Pectin: milkên û pêkhateyeke

Gelek kes dizanin ku, sêv e pectin. Ev polysaccharide plant avahiya tevlîhev in berên cuda dihewîne. Îro em dixwazin li ser çi milkên pectin in bipeyivim, herweha ka çawa em dikarin ji wan bistînin. Û hejmara herî mezin ya wan de, di citrus fêkî, sêv, Apricots, xwe kiribű û blackcurrant dihewîne.

description giştî

Pectin - ev detoxicants xwezayî siste herî û bi bandor e. Ev alîkarî ji bo paqij û parastina bedenê de, anîna wî jahr xwe. Her ji ber vê fêkî û sebze û sewqî Serokê Sanitary Mufetîşê yên ku bedena mirovan de û yên mêrnekirî yên ku Padîşahiya vegetable.

To date, pectin - ev bi tenê compounds xwezayî, ku ji bo ku E 440. wan ji çîna ji texturizing related bi şan. Stabilizers, thickeners û ajanên gelling - bêyî ku hilberîna wê rabin. Di heman demê de, hejmareka mezin ya lêkolînên hatine dîtin ku bandora neyînî li ser pectin bedenê de ne. Ji ber vê yekê bikaranîna wê li seranserê cîhanê bêyî tu sînorkirinan destûr heye.

The pectin navdar

Ev hêmana sereke yên di hucreyê de diçînin, ku dikan mîqdarên dîwarên wî, herweha ji xezîna rewa ye. Ew ne dewlemendiya cuda ji berê. Pectin dihewîne di covers derve yên fêkî, bi taybetî apple wê diqeşêrin. Ev tên derxistin, ji van berên madeyên xam ên sereke ji bo prodiksiyona pectin in.

milkên Key

Di xwezayê de, ku di forma fîsîl di dihewîne. Wek ku me got, ye, ne xaleke gelek in hewl ji bo derxistin û li wir pectin di malê de. Ev pêwîstî, nebatên endustrî de bi serkeftî bi derxistin û pectin ji pomace sêvên, çêkirna beet şekir, û diqeşêre citrus. Taybetiyên pectins bidestxistin di vê berhemęn hinekî cuda ne. Pirî caran ev toz ku reng diguhure ji hema hema spî ji bej, li gor madeyên xam e. Di avê de, çareseriya colloidal avakirin.

jî dijîn pectin, ya ku rohn şolî viscous hene. Bi bîhna wê pêdawîstî fit. Taybetiyên pectins bi di hilberînê de û di nav malê de tê bikaranîn:

• Complexing kapasîteya bind pectin û jê jahr giran. Ji ber vê pectin şiyana ji aliyê Organîzasyona Cîhanê ya Sihetê tê pêşniyarkirin. dozaja rojane Therapeutic ji pectin - 15-16 g, û pêşgir - 4-5 g
• şiyana Studneobrazuyuschaya. Ev bi germî di produksiyona marmalade û with, jelly, with, û marmalade landin û henu bikaranîn. flavor berê pir baş e, di berhema dawî de ji ber ku rastiya ku ew pectin hatin bikaranîn û çûyîne. Şikl û van berhemên xwezayî û pir baş jî ji bo bedenê ye, da ku tu bi ewlehî dikarin wê bi zarokan re bidin.

Hemû rêyên pêdivî

Me berê jî got, ku materyalên xav sereke ji bo prodiksiyona pectin sveklichny, apple an citrus çêkirna, û bi vî awayî fiber e. Pectin nebihûrin milkên xwe yên xwezayî. Gava dijwarî ew li kêm melzemeyek ji madeyên mîneral encam û provoke Li gor ku di colon. Wek netîce, e flatulence li wir û digestibility proteîna kêmbe.

Lê belê, tu nikarî wan netirsin, eger tu bi bikaranîna çavkaniyên xwezayî yên xwarin. Tu kes bi çend kîloyên xwe yên fêkî û berries dixwe li rûniştine, yek, û ji ber vê yekê dibe ku ziyanê bedenê e amade ne. Naveroka pectin di sêvên ji heman e, da bilind ne û bi tenê bi kêrî wê. Lê dema ku ji hedê coşeke madeyên Biyolocîkî çalak an pectin pîşesaziyê wek dijîn, dikare ji aliyê Altunkalem, cismê bidestxistin.

çavkaniyên Food

madeyên Pectin dewlemend in ne tenê sêvên. Di nav lîderên dikare were zanîn çaya û xwe kiribű. Têlên Pectin dihewîne di pincar û zebeş, û pineapples. Li ser daxwaza wan ên fêkî citrus e jî ne mumkun e ku ji bîr, ne ji bo tiştekî ku ew di nav da gelek recipes e. Lê belê di piraniya caran di hilberîna wekî çavkaniya ku, sêv û pincar. Ev yek ji berhemên cheap ku tu di gelek ji di demsala get e.

100 g yên beet, kişmiş an sêvên heye pectin 1.1g. Plum, mişmişan û peach bide li ser 0.9 g, pirteqal, pear, raspberry - 0,5 g Ev hilikeka xwedî tesîreke erênî li ser laşê wî, û ji bo ku xwe ji bo kêmasiya xwe yên bes her roj bi xwarina zebze û nû, herweha ji bo amadekariyên zivistanê de. Dema sermestiyê de û kîloyên zêde giran, doktor pêşniyar ji bo di parêza ji qet nebe 25 g yên pectin de rojane. Ev dê ji bedenê paqij û normal bike weight.

qada sepanê

Ev e, di serî de ku senayiya zad. The pectin wek stabilizer beverage, dagirtina thickener bo cakes û şîranî an emulsifier ji bo prodiksiyona mayonezê û margarines bikaranîn. The hilberîna bakery, ku wek improver ji kalîteya berhemên added. Ev stabilizer bêkêmahî ji bo mast, fêkî û ice cream, ewle û xwezayî ye. Pectin berfirehî di produksiyona konserveyê wekî şaxekî rovarok bikaranîn.

tenduristiyê

Me berê jî li ser vê mijarê hinekî da. Pectin ji bo tenduristiya me pir bikêrhatî ye, da ku çavkaniyên xwe, divê li ser sifrê her roj be. Ev ji bo dermankirina birînên bikaranîn, ew alîkarî dike bicihbînin, melzemeyek full of feyde hene. Ev ji bo jinên ducanî girîng e û gelê piştî nexweşiyeke dirêj qels. Grûpên asayî û bes ji pectin kesęn zikêş û constipation, tesîreke erênî li ser pêşketina bakterî bi kêr di kanalên. Em xwedî delîlên experimentally peyîtandin ku pectin erzankirina kolesterolê. Ji ber vê yekê, ew alîkarê to pîr bû.

Di pectin pratîkê de modern wekî dermankirina nexweşî tîrêjên herweha ji bo dermankirina sermestiyê cuda encam dan. Ev di dermankirina nexweşiyên ji alîya medê û movikan de gelek bi bandor e.

Li ser cerdevaniyê ji bedewiya

Pectin alîkarî ji bo parastina tendurustiya mirovê ku ji hundir de, di heman demê de endustriya beauty de hatiye milkên xwe ji bo ku berhemên servekirî ji bo lênêrîna çerm û lênêrîna hair binçavkirin û. Berfireh bi kar wek germicide. Lê belê, ji ber hemû ne. Pectin tê bikaranîn, ji bo tasfiyekirina QEŞARTINA û wextqetandin û yên çerm hişk. Gelek caran, vê hêmana dikarin di rêze kremên hildan dîtin.

Tu dikarî li maskeyên mala lê zêde bike hinekî ji pectin ji bo bidestxistina encama similar. To amade conditioner bo hair, tu yolk hêk û henerê avî bigirin, mix wan re li hev bikin û bisepînin li hair paqij ji bo 15-20 deqîqeyan, paşê bêne şuştinê. To çerm an bijare baş dê bên hêdi hêdi apple nû bi hingiv û henerê pectin. Apply weke rûpoş û dev ji bo 20 deqeyan de.

şûna encamê de

Wek ku hûn dibînin, pectin ji bo bedena me de pir bikêrhatî ye. Ev xwarin - çavkaniya me ya tendurustiyê ye ji bo tract medê, a antioxidant xwezayî, û hetta derman. Îcar divê hûn bicîh bikin ku diyeta çavkaniyên pectin bes bû. Eger ew bi zorbêj û di zivistanê de kêmahiya we jî, pêkan e ku li şûna kom dike. Ev ne gelekî di heman, lê gelek çêtir tiştek.