Adjika Caucasian: recipe bi a photo

Çi caran em ji bo deyne xweşiya culinary ji Lênangeha Kafkasyayê? Skewers û chakhokhbili, lobio û grub, gelek, gelek din sêlên netewî. Û hûn wê li hev, ku yek ji mercên sereke ji bo hinek ji wan a sharpness temam e! Li vir condiment herî - adjika Kafkasan. Metoda ku ji amadekirina wê de, divê bê diyarkirin, ev e bi tevahî guhertî ji çi ev peyva tê wateya ku piraniya bermalî Russian. Jam, bi sivikî spicy (an jî seleta - dibêjin ku ev tiştê ku tu dixwazî) ji firingî û îsota Bulgarî şêrîn, sêv û gêzerê di quantities mezin ji bo zivistanê dirûn, bê guman, gelekî bi fêde, di heman demê de ev heye ku tu tiştekî bi tamî navê adjika Kafkasan. Metoda ku ji bo amadekirina xwe ye zêde tevlihev ne, lê ew tê de sîr, pincarê, û xwê, û hê jî - şewitandina îsotên biberi di mîqdara wisa ku tenê kevçî yên bi kêr nayê. Bila ji me re û em ê bibilin ji bo cook ew li gor qaîdeyên folk Lênangeha Kafkasan.

A dîroka kêm

Li gorî yek ji versions bingehîn yên Bêjenasiya wê eslê xwe de, peyva ji Abxazî "salt". A dîroka seasonings rabe Caucasian adjika (recipe bi photos, wê bê li jêr tê nîşandan) adil hurgulî ne. Şivan, qanunek, li çiyan, bin û bawer bikin ji bo xwê ji bo ku heywan, ku dê birçîbûnê ya di postê miyan de sedema nagulivaya weight û qelew re hat dayîn, bi zorê wan da vexwarin, û zehmet ji bo xwarin,. Û di wan rojan de ji ber ku berhemê xwê gelekî biha bû. Ev li zêr hêjayî wê ne bi giraniya xwe bû, lê belê her kes ne li ser pocket bû. To şivanan kir xwê diziyê ne û ew tenê ji bo heywanan tê bikaranîn, wekî ku li ser armanca bûn, ordiyên dest bi mix îsota tûj, xwê, îsota hot. Lê şivanan û paşê tevdigeriyan, pir neynin û dest bi bikaranîna xwê, îsota wek tamî ji bo softening û got, ji bo ku ev hê û pincarê çiyê. Û li gorî efsaneyê Ellahî adjika Kafkasan. Recipe dema di çarçeweya bighîjne toz ziwa, wek ku ji bo gelek ji goşt û zebze. Pincarê added coriander û bexdenûs, û hmeli- utsho-suneli, rezene û coriander, sîr û din Kafkasyayê giyayên kevneşop. Şikl û dibe ku li gor li herêma amadekariyên û tercîhên xwe yên şexsî xwarinçêkirinê alpine diguhere. xwê were nivîsandin bi pincarê - Li têkelê Abhazya dest bi vî awayî "xwê, îsota" an "adzhikttsattsa" hat gotin. Paşê, bûn ku bi navê versions şil bi serkeftî wek condiment ji bo vê rojê de hatiye bikaranîn heye.

Adjika caucasian. recipe

Samanên adjika Kafkasyayê, bi goşt û zebze, xwarinên berê, bikaranîn, heta bi melon! Ev divê bê diyarkirin ku ew jî wekî bingehek ji bo hin ji yên ku sauces Abhazyayê tê bikaranîn. Lê belê ev e sosê an ketçap ne. adjika Proper a hevgirtî wek-paste, lê dikare were ji bo demeke dirêj bêyî ku tam û bi kalîte û xwediyê profîlek be. radeyeke Compliance di berhemęn yên paye girîngiya: şewitandina îsotê divê yek sêyem ji bo nîvê volume be.

malzemeyên

Em divê: kîloya yên pêketî ji îsotê, hinekî hinekî hişk, ku her du serê sîr, du kevçîyên t'oximê mêxikê, 100 gran a xwê rock mezin. Seasonings: hops-suneli, fenugreek, saffron Imereti - li ser kevçiyekî mezin. Dîma bi sihikê jî biryar da ku lê zêde bike, wek ku çenek difirikandin gûzê pelçiqand (di heman demê de li du malzemeyên cara bêtir ji wêneke xwestin bûn).

