Tasty, xwêkirin li têrxwê bidestxistin. Ji bo amadekirina xwe bigirin berhemên jêr e:

1. Xezûrê Kilogram.
2. Salt - 50 graman.
3. Litre avê.
4. Sugar - 30 graman.
5. Allspice - 5 pcs.
6. Parsley.
7. Dill.
8. pel Bay - 2 pcs.
9. Nîv lîmonê.
10. cehter çikiya.

masî xwarinçêkirinê

To amade têrxwê divê avê bikelînin û bi dawîhatina tê de bi şekir û xwê, û got, cehter, îsota, pel bay. Next, çareseriyê divê daket sî derece hênik bike. masî paqij di firaxê xist, û ew bi pincarê hurkirin û tije. Û li ser tu dikarî lemon, birrîn nav slices tenik kirin. Hemû ev li top pour têrxwê, cover bi tabê û ew di sarincokê de. Piştî nêzîkî saetekê lemon mimkun negire û jê ji pan. A masî divê hê jî di sarincokê de yên li ser diwanzdeh seetan, piştî ku ew bû ku jê re xizmet bê rawestin.

trout salting

How to Pickle trout di mala xwe? treat Tasty bo sifrê cejna an jî ji bo her roj xwe amade gellekî hêsan. To amade bibin xwê ji mû, wek ku ew bi temamî xewan avî ji heyînîya. Mix şekir, xwê, nobe rêjeya 3: 1. Ev Bînin bîra xwe ku yek kilogram masî qet nebe çar kevçîyên xwarinê yên li têkelê girtin. Wekî ku çêja xwezayî dikare bê bikaranîn allspice, bay dihêle û giyayên ji bo masî.

Di piyana belav kûr ên têkelê, û zêrekî top anîn xwarê çerm trout û bê reşandin, bi xwê û giyayên. Hingê masî bi ava lîmoyê reşandin. Pişta xwe li ser perçê duyemîn masî, reşandin û têkelê xwê-melzemeyê xwe. trout Next divê zext li wî û jê firaq li cihekî germ ji bo du saetan. Nîrê dikare wekî jar du-liter bi avê tê bikaranîn. Piştî du saetan, jê hilgirtinê, girtina pan bi tabê û ew di sarincokê de. Çawa dirêj pickle sor masî (trout)? pêvajoya Salting yek an du rojan berdewam dike, li gor sturiya ji pariyên fillet de. Di vê demê de, bi xwê dê di pot be, heta ku ew ne hewce merge. Lê gava ku masî amade ye, ku divê hûn jê avî, û têkelê xwê-bagerê de. A fillet xwe, Paqij bike qumaşên. Trout amade ne ji bo bikaranîna e.

Çend recipes fast food

How to Pickle trout li malê bi fêde û bi lez? in çend recipes bi lez hene.

perçe fîletoyê ji mizdana bi xwê û şekir, zêde ji dill hişk û vodka kêm. Hemû malzemeyên bi qederekî hindik girtin. Fish lê zêde bike up de tank û diperçiqîne nîrê çend saetan. Bêtir, piştî du demjimêran li pan gemiyê sarincokê de. Şeş saetan piştre, di trout amade ne.

e recipe din ji bo salting bi lez hene. Trout pêwîst ji bo birrîn nav slices tenik, û piştre nav pariyên jî kêmxwendî, jar masî, biber, xwê, pelên bay û rûnê zeytê pêçayî. Hemû giyayên û hejmara wan divê li ser xwe bi xwe bên hilbijartin ji bo tam bike. Tu dikarî bi malzemeyên ceribandinê. Ji bo nimûne, di jar, tu lemon an orange lê zêde bike. Side girtî, hejiya, çend caran û li cihê sar ji bo şeş saetan danîn. The masî amade ye.

Trout dikarin ji bo deh saetan Pickle. Yek kilogram ji masiyan divê ji bo sê kefçî xwê û nîv qedeha ji Petrolê. masî paqij hêstirên destmal û perçe perçe. Slices lê zêde bike up li melkebê, demsala bi xwê û birijîne petrolê, hemû malzemeyên baş tevlihev in. Next xwe, pan di sarincokê de. Deh saetan amade Trout.

li şûna ku EPÎLOG

Di vê gotarê de, em li bingehîn daye recipes bo pickling masî sor. Wek ku hûn dibînin, e tişt tevlîhev li ser xwarina-malê xwe li wir. Ya herî sereke - ku bikaribe ji hilbijêre a berhemên bi kalîte. Û piştre masî sor xwêkirin get pir dilovan û bi fêde.