Secrets of xwarinçêkirinê: tamî akût eastern

Seasonings - parçeyekî bingehîn yê tu metbexê. Lê bi taybetî ji wan re li Rojhilata bibîn. Em dikarin bêjin ku hemû spice navdar û pir-hez ji wê derê ji me re hat. Gelek wek giyayên hot, da ku îro çawa cook cîhêreng ên mixtures ji giyayên bîhnxweş ên ku herî pêşiya tercîhên tama fans tûj kêm e.

giyayên oriental

Li gel e, spice kevneşop ji ziwa li wir chili, li ser ew dikare bibe to cook gelek ji hev cuda akût madeyên xwarinê. Origin of prescriptions diguherî: ji sînorên başûr yên Rûsya û Despêk a India dûr.

tamî akût rojhilat "Lutenitsa"

Ji bo amadekirina xwe hewce ye:

• şewitandina biberi - 1 kg;
• îsotên şêrîn - 1 kg;
• du serên sîr peeled;
• 1 eggplant size navîn;
• celeriac (mezin);
• li gor gotara. Çavreşa xwê, şekir, pincarê sminduha (an tamî "xwê sharena");
• a nozzle sêyem (50 ml) ji sihikê tijekirî.

Ev teknolojî, amadekirina

tamî akût rojhilatê bi dest pungency nerm. To dest eggplant paqij û kerfes. Cut nav slices. Pepper, jê tovên û partîsiyonan. Bake li palîcanan di tendûrê de, Çavkanî, îsotê bell û sîr. îsotê Hot Clean û qut nav pariyên (lepikan bi kar). Bi gaza îsotê şêrîn , jê ji çerm tenik, ya ku piştî bîre dîtin. Di eggplant mix blender, kerfes, îsotên û biberi, sîr. Season bi xwê. Veguheztin ji bo pan û cook 10 deqîqeyan piştî ku li têkelê bikelînin. tamî eastern akût amade ne. Hene hûn bi nan an dikarin digel xwarinên goşt re xizmet kir. Ev jî mimkun e ji bo tomarkirina a sihik êdî boil û tamî bi şekir û Tevliheviyeke ji bankên berfirehkirin.

tamî eastern akût ji bîbera sor

Ev Versiyon ji Otrîşî ji wê xernûfa ciwan kesk dadayî kirin îsota sor. Ev nayê wê malzemeyên din jî ne hewce ye. Ev tenê ji bo yek minute wê xernûfa problanshirovat bi shoots ciwan pêwîst e (bê şax), hingê baş bi destê bindest ber bi çep di şevûrojekê de bêedebî. Kemera di taweyên, zêde avê (sar) û pêşîvekirina 5 deqîqeyan piştî ku tamî kelandî de. ava germ de nehişt ye, rinsed dîsa beşera bit bindest û, wek xwêkirin, tightly di legena cam compacted. Banks bi di sarincokê de girtî veşartin. tamî Fed ji bo goşt, berê ev krem an katyk bay.

Şewitandina şerabê yên bînxweş "Bahrat"

Ev tevliheviya pincarê û giyayên bîhnxweş ên ku li gelek welatan ên li Afrîkaya Bakur û bikaranîn Kendavê Persian wek tamî ji bo sebze û goşt. recipe xwarinçêkirinê Konvansiyonela tune, lê li vir lîsteya test yên pêkhateyên ku divê di reş baharate û bê ye allspice, nutmeg, coriander, kîmya, darçîn, başe, îsotên pungent û şîrîn, Donate. Carna rosebuds hêrandin lê zêde bike. bîbera reş (bihar) - hêmana sereke û wêneke. Berî ku got, şerabê, li xwarinê jî, divê li petrolê sebzeyan tê sorkirin. Pirî caran, ev tamî re xizmetê dike, berxekî, quince, masî.

Din, giyayên tûj rojhilatî

Names ji giyayên rojhilatî eqlê ji bo kesê puan e. Chutney (Chutney), Harissa (harissa), têkelê Thai (toz thai), Berbera Vindaloo (vindaloo), dzhaikap (jangkap), nioi (m'oi), sambal (sambal) - a condiments beşek biçûk ku di popularîteya bi û li Asya belavkirin. Hemû ji wan re jî dihewîne di aliyên xwe yên chili (îsotên) û wê be, li flavor pir tûj.