Tiştê ku ji şîr ji bilî, nîvişk û xameya tirş kirin?

Milk di yekemîn berhema di jiyana her kesî de ye, ji ber ku em - bi nûnerên çîna guhandaran. Lê eger yên din jî bi nûnerên heman polê de, mezinbûn, bi temamî guhertin din xwarinên, kesê nayê dev jê berde şîrê ku heta temenê bilind. Ku ji şîr kirin, dikarin ji bo saetan biaxivin. Pîşesazîya dairy derdoreke bazara mezin e. Bo bînînî ev bi awayekî zelal, bi hêsanî serdana ti supermarket û biryardana çi beşek ji windows ji beşa Ebdê di berhemên şîr girt. Production ji şîr û penîrê berhemên - ew e gelek qezenc bike, ji ber ku di pratîkê de ne badîhewa ji wê hene. Her tişt eynî ne, û her tiştî daxwaza ji aliyê mirovên berxwer e.

Bihêlin, em bibînin, ku ji şîr û penîrê berhemên ku qralîyetê çêkirin. Here Dubanê ji çêleka bi şîrê taze stand. Ev bi temamî amade ne ji bo bikaranîna berhemên e. Ev dikare bibe, çawa ku vexwe, lê hûn dikarin, ku xelekeke hin veguherîna derkevim ên ku ev gelek tiştên dî. Gotinê naxwaze ku şîrê taze bindestê beşek biçûk ji xelkê, ji ber ku ew pir "nerizîbûnê" e ku ev berhem e. Her daîm a little bit û dev ji bo cotek, da ku ew bi tenê ew kesên ku gihîştina ji bo hilberînerên şîrê heye bixwe, ji bo danîn tênê - Bi xweşî hatî ferhenga çêlekên. Ev zelal e ku em li ser dipeyivin bi tenê li ser yên ku li gundan, wek biparêze dewarek e û di daîreyeke bajar, ne mumkin e. Tevî ku, li gor gotegotan gel, ji van hewldanên hatin kirin.

Lê dîsa li ser rastiya ku ji şîr çêkirin. Ev e em bi hêminî û êdî Belêedîyeyê. ew bi zorê cooled ji bo hêsankirina vê pêvajoyê de, bi bicihkirina a jîngehê cool. Li gund, bêyî ku behsa wan kir, tenê ji ber ku şîr di çîyaqeşa derxistin an ji wan re dadikeve a can tije bi a baş. Piştî çend rojan li ser surface of the cream şîr berhev layer dagirtî, ya ku li ser surface of fat supernatant de. Ev tê rijandin (ev e, niha bi eslê xwe zelal yên bi navê, û ev hesta zelal ji gotina "vê gotarê de cream" dibe), û di konteynir kêm-fat şîr e - vê gotarê biguherînî.

Birds tenê nikare bibe xwedî vexwim, û tu li cihekî cool kirin û di çend rojan de ji bo ku cream. Xwazin bi vê pêvajoyê, a cream guleyan haveynê bi rêve - li gundên wekî haveynê tirş biçûk ji demên berê tê bikaranîn, yên mayî. Piştî ku tu dare to ne di nav vê berhemê (erê, ew ji vê verb e û rabû tirş navê xwe), hê jî hûn ji Tuan hene.

Di zincîreke ku ji şîr kirin, ne mumkin e ku bêriya du van berhemên gelêrî wek mast û penêr. pêvajoya amadekirina wan bi xwe di binyada xwe similar, tenê penêr amade ne di nava rojê de ye, û bi penêr, divê bi şert û mercên gelekî taybetî daku, ji bo kemilîna xwe pêwîst in. Di vê navê de, piştî ji aliyê girseyê ditirşînin ji şîr de hate rakirin e dîsa whey, ku dikare an jî dikarin mîna ku vexwin, yan jî ji hodgepodge lê zêde bike, an jî bi kar tînin ji bo baking.

hemû Ev ji şîrê taze ye, lê tiştê ku, eger ji ber germê û kêmiya demê li berhemê de xirabtir bû, ku tirş e? Bęjeyek ji kevaniya malê tecrube dê ji we re dibêjim ku ji şîrê tirş tu gelek şînahiyan pir, pir bi fêde amade bike. Erê, di heman mast, mast û şîr baked havênkirin, Tang, Ira, û hwd. - ne ji bo tiştekî ku ji bo hejmarek ji berhemên rojane re têkel e. Di vê navê de, ji şîr çêkirin glue, da ku hilberîna şîr bikaranîna tevahiya e.