xebata pêşîn

Û êdî rasterast berdewamiyê ji bo amadekirina seasonings wek adjika caucasian. Metoda ku, wek her carê, bi xebata pêşîn dest pê dike. Highlanders ber paste di navbera du kevirên shape dûz hatin pêgirtinê. Bê guman, em dê nimûne li pey wan da ne: tevî hin kitchens wek accessories an jewelry wisa amûrên kevnar dikare were dîtin. best Ev e bi kar obusan - a seramîk an kevir. Û eger ev e pir modern, li blender. A îsota sor, ya ku ji aliyê pungency û sharpness xwe ji bo çend rojan bi şikilkî, hûn divê ku li ser kaxizekê, an jî delaliya pijandinê û di aliyê germ an sunny danîn, lewma ew podvyalilsya kêm e. Bi vî awayî, qet nebe têkevin mazûbaniya gundên Abxazî.

Gav bi gav xwarinçêkirinê

1. Pir bi hêsanî xwe amade adjika şewitandina Kafkasan. amadekirina Recipe bi adetên xwe yên îsotên ji zîl dide û tovên dest pê dike. Di heman demê de, heke hûn dixwazin berekî pir tûj, û tovên dikarin derkevin.
2. îsotê Grind bi filîmê sîr tê paqijkirin (raxîne, di blender), ta ku dewleta paste bi unîformên.
3. jî heye û giyayên pincarê ji bo amadekirina vê berhemê ji bo adjika şewitandina Qefqazê (ev Recipe - ji sunny Abhazya) hilbijartî lê zêde bike a homojen zêdetir wek gengaz bû. Ev dikare bibe prosedûra prodelyvat heman û di obusan hatiye, ew jî tenê êdî digire.
4. Belav bû giraniya pre-seramîk an konteynir cam volume guncaw amade. Introduce xwê rock (biçûk ne!) Û hemû bi tûmî sitiran. Tu bijarteye dikare bi sirke an hinar fêkiyan hindik (a çend kevçîyên), a Spoonful ji kakilê gûzan lê zêde bike.
5. dîsa destêt, heta ku dewlet wekî-paste stûr. Ku amade tamxweş û spicy Caucasian adjika.

helpful

• Tu dikarî vê tamî Caucasian gel ne bi tenê dikarî sor, di heman demê de îsota tûj kesk cook.
• adzhika option More avî bipije bi firingî, tevî ku di sereke Reçeteya klasîk û ew di nav de ne. Di vê navê de, piraniya dikan û bazarê, ku rê amade kirin.
• Heke hûn dixwazin, berovajî, derziya di malzemeyên added îsota sor şîrîn, ji bo danîna off tama, û bi kakilên gûzan.
• Adjika berhemên herî baş bi destên tazî, û cilên lepikên xwe, ji ber ku sharpness ji îsotê dirêj bi tiliyên xwe yên rastî cureyên wê şûştin.

parazî

Di rastiyê de, adjika xav xwe baş girt. Têrê nav kûpên û cork berfireh tightly - û dikarin ji biharê li jêrî sarincokê de, li cihê ku germahîya jor qerisîn e rabe ser piyan. Hûn dixwazin heta adjika êdî Kafkasan ji bo berdewamkirin? Metoda ji bo zivistanê de hinekî cuda ye. Malzemeyên di heman bimîne, (ji bilî ku kîloyek bacanê dikare ji bo acid bibiryarbûna added û salekê, çendeya xwê). Girseyî, weke ku di recipe original amade kirin, di pan belav bû, piştî kelandî de, datînin ser germiya pir nizm (divê bihêlin, pêşîvekirina ne) û gijkirina her tim bi spatula wooden bike, an jî wê bişewitin! The pêvajoya kêmtir ji 10 deqîqeyan de, piştî ku di firaxên cam biçûk û dimrin, paqijkirin û qeydên digire. adjika Qefqazê (recipe ji bo zivistanê de) amade ne ji bo veşartinê di demeke dirêj, ji bo nimûne di kabîneya metbexê.