Sauerkraut - tedbîre ji bo kesên ku demeke kurt ne

Pir bi awayek kêrhatî, pir kêfxweş e ji hêla gelek sauerkraut ve hez dikir - hilberek ku bav û kalên me rêzdar kirin. Ew di temenê me de xemgîniya xwe winda kir. Di zivistanê de, sauerkraut tenê bi hilberek berhemek e, û heke hûn hilgirtina wê, ew ji bo malbata xwarinê pir xwar dike. Bi tevahî, hema hema bêkêşî bi temamî bi vî rengî dilşengî bi hev re hev hewce ye û hewce ne hewce ne hewce ne ku ji bo salad-kispy sauerkraut amade bike , riya ku pir pir hêsan e, her tim li ser mêvandarî.

Pêşniyarên gelemperî ku çawa sauerkraut kêfxweş e

Cebbage li ser kargeheke birêkûpêk divê bi qeşek têrînek qutkirî an qut kirin. Carot û kulê bi lezgîn re bi kulûya germê, grated yan şikandin dikare bête kurt kirin. Serweriya herî girîng a ji bo sauerkraut serkeftî ye, ew dibêje: xwê bi tevahî 2% ya giran be. Ev desthilatdar ji hêla gelek xaniyan ve têne kontrolkirin û ewleh kir ku sauerkraut , riya ku bi şewitînek bêtir xurt dike, wê ê dişibîne. Pêvajoya çandiniyê wê hêdî dike û wê wê nexweşî dilxweşiyek dilxweş be. Heke ne, hingê wê şiklekî nexşûre û nexwarî ya suerkrutê wê bibe.

Spoş û kişandan her hostehî li gorî bîhnxweşiya malbata xwe hilbijêrin.

Pêşî hûn hewce ne ku hûn gûr û kûçikê tevlihev bikin. Gewrê hewceyê hewceyê - ew nebe, zînek rengê kurtî bide kulikê û dilxweşiyek dilxweş bişînin.

Heke hûn dixwazin ku ji sauerkraut spî bibin, tenê tedawiyek piçûk bi karûbarê tengahî bistînin. Di van rewşan de, bi cihek cuda, cûrên cuda cuda vekin û pêşî li ser pisekek hinek pisporê xizmetê bikin.

Piştî ku hilweşînê, tevlîhevkirina mûçik û xwêk bêtir zêde kirin. Piştre bi baldarî bisekinin û ji bo demekê vekişînim, da ku hûrgotê xwe bidin xweya ju.

Ji bo vê pişkek pirrjimar hene, lê hinek kes gelek serkeftî hene.

Dibistana ji bo sauerkraut, ku tenê ji bo rojê amadekirin

Cebbage (nêzîkî 2 kg) û kartrên (nêzîkî 750 g) têne qutkirin, di sê-lîberê de tête hevbeş û damezirandin. Heke hûn bixwazin spaxên bîhnfirehî, paşê cumin û kûçikê re bişînin nav tevlîhevkirinê. Piştre, ev mixture bi germê re bêne avêtin. Ew çawa amade ye?

Ji bo hilberê, ava avê (1 lître), şekir (1 tilpûn), xwê (du qulpên 2) û 8 tîpên 9% vinegar. Hemû beşan tevlîhev têne, heta ku bi temamî were rakirin. Brine should cool. Tenê vê yekê, bi kulika piçûkek piçûkek biçûk bişînin. Bi kelek an an qulikê, paqijkirina paqijkirina vî awayî da ku ew jî tije tije ye.

Em jar di nav sarrêkerê de û di roja din de hûn dikarin jê bixwin.

"Bachelor" sauerkraut, a recipe ji bo xwarinên zûtirîn.

Hêza piçûk a cabbage divê di çar parçeyan û kartê de bêne avêtin. Di çarçoveya navendek navendî de sermayek mezin de. Di du saxê de rûnê du çewlikê xwê bike. Pêkşekek mezin a ku dişibîne ku ew ê kabbage, karker û saltê tevlihev bibin. Bi vî rengî bîr bînin bîra xwe ku juê bisekinin.

Di du lîberê de, kûçikê vekin û zordariyê dike. Wek wekhev, avê kêlek avê bi avê baş e. Pêdivî ye ku hewceyê ku juê ku serbest hat berdan kûçik dorîn. Li cîhekî germ, ew ê diçin. Piştî yek û du rojan, wê hewce be ku kabbagekî bi kelê an anî ve vekişîn bike, da ku ji ber pelên gaz û tûzê tengahî di hilberê de ne.

Kûçikek biçûk biçin biçûkên biçûk, bi lîsan veşartin û hûn dikarin dest bi xwarinê bikin. Heya hejmarek kesek dê hefteyekê bidomîne. Heke hûn dibînin ku çend rojan, sauerkraut ê dawî bibin, pêvajoya tevahiya temamî û veguhestina vîtamîn û nutriyan di nav rezberê xwe de nehêle.