Soy sauş çi ye? Naveroka calorîk, damezirandin û berjewendiyên

Li ser vê sauştê ya xwarinê Asyayî ya ku ji ber vê taybetmendiyê gelemperî bû. Soy sauce ji bo her tiştek bêhêz e. Bîhnekek hûrgelî ya ku hûn ji hezaran kesan nas dikin nas dikin. Ev tişt û kîjan taybetmendiyên soya sauce hene?

1. Naveroka calorie ya vê hilberê tenê bi 100 gram ji 55 calories e! Ji ber vê yekê ew di navbera navxweyî û kesên ku bi zorê veguherînin wan bihêlin ku bedenek pêdiviyek bedewek çêbikin.
2. Ne ji bo tiştek ku soy sauce hatibû pejirandin serokê King King of Japanese. Japonî ew bi her tiştek vekirî ye, da ku xwarina piçûk dibe. Bi awayê, di heman demê de Japon ji bo her niştecîhê welêt demek kevneşopî bû ku her rojê bi rojê 25 g ji berhemên ecêb bikar bînin.
3. Soy sauce, naveroka calorîk ya ku nebawer e, bingeha sauşiyan wek masî, masî, masî û kincê. Ji bo vê yekê, bi taybetî bi kêfên cîhanê hez dikir.
4. Baweriyeke din ên bêbawer ên vê hilberê ye ku ev ji bo xwarinê, masî û cûrên cûrbekirî pir baş e.
5. Ma dikare bikaribe ne tenê nan, lê belê ezmûnan, mêjû û mayonise jî biguherînin.
6. Kîjan cholesterol ne.
7. Ew parastin ne, wekî ku ji bo vîtamîn biparêze 2 salan de ji bo hilberînîn.

Ev beşek tenê pîlên wê ye, ku ji bila bêyî bilî xemgîniyê tête kirin.

Dîroka soy sauce

Soy sauce ya herî baş li Çînê kevneşop bû ku di encamê de rastiya ku mûzgehên xwarinên olî yên xwarin û xwarinê didin. Di encama wan de ev hilberên soyê bi soyê veguherîn. Ji ber vê yekê, hilberên pişan û soya sauce xuya bû, naveroka calorî ya kîjan kêm e, û nirxa nutro bilind e. Piştre, teknolojiya xwarinê ya saxçeyê bi xweşî hatî ferhenga Japanese. Lê di demên kevnar de, ew ji nûjen, modern û vî rengî cûda bû, wekî îro, tenê di dema demê Iyasu Tokugawa de di sedsala XVIII de hat dayîn. Di vê demê de ku li Japonya pêşxistiye xwarinê bû.

Nirxên nuturî, amûrên kîmyewî

Taybetmendiyên karûbar

• Soy sauce dewlemend li vîtamîn, amino acids û mînerû ye;
• Ji ber pêşdirêjkirina tîmên kanseran, wekî amûra parastinê ya xizmetê dike;
• Ji naveroka proteînan re xwarinê nehêle.
• Glutamins, di soya saoyê de, alîkarî bi tevahî saltê derkeve;
• Agir hilweşîne û dikare bikaribin çêkirina xwîna xwînê.

Çawa hilbijêre

Kîjan soya sauce baştir e? Çawa kalîteya yek hilbijartî? Ew pir hêsan e, heke hûn çend hûrgelan nas dikin.

1. Soy sauce ji bo firotanê, nexşitî li bazaran. Pêşniyarê ji berhemdarê naskirî bide.
2. Di saxê de li naveroka kincê xwerûya xwe dewlemend dike.
3. Soya sauştî ye ku di parastinên cuda de (E220, E200) nîne.
4. Bi sûkê bifroşek kêm nizanin, ne ji bila mesrefê hilberê ne.
5. Soy sauşeya kalîteya (naveroka calorî ya ku ji 55 Kcal ne bêtir) ne tenê li soy, xwê û genê heye.
6. Divê naveroka protein divê ji 7% kêmtir be.

Heke hûn bi berpirsiyariya berpirsiyariya soya sauce hilbijêre, hûn ê ne tenê hilberek berhemek çêbikin, lê hûn dikarin her rojê herdu mamosteyên piçûk jî kêfxweş bikin.