Penêr Ricotta: çi ye, recipes

Ev zehmet e ko mirov turîst ku, li Îtalyayê vedidin, ez dixwazim ji şîraniya ji rêûresmê yên vî welatî li ser bingeha ricotta hewl ne kirine. Ev penêr heye a taybet, çêja şêrîn, ji bo ku ew confectioners da fond e. Lê belê li herêmên din ên pijandinê de kêmtir gel ne penêr ricotta. Ji tiştê ku lê dixwe, li Îtalya? Reçeteyên bikaranîn, ji bo vê yekê çi ne? Bersivên van pirsan û pirsên din jî dikare di vê xalê de dîtin.

ricotta çi ye?

Berî her tiştî, ricotta - e an penêr Italian ku hilberîna cuda bi awayekî ji curayên xwe yên din e. zêdetir bi teqezî, ew e, heta penêr û berhemên şîr kevneşopî ne. Ev zêdetir wekî penêr xanîkên, di heman demê de jî ji bo berdewamiya nerm. The tama tirş ne, lê hê bêtir bland, hê bêtir şêrîn e.

penêr Ricotta zehmet ji bo banga e, ji ber ku ew ji şîr (recipe kevneşop) made ne bû, û ji Tuan, ku piştî wergirtina mozzarella an shéwezare din dimîne. Ev berhem bi madeyên xav recyclable e. Xuyabûna vî cureyê penîr li Îtalyayê û bi pêwîstî bi pîsîya mîqdarên mezin yên Tuan, ku di hilberînê yên mozzarella ma bû.

Ricotta li ber bê şekira, ku ew dide tama şêrîn. rûnê di nava penîr girêdayî li ku ji şîr bikaranîn di hilberîna (çêlek, mî, û hwd.), Û rêzeçiyayên ji% 8 ji 24%. A penêr ricotta calorie related û kêm more. Bi çi li Îtalya jî bixwin? Be sure to Kurdaxê. Ev jî ji wan re ne bi tenê dikarî tamxweş, di heman demê de jî pir baş ji bo figure.

teknolojiya hilberîna

Ricotta - yek ji berhemên ku ji aliyê reboiling dest whey. Dikin ji xalxalok Italian tê wateya "cook" û ri - a pêşbendik nîşan didin ji ber dubarekirina çalakiyan. Pêvajoya destxistina sade ricotta û bi sergêjî.

Pêşî, serum ku 80 derece germ. Ji ber vê yekê rûn şîr dest pê bikin xelek û bi xurtayî. Bi şertê sereke yên hilberîna e ji bo parastin, germahîya xwest di asta yên 80-90 derece be. About 1 hour ji surface of the Tuan wê ji bo komkirin hemû aiıuha ricotta.

Li gorî teknolojiya hilberîna zêdetir kesên mîna ricotta e nerm penêr shéwezare. Bi giştî, ne cureyên çend ji ricotta, ku ji whey cuda kirin û demeke hin hene.

penêr ricotta Italian: ji tiştên ku ew bixwe?

Ricotta, wek penêr, bi hêsanî nav erdê nerm qamçiyan. Ji ber ku ev penîr tê bikaranîn di Kurdaxê kevneşop Italian. Lê ku ne bi tenê ji aliyê ricotta pastry hat qebulkirin. Çi heye ev penîr nerm yet?

Ricotta ku di amadekirina cureyên hin lasagna, bîre û kevneşop Italian bikaranîn nan Easter, ku ew wek paste li sandwiches, crackers belav bû. penêr Soft bi flavor şîrîn baş blends bi sebzeyên teze û berên. Ji ber vê yekê, ku gelek caran weke malzemeya li Fayz bikaranîn.

Ricotta destûrê dide te ku firaxê kêmtir bijartîn. Li Kurdaxê ku carna bi krem fatty şûna. Di vê rewşê de, di penêr nerm zêde a ava kelandî de kêm û baş girseyî yên kevçiyekî pariyek. Di rewşeke wisa de hevgirtî ew dikarin wek krem tê bikaranîn.

Ricotta serbi- xwe tam ji bo gelek berhemên. Ev ferz sêlên kevneşop twist yekane Italian.

dessert Traditional bi ricotta, "Fiadone Italian"

Ev dessert heye bîhna mouthwatering yên leymûn û vanîla, tama amazing û bi an sadebûn û bêhempa ye ji bo amadekirina bilêv. Meyên sereke yên firaxê - penêr ricotta. Çi heye ev dessert? Ev vebijêrk, bi taybetî bi fêde jam strawberry, dema ku li Rûsyayê ku heta bi xameya tirş re xizmet kir.

Ji bo amadekirina vê dessert kevneşop Italian divê pêşî qamçiyan 3 hêkan dike û 50 graman şekir. Loss divê fluffy, spî be. Pirbûna şekir dikarin zêde an kêm, li gor tercîhên tama.

