Baş stew nebatî old: recipe 'klasîk bêdem'

Ev li plakaya de radiweste, tickles aroma appetizing, Winks û ceribandinên xwe zêdetir ji bo xwarinê kevçiyekî, û din, û yekî din ... Riddle? Dûr ji it! Ev bi tenê ye stew hija! Recipe ji bo ev amanê sade ji insanity e, rastdar sed bizava. A pesnê hestek bi piranî banqueters pişt guhên tilwar.

Ez guman heye, ku bi eslê xwe li firaxê destê kesekî pir tiral, yên ku birçî bû, payeyeke bû, lê wî nexwest ku rawestin dirêj li plakaya (Guhertoyên: êgir, sobê, bi êgir, û hwd.). Wisa dîyar e, ku ev firensî bû. Li ber zebze hebûn wî, wî xwest ku wan jêke, bi petrolê sebzeyan û xwarinê di nîv saetê, ku piştî vê qonaxê de a sedsala, bîhnxweş steamed li plakaya wî sax hatiye danîn, hemû bi hev re, terbiyekirin.

Erê, di rastiyê de, û bi navê xwe - "stew" li rêyên French "ji bo dixî ya bi xwarina." stew, stew li Zurich, Ragout Bolognese, stew Finn, pörkölt Hungarian: Îcar ev shéwezare amazing firaxê ku di nav gelên din ên cîhanê tenê nabînim e. Di vê navê de, hemû Bistro û beef stroganoff favorite te ku yên din, wek cure stew de. Banga Brîtanî vê Stew firaxê, û herî populer e ku li wir stew Irish.

Ev firaxê hêsan amade ye, û hejmareke bêdawî variations pêşkêş dike. a çi ye stew rastî? Ev set zebze, goşt, masî, mushrooms - hemî berhemên - protushennyh bi hev re. Dimîne li ser malzemeyên Dibe ku stew sebzeyan û qelew, bi yan jî bê xwarin. Rêbaza herî zêrîn ji stew: malzemeyên more - sêniyan da bi fêde û dewlemend wê ji. Di sarincokê de te derewan li dora çend kartol, çend gizêr, zucchini, eggplant? Benda li baskên serê cabbage? Di roja pêşî ya jar vekirî yên fasûlî ne? Ev ne girîng e! Û xeman li ser çi berhemên Unclaimed dê bimîne, ev ne pêwist e. Rêya herî hêsan ku cook a stew - azmûn û hemû tiştên di taweke, lê zêde bike Hinek av, xwê, îsota û dev ji bo Stew di bin lid heta amade (heta bi patatayan, ne tender). Ger tê xwestin, zêde ava firingiyan an jî ava fêkiyan, da ku daxwaza ji bo tam bike. Ev vebijêrk, pir bêbez û hêsan e.

Riyeke din - ji qelandina sebze cuda. Sebze bi birrîn û pijyayî