Parmesan - penêr, e ku sembola Lênangeha Italian

sembola çi ye Lênangeha Italian? Gelek Bê gumane ku wê bêjin ku ev penîr - penêr, ku tama wê têr li nedîtî û orîjînal e. Sedsalan ev serbilindî ya Îtalya bû. Parmesan fame mecbûr tama xwe dewlemend û aroma, herweha bi kalîte baş, bikaranîn, di çêkirina xwarinê (ku ew di form of werîsek, ku bi piranî bi cureyên din ên penêr pêk tê de dihelin ne). Ji bo her 100 g penîr Parmesan bi 41.5 g protein, 32 g rûn, 19.4 g av, 1.8 g yên sodyûm hene, ew berhem jî dihewîne phosphorus, potassium, magnezyûm, vîtamîna E û A. Li gel vê, 100 gran penêr heman proteîna parmesan ku li 185 g yên beef, goştê berazan an 190 g 225 g trout.

Parmesan ji bo gelek sêlên di mitbaxê de tê bikaranîn. Ev jî dikare wek snacks re xizmet bê kirin, an ku bi pasta casserole, Perîgortê, sauces an şorbeyan. Ciwan Parmesan tamxweş bi sêvên, helboqkirin ... an peaches e. Bi piranî ev e ku li ser grater fine Ev wêris an birîn re jî qişê. Bê guman, parmesan - penêr, ew e ku yek ji tastiest di hemû of Italy.

Tê zanîn, li seranserê dinyayê, ev penîr di Parma, Modena, Reggio û Bologna ji sedsala sêzdehê çêkirin. Li seranserî welatî bi hezaran cureyên cuda yên wê hene, û li tama hev girêdayî weather, feed heywanan û adetên herêmî ye.

Parmesan heye rengê zer ronahî û spicy, tama dewlemend (pir tûj). Ew ji type of zehmet tê wateya penîran. Parmesan tê di form of wheels concave mezin wire bi crust ji tîpên. penêr baş divê jenîye, maye û di devê te de bihelin, û di bedenê de, divê bê ku zirarê pir mezin an delamination ne.

Ev tê zanîn ku Parmesan - penêr dihewînin, beşekê mezin ji rûn, protein û sodyûm. çêla şîr, xwê deryayê û xwezayî ye - û ew bi tenê sê pêkhatên kir şêlavkê. Tunebûna madeyên û preservatives, li gor gelek, ew padîşahê penîran bikin. Ji bo 23 rojan ew di xwê devzendik şil kirin, piştre li ser refikan bo nagehîjin, ku du an jî sê salan dom dike danîn. The gihîştina yên penêr ku bi hammer kontrol - dengê divê tevizîbûnê be. Piştî nagehîjin penêr tenûrê, ji bo germiya 550 ° C û paşê zexm bi cawê pembû pêça ye. Ew nedîyar girt.

in recipes pir orjînal û nedîtî, penêr parmesan ku rola esasî dileyîze hene. Ji bo nimûne, seletê Qeyser tenê bi vê yekê re amade cure penîr. Classic "Qeyser" is up of xas, pîvaz sor, rûnê zeytê, ava lîmonê, sîr, xerdelê, penêr parmesan, nanê sipî, xwê û îsotê çêkirin. Di taseke biçûk ji bo mix di rûnê zeytê, ava lîmonê, çend filîmê ji sîr, xerdelê, îsotê û xwê. baş Mix. Di taweyeke mezin a germ a petrolê kêm û xurde 2 siwar filîmê sîr heta cake zêrîn, paşê ji pan rakirin. Di rûnê germ, danîn cut nan di nav qeşayê û xurde, wê heta brown zêrîn. Di piyana din, mix selete û parmesan (penêr divê damez), pour hemû sosê, lê zêde bike ji croutons û pîvaz, û baş mix.

Feel free to lê zêde bike penîr dema ku xizmet birinc bikelînin, pastas û heta kartol. cihêrengiyeke flavor pungent xwe ji bo ti xwarin.

Be sure to cook de firingî melzeme bi penêr parmesan, yek ji wan li jêr tê dayîn.

Ji bo meze, hûn ê hewce, di rastiyê de, xwe firingî, mayonezê, parmesan, xerdelê Dijon, pûjan ziwa, xwê û îsotê, bexdenûs nû, penêr mozzarella. tendûrê Firinê 175 ° C. Birrîn, firingî, di nîvê û ciyê wan li ser kaxiz baking de. Di taseke, baterîjen bi hev re li mayonezê, penêr, xerdelê û pûjan. Season bi xwê û îsotê ji bo tam bike. Bikaranîna Çavreşa, girseya ku di encamê de li ser pariyek tomato, mozzarella sprinkle û bexdenûs danîn. Bake ji bo nêzî 15 deqîqeyan, heta ku dagirtina brown zêrîn e. Serve di cih de.