Recipe ji bo nan tamxweş. How to bake nan tamxweş di tendûrê de nan û maker

Di dema niha de ev her ku diçe bêhtir populer xwarinçêkirinê nan li malê. Û ew di aborîya ne, lê belê her jin dixwaze ku bi xwezayî, tamxweş, nanê germ, bêyî ku, ji bilî tiştên bizirar in. Bi tenê destên xwe di nav vê berhemê dikarin bi temamî sure bipije.

Amadekirinê li maker nanê

Even a novice cook nikare cook a nan tamxweş li maker nanê, wekî bi temamî zanîneke taybet pêwîst ji bo çêkirina bîre kesê. Erka sereke ya xaniman - ji bo barkirina malzemeyên di astên rastê.

Tu dikarî bivî sade ji bo nan tamxweş li maker nan ji bo amadekirina kar tînin. Tasek ava germ pour nav melkebê, lê di heman bi kefçî yek û nîv ji hevîrtirşkê (hişk) û çend kevçîyên xwarinê yên şekir, 3-4 kevçîyên (kevçîyên) petrolê yên nebatî. Şerabê di encamê de divê li ser 10 ji bo deh deqeyan li cihekî germ danîn. Next, li avgirek dikarin bên nav kapasîteya di tendûrê de tê rijandin û got, a Teaspoon yên xwê û 450 gran Ardê moxilkirî. Hema hema hemû xebatên li ser e. Ev bi tenê dimîne, ji bo hilbijartina moda "bingehîn" an jî "nan spî". nan Tasty li maker nanê piştî nêzîkî 2 saetan de 30 deqeyan amade ye.

nan Custard li maker nanê

e recipe din ji bo nan tamxweş, ku dikare bê di Breadmaker bipije hene. Ji bo nan custard divê Bêna 250 graman ji arê genim û 350 g ji arê rye, du kevçîyên (kevçîyên) petrolê yên nebatî û du kevçîyên (kantînên) kefçî pair honey tirrþî, kîmya, 330 sentîlîter avê.

Ji bilî vê, ji bo amadekirina li gor lîsteya di pêş malt brew çar kevçî (rye), 80 ml avê ye. Hemû malzemeyên li jor jî behs li firaxê xist û awayê minasib. Di vê rewşê de, di bernameya "nanê şilêlî" herî minasib e.

Ciyawaziyên xwarinçêkirinê li maker nanê

Niha li dikanên dikare heta mixes amade ne ku hatiye dîzaynkirin bi asankirin zêdetir pêvajoya amadekariyê ya ji bo xwediyên Nanê dîtin. Heke hûn nexwazin bicive malzemeyên xwe bi xwe, hûn dikarin biceribînin. Ji bo nimûne, li şûna bikaranîna petrolê de, heliya nebatî baking kereyê ji bo pêşkêş kirina tama nerm. Û avê dikare were bi mast an jî şîr li şûna wan. Back di hevîrê, tu xanîkên penêr, hêk, bran, fêkiyên hişk, tovên, gwîzan, giyayên bîhnxweş, pincarê lê zêde bike.

recipe nan li ser avê

Nan li ser avê hêsan amade ye û ji ber vê yekê minasib hetta ji bo îdare bikin, gelek bêtecrube ye. Ev recipe ti hevîrtirşkê an jî hevîr, ku pirr hêsan hemû pêvajoyê bi kar tînin ne. Metoda ku wisa hêsan e, ya ku bikaranîna guhêrbar a liber bo ratio rastîn ya malzemeyên ne hewce ye.

Malzeme:

1. Sê fincanên ard.
2. Heşt cenaz (kantînên) petrolê nebatî.
3. A kevçîyekî xwarinê yên şekir.
4. tirrþî Teaspoon.
5. xwê kevçî (çay).
6. piyalek av.

Amadekirinê bi wê yekê ku dihelin hevîrtirşkê û zêde şekir, xwê, û paşê petrolê nebatî wê dest pê bikin. Hingê hûn hêdî hêdî dikarin ard lê zêde bike û sitiran tirş bû. Ev divê elastic û homojen heye.

Di nava nîv saetê tirş divê bi girîngî li volume zêde dikin. Ev divê bê du perçe wekhev dabeş. Di pêşerojê de, yek ji wan wê du nan amade bike. Bi piranî, tu nan bake û yek mezin, ku tu biryarê bide. Her perçek divê bi bikutin roll derve yan jî bi tenê ji bo dirêj destên xwe li ser forumê. Di encama testa guman heye ku bibe rectangle. Bêhtir, ew û pelika off li roll û li ser hîştibûn li ser baking danîn. Carekê fit workpiece de, ew make an emeliyatkirina bi kêrê. Niha hûn dikarin tamxweş bake nan di tendûrê de tê. Li cihê ku jêr a pan ên avê û hevîrê xwe li ser yên pan. Cooking baking bo steam, ku ji avê li taweke gihîştinê pêwîst e. Hemûya vê pêvajoyê li ser 25 deqîqeyan li germahîya ji du sed û bîst derece be. cut nanê germ jî xirab e, lê pêwîst e li bendê, heta ku ew .Yekîtîya xwarê.

nanê tirş

How to Cook tamxweş nan tirş? Baking li metbexa adetî ne - kirinek bi rastî razdar, ku tiştekî pîroz veşartî. nihîn zûtir amadekirina îmkan ji nan ji aliyê her malbatê de hatin ragirtin û bi vî awayî ji nifşên pîr û bi jinên ciwan re derbas bûn. Amade nan tamxweş bê hevîrtir'şk, û li ser bingeha ferments xwezayî ku ewqas gelek recipes hene. Ew ji kayê, ceh, genim, hops, ard rye bûn. Li gundên dûr dûr, yek hê jî dikarin Reçeteyên original bibînin bê hevîrtir'şk amade ye kirîn.

Nan li ser bingehê ji haveynê, qada me vîtamînan de organism, asîdên organîk, dezî, enzîma, pectins. Ezmûna bi kêrî berhemên Şkeva de dide. Wisa nan qas êdî parastin, bi vî awayî ev yek nûve ne, lê tenê tûtinê. Lê kovara ku nanê kifikî rojê. Ev derkeve holê ku bîre havên bi gelemperî bi gulekê ji ber jîngeha tirş û bakterî hemû xisar û alîkar dikuje - pelên.

How to amade haveynê

Pêşniyar zêdetir recipe nan tamxweş me li ser havên bingeha. Lê netirsin ji vê. Cooking ew e da ne zehmete. Ya yekem ew e ji bo danasîna wan û tiştên ku di destpêkê de hûn dixwazin bi kar e. Ew hebûna gelek ji: genim, rye, hops, malt, raisin, birinc, xasima.

Gelek bawer dikin ku ew dawî ard rye herî guncaw ji bo hevîrtirşk e, ji ber ku ew bi rê ve ji bo parastina hemû maddeyên bi rastî jî ev e genim ne. Ev ji bo vê yekê hevîrtirşk e ku di ar, genim e bi flora nexweşîsaz, cluttered tirş, û wisa çewt dibe. Lê havên rye dikare ji bo demeke dirêj di bin şert û mercên mafê veşartin.

Ji bo amadekirina wê dê sed gran ard rye, ku bi avê, heta ku berdewamiya cream qalind tevlihev divê. Çand, divê bi pêşgîra hêmî an jî destmalekê de nixumandin û li cihekî germ danîn.

Dotira rojê jî, divê peqpeqok xuya, eger ew hindik in, ew qenc e. Bêtir feed starter gengaz. Ji bo vê jî, tije up sed gran ard û lê zêde bike avê, divê dîsa dest zelal rastê. Haveynê dîsa li cihekî germ dişînim.

Di roja sêyemîn a vêl de divê li size mezinbûn, û avahiya wî divê foamy be. Careke din, lê zêde bike sed gran ard û avê, û bişînim li cihekî germ. Piştî ku yek rojê de, di destpêkê de dikare ji bo baking bikaranîn. Bi giştî, amadekirina wê çar rojan dom dike. Tevlihevîyên di encamê e ji du beşan pêk bê. Yek part divê di jar kirin, bi kunên cover an nixumandî bi destmalekê (starter divê nefes) û wê tozek. A di beşa duyem dikare ji bo çêkirina nên tê bikaranîn.

* Amadekirinê ya hevîr

nan Homemade ye li ser bingeha hevîr amade kirin. Ev dihêle ku li hember hevîrtirşkê ku hevîrtirşk e zindiyan ji bo bidestxistina desthilatê. Tê fêmkirin ku yek ji cama wê - bi qasî çil gran hevîrtirşkê daxînin. Hevîrtirşk e nav melkebê, fireh de rijand û lê zêde bike 350-500 ml avê germ, ev hemû tevlihev e û paşê Ardê moxilkirî rijiya. Tirş divê avî be, lê di heman demê de xwedî berdewamiya cream stûr. avgirek Ready-made nixumandî bi pêşgîra û li ser şev li cihekî germ danîn.

* Amadekirinê ya hevîr

Di sibeha, tu hevîr sitiran. Per şev tirş baş e. Ji bo bidestxistina nanê şilêlî yê bi fêde, divê nîv kasa germ avê hilde û gijkirina li wî a Teaspoon yên xwê û kevçîyekî xwarinê hingiv. Çareseriya ku li brew added û mix bi tûmî. 0.5 tas ji bran, nîv Teaspoon ji filîmê erdê, a Teaspoon ji ginger erdê, coriander (li ser serê kêrê), çend kevçîyên xwarinê yên petrolê sunflower (hizaran): Ji bilî vê, li gor xwe, dikarin giyayên û Fillers lê zêde bike. Jî di hevîr danî gwîzan, dendikan, mewîj, oatmeal, tovên cehe, quinoa, pumpkin - hemû tiştên ku hûn dixwazin ji bo tam bike. Hemû malzemeyên bi tûmî tevlihev in û rijandin nav a ard piyana rye (moxilkirî required), da ku Çavreşa li wê derê rawestabû û hilnaweşe. Tirş divê têra xefkirina be. Hingê ser sifrê bi ard reşand, belav naveroka firaq. Tu dikarî ji bo strandin hevîr bidomînî. Destêt ev nabe. Ev pêwîst e, ku her tim bi ard reşand û qat li ser zerfê. gu- pêvajoya ku pêwîst e ji bo ku hevîrê xwe bi destên zeliqiyaye re ne. Lê belê di heman demê de ew ne mimkun e ku ev overdo bi arê, an nan dikarin propechsya xurt û bi dest.

Îdeal tê hesibandin, bi temamî ziwa tirş li top, lê di hundir de grîng. Hêjayê gotinêye ku, ev bû hevîr rye tim grîng get e, da ku teqabulî divê aliyê derve be. Bêtir, birîtî ye ji hevîr nav a ball û cihê ku ew di pot cast-hesin an pan û bêdirûtin xwarê, û li cihekî germ danîn. The surface of nanê pêşerojê de dikare bi av reşand û bê reşandin, bi tovên sesame. The hevîr dê di 1-3 saetan de were.

berhemên baking

Bêtir gengaz e ku mirov bake nan sifreyê di tendûrê de hate agirê 220-230 derece be. Li jêrî di tendûrê de bêguman divê Dê ji bo xistina a pot avê. Nanê ku wê bi steam amade kirin. Yê pêşî û bîst deqe ji deriyê di tendûrê de divê vekirin, ne bê. Bi giştî, pêvajoya baking ji çil û ji şêst deqeyan de, li gor mezinbûna lîsteyên. nan amade pêwîst ji bo di pêşgîra pêça bê û rê wî bi derewan xwarê di nava rojê de. baking Proper berhem dengê diêse, di dema ku li ser şikeva û gevzek ji crushes compression tadeyiyê.

Recipe ji bo nan tamxweş di tendûrê de

nan baş dikare di tendûrê de bipije. Di vê nivîsê de em bivî awayî yên sade nan tamxweş daye. Di rastiyê de, ew hebûna hijmareke mezin. Bęjeyek ji xwediyê dikarin pick up çi tama wê. Di encamê de, em dixwazin bînin din amadekirina guhertoya yên sade nanê sipî di tendûrê de tê.

Ji bo vê divê em nîv kilogram ji arê, deh gran hevîrtirşkê, ½ şekir Teaspoon, 300 sentîlîter avê, yek û nîv kefçî xwê û kevçîyekî xwarinê yên petrolê nebatî.

hevîrtirşkê Dry têkel bi arê e, da ku ew bi bidesxistin belavkirin. Bêhtir, di tank kûr pour tenûrê, ji bo sî derece avê û got, şekir, xwê, û paşê birijîne ard bi hevîrtirşkê. Destêt hevîr û li ser temambûna lehiya pêvajoya petrolê. Massa divê ji yek aliyê homojen, û ya din jî bistînin - stiff ne. Hevîrê xwe qedand, divê bi pêşgîra nixamt û bila ev rabe. Piştî çend rojan, lê divê dîsa ev sitiran ji bo serbestberdana ya oksîjenê ji heyînîya. Bila ji me re shape hevîr nanekî bide. Baking divê bez be, û li ser nan bi kêrê to make cross-kêmkirina. Berî baking de, ya ku divê helwêsta xwe zêdetir hindik (ji bo bîst deqe) ji bo ku hilkişin ser be. Piştî ku, em ev bişîne di tendûrê de baş-tenûrê. Top yên nan, divê bi avê ji bo pêşî li cracking lubricated. At 200 derece pêvajoya baking ji bo nêzîkî nîv seetê dirêj dike. Ev recipe a nan tamxweş e, lê di heman demê de hêsan di darvekirin, wekî çêdike, ji YNKê ji bo hînbûna bingehên art. A gengaz bêhtir bigihîne embodiments tevlihevtir e.

li şûna ku EPÎLOG

An mîqdara sipehîtîya recipes modern destûrê dide te ku hilbijartina baştirîn recipe nan. Hinek jî bermalî tercîh options bi lez, hinên din jî - zêdetir tevlîhev û izyskannnye. Çi ku hilbijartina te, em hêvî dikin ku recipes ji aliyê me ji bo we, wê baş bibe.