Off çewtî! Baş hevîrê xwe amade ji bo lasagna

firaq Italian tu dizanî çi ne? Ger kesekî ji we pirsa bipirse, wê demê rastî hûn di wê gavê de lîsteya ku pizza, pasta, ravioli, chiambellu û, bê guman, lasagna.

Lasagna - ev tenê, antênên ku ji mêj ve qezenc dilê gourmets û fans ên pêjgeha Italian kiribû e. Çawa ku li ber çavên yekem xuya dike, xwe amade dike lasagna - ev pêvajoyeke pir hêsan ku digire dem nisbeten kêm, lê belê di rastiyê de ne wisa ye ye. Wek pratîkê de nîşan dide, ji bo piraniya çêdike, ji YNKê amade lasagna tamxweş e wekî tiştek e, ne beraqil e, ji ber ku, wekî ku derkeve holê, lazanya kardike bipije - ev kar rast yên hunerê, çêkirina ku heryek tenê bi çêdike tecrube ye.

Amade lasagna dikarin bi gelek şêweyan ku me ev an recipes din bidin. Din jî balkêş e ku bi guhertina herî mutewazî di dagirtina firaq tevahî changes tama xwe û ji niha ve li ser Fortune girêdayî: ji bo baştir an xerabtir. Ji ber vê yekê, û ne gelek ji tricks û bergiriyên ku divê hun bizanibin û bigire ber çavan in ji bo amadekirina lazanya hene.

To date, lasagna tê ravekirin hevîrê şikeva şeş kêmxwendî, ku cîgir bi tijîkirin. Dagirtina dikare goşt, mushroom, û sebzeyan jî gelek caran tê bikaranîn. Ev ne veşartî ne, ku li ser hilbijartina bras bi giştî, û dê li ser tama firaxê qediyayî ve girêdayî ye.

Lê belê, tevî ku rola girîng ya tijîkirin, yet ser pêkhênanê ku duyem ya lasagna - hevîr - roleke wekhev girîng dilîze û li ser kalîteya xwe jî li ser tama dawî jî girêdayî girêdayî ye. Ji ber vê yekê, bala xwe zêdetir bên dayîn, yanê ji bo lasagna tirş bû.

To date, ji ber ku popularîteya vê karên Italian ji art culinary, gelek dikanên heye ji bo pêşkêşkirina berhemên nîv-qediyayî amade ye ji bo amadekirina xwe. Ji ber vê yekê, îro ji her demê zêdetir, dema serdana dikana em derfet ji bo kirîna hevîr amade ye ji bo lasagna heye, lê carekê jî Hêjayê gotinêye ku ev yek ev flavor firaxê amade ne bidin e, hevîrê xwe bi xwe û li malê çêkirin. Ji ber vê yekê, eger tu dixwazî tam lasagna rastî tamxweş - amadekirina hevîrê ji bo xwe bi xwe.

Û niha jî dema ku here an recipe Italian ji hevîr bo lasagna ye.

Dough bo lasagna

Ji bo amadekirina hûn ê hewce:

• 600 g ard;

• 3 hêkên mirîşkan;

• 30-40 ji rûnê zeytê;

• 1 kevçîyê xwê

hevîr bo lasagna ji bo bi pêvajoya derbazbûna ard dest pêwist e. Ev pêwîst e, ji ber ku pêşkêşî ne tenê paqijbûna xwe ji ti ÿgir mimkun be, di heman demê de jî pêwîst in, da ku ew aktivîstên bi oksîjenê.

Qonaxa bê ya hevîr mix ard bi hêkên mirîşkan û xwê ye. Ji bo vê jî, li pey kevneşopiya Italian: reşandin, ard li ser slide table (mafê re li ser sifrê û gengaz e ku mirov li bêjingê bi riya e), û paşê bi çêkirina indentation biçûk, pour nav hêk û xwê lê zêde bike. Sipas ji bo vê k'űrkirin piştgîriya wê hêkên li ser kerxa ji arê ne û di nava jî bimîne. Hemû malzemeyên ji bo mix û sitiran hevîr stiff added. Ger ku hewce be (û ew li wir e), tu avê di mîqdara, ku pêwîst e lê zêde bike - hemû girêdayî ya li ser kalîteya xwarinê te ya bijartî.

A pir girîng e - obminki pêvajoya test. hevîr Lasagna pętî li tenê yek alî, lê eger pêwîst be dikarin bên ew bi 45 derece guhertin. Bînin bîra xwe ku hevîr divê pir elastic bin, da ku em bigihêjin vê bandora dikare bi mix di ard. Kontrol bike mîqdarên ji hevîr e pir hêsan e - bi tenê tansiyonê kêm li ser tiliyên xwe ye û watch qebûl bikin li jêr e: Eger ew dê - hingê kar divê berdewam be, û eger wenda - hingê hevîrê xwe amade ji bo bikaranîna zêdetir e. Di vê rewşê de, ew cover bi destmalekê û dev ji bo giyanî.

Piştî ku hevîr dê ji bo demekê bisekine, tu dikarî biçim kar bi wî. Divide ew di nav sê parçeyên wekhev û roll wan. Her yek ji van beşan, gava bi kişandina ji bo ku bibin êdî ji aliyê 2-3 caran. jî binêrin ji ber ku, wek qaîde, nîvê torillas xwe gindiriye, hê zûtir ji keviyan, wusa bidin, li ser îdolojîde bala taybet bikutin. Her layer di dawiyê de divê divê li ser 1-1.5 cm be. Di thickness.

Piştî ku hemû parçeyên hevîr hûn hazir kirine, pêwîst e tu ji wan re li shape, dixwestin bidin. Xwînê, hevîrê xwe ji nav meydanan lazanya 10x10 cm birrîn.

Piştî birrîna hevîrê xwe jî, divê hinekî dry (di heman demê de zuha ne up!) Û bi tenê piştî ku tu rasterast ji bo amadekirina xwe lasagna bidomînî.