Niha gengaz e ku mirov lê zêde bike malzemeyên din: vanilla Teaspoon, rêyek din yên xwê, wê diqeşêrin lîmon û qawet 1 (1 st liba Çavreşa an xasima.). Mass baş heta bi unîformên qamçiyan. Paşê bi baldarî ricotta (250 g) bikevin.

De birijîne, girseya ku di encamê pêkanîna parchment danîn. Bake heta brown zêrîn li ser 40 deqîqeyan li germahîya 180 derece be. fiadone amade birrîn nav meydanan an triangles.

"Cassata Sicilian"

Ev yek ji herî populer û favorite Kurdaxê Italian e. Gelek kulorpêjên bibînin ku layperson dubare tama Cassatt rast hema hema ne mumkin. Di rastiyê de ev e, da ne zehmete. Raseriya sereke, ku ew li ser amadekirina ricotta hat bikaranîn. wiha şirînayî çi ye? Cassatt bi şerab dessert Sicilian an jî bi vexwarinên kevneşop re xizmet kir.

Pêşî em ji bo amadekirina krem, wekî ku divê baş bipêjin be. Ricotta (500 g) bi beat şekirê toz û zêde 100 g yên pre-nivîna min li candied rum. The krem di encamê di sarincokê de ji bo 12 saetan de bişîne.

Di vê demê de, bake a cake li ser formula kifşkirî xwe, ku pêwîst e her malbatek deynin. cake amade birrîn nav 3 beşan.

To cake tama zivirand ne, wê pêwîst impregnate e. Ji bo vê syrup şekir amadekirin ji 100 ml avê, şekir kevçîyekî xwarinê û 25 ml ji rum. Bisekine heta cool, û tu Cassatt kom.

Di formê de danî li disc yekemîn ya cake avgirek û Nelet ew bi syrup bikaranîna firçeyek silicone. ebayê Top of cream. çalakiyên bi heman ajokarên din dubare dikin. Cassatt di sarincokê de ji bo 12 saetan danîn.

Piştî demeke destnîşankirî de, tu li dessert dixemilînin. Ev pêwîstî bi şekirê toz û 200 g penîr ricotta (ji wan çi bixwin, supra). Amade malzemeyên ji krem û reşbikin wan aliyan û top ji cake. Reşandin, bi fistiqan tê hûrkirin. Di vê navê de, Cassatt ne bi tenê wek cake, di heman demê de jî di form of cakes biçûk amade kirin.

penêr Ricotta: ji tiştên ku ew bixwe, recipes ji bo seletê bi fêde û saxlem

Fine Kurdaxê Italian bi penêr biguherîne - ew e bi rastî pir bi fêde. Lê ev ew e ku hemû sêlên ku bi kar tînin penêr ricotta ne. Çi ji bo ew bixwe? ku gelek caran li Fayz, bi sebzeyên teze û berê tê bikaranîn.

Gelek îtaliyan, dixwazim pêrabeste ya penêr ricotta bi mirîşk û sêvên. Salad Gerk pir kêrhatî û kaloriyên wan kêm. To amade bikin, divê hûn ji bo chop kefenan îsyan mirîşkan (500g), sêvên tirş-sweet (3 pcs.) Perçe Large û komek Zeleteyeke hêşîn bi vî nedirînin, bi destê xwe. Lê zêde 250 graman penîr ricotta, birijîne sosê li top û garnîtur bi gwîzên hêk quail de. Salad amade ye!

Ji bo amadekirina û dagirtina wê 6 kevçîyên divê. spoonfuls ji rûnê zeytê, 2 hr. fasûlî xerdelê Çavreşa, 1 kevçîyê. kevçîyekî xwarinê û sihik *, 3 kevçîyê. kevçîyên xwarinê yên avê û bikelînin ji bo 1 hour. kevçîyekî xwarinê hingiv. Hemû malzemeyên bi tûmî tevlihev. Filling amade ye!

Tu dikarî selete berê şîrîn li ser bingeha penêr ricotta cook. Çi ji bo xwarinê û çi zêde dibe? berên Favorite û berries (sêv, mûz, strawberries, tirî), birrîn nav werdikirin û mezin, hûrikê li yek firaxê û tijî bi penêr ricotta qamçiyan. top Sprinkle bi hingiv tam bike. Ev seleta wê kêrhatî be ku, heta ji bo taştê.

Çi dikare ricotta şûna?

Ricotta heye tama taybet, da ku sêlên din bi pêşniyar dikin ne ku li şûna ew li Fayz. Lê eger di vê ye ku pêdivî pê heye, tu dikarî penêr nerm (bo nimûne Almette), heta penîr xanîkên hilbijêre. Ev tê xwestin ew e ku, bland bû, hinekî mîna penêr tama ricotta. Wî çi ye?

penîrê krem Soft ji bo firaq eynî wek ricotta added. Lê dîsa jî dubare tama ziravtir zehmet e. Ji ber vê yekê, di amadekirina dessert Italian an selete, ew jî wateya ku binêre li dikanên ricotta e.