Amade marinade bo gofltê barbecue bi lemon

Di destpêkê de ji serfa mirovan ji goştê berazan vedigere bo rojên dûr yên Serdema Stone. Gelek sedsalan beraz e di pratîkê de bi tenê berhemê goşt ji bo Ewropî. Û ji bo vê rojê ew e gelek gel, ji ber ku çandiniya van heywanên - pêvajoya e, pir tevlîhev ne, û goştê beraz heye tam baş. Ev nisbet bi goşt yên din, nûnerên cîhana heywanan nerm zêdetir e, û bi hêsanî ji aliyê bedena mirovan ferikandin. Îro, pijandinê heye recipes û rêbazên amadekirina xwarin beraz bêhejmar. Ev dikare bikelînin, patiye, pijyayî, jerk û dûman, ji bo wek hilberîneke standalone an de bi minasebeta gelek kesên din bi kar tînin.

Marinade bo kebab Shish ji beraz bi lemon

Ya herî girîng bi taybetî jî li ser hunera ji sifrê heye goşt pêvajoya pre-dermankirinê ber bi germiya xwe. Yek ji van metodên "pretreatment" marinating ye. Ev ne herdem pêwîst e, lê wisa processing beraz ji ber gelek sêlên kevneşop. Marinade Barbecue beraz dide lemon taybet, notes tama ziravtir ji berhema dawî, çêkirina îhalê, goşt û nerm, alîkarî ji bo kêmkirina dema tedawiyê germiya. Bikaranîna lemon dide hin goşt tirş spicy û ew jî nanêrin, ji ber ku di acid ava lîmoyê lastikê ji lûfên. Ev marinade bo gofltê bi lemon caran di pretreatment ji goşt li ber pijandinê de, ji pariyên para bikaranîn, ji aliyê diqijile li pey wî bê. Lê ya herî sereke here - Ma ew nedît! The amount fehş ji ava lîmoyê an jî dikare firaxê qedand tama tirş bû. Di vê babetê de, di vê pêvajoyê de yên pickling heye, bi kar dosage jêr e: 2 lîmon average size of 1 kg ji goştê xav.

Kebab. Choice ji goşt, Reçeteya

Yek ji herî populer û hezkirî hemû firaq ji berazî, - ev e, û bêguman, a kebab Shish! A cihekî taybetî di amadekirina wê da ji bo hilbijartina minasib goşt û marinade. Parçeyên carcass animal herî guncaw ji bo barbecue bi beşek ji stûyê û qeteq bi hestiyên rib hesibandin. Ji bo pêvajoya marinating gelek caran bi kar marinade bo barbecue bi lemon e.

Yekem, di goşt de hatiye birrîn û di kûr sêlên non-oxidizing danîn. Pîvaz paqij ji husk û derbas a grinder an xewixiye û li ser grater fine. By hejmara pîvaz birin nîvê giraniya goştê xav. Next, bi tûmî di goşt de bi pîvaz mix û lê zêde bike xweşî hatî ferhenga Georgian an Abxazî rêjeya 2 kevçîyên per 1 kg ji berazî adjika. To amade marinade bo gofltê barbecue bi lemon, berê citrus ji nav pariyên û ava fêkiyan, bi givaştinê nav melkebê, bi goştê birrîn. Careke din, hemû divê hûn ji bo mix bi tûmî bi hewldanên. An hişyarî giring: rast, zêrker kebab profesyonel bikaranîna xwê di pêşiyê de ji û di dema pickling pêşniyar ne! Ev yek bi vê rastiyê ye ku goşt pre-xwê wenda gelek fêkiyan û dest hişk re şîrove kirin. perçe beraz marînekirî di vî rengî, divê di bin zextê yên 10-12 saetan de hiştin. skewers Fried li ser grill ser komirê hot, ku perçe goştê strung li skewers divê xwê û di cih de li ber pêvajoya qelandina ya xwe. Avê goşt di dema tedawiyê germa caîz wek çara dawîn e, bi tenê, eger dest pê dike ji bo şikandina agir vekirî. Skewers divê demekê ji bo browning bi unîformên guhertin. kêreke tûj ji bo ku ez birîneke kûr: kebab Daxweza giranî weha tê danasîn. Eger zelal rêk û ava fêkiyan, bê tu yê jeografî ya xwîna - hemû goşt amade ye.

Marinade bo kebab Shish ji beraz bi lemon dikare ji bo amadekirina gelek xwarinên din ji goştê heywanan, wek barbecue an jî gofltê beraz bikaranîn. Li gor reviews gelek, marînekirî û pijandî da di goşt de xwediyê flavor nedîtî, tama hestyar de û di rastiya xwe de dihelîne, di devê te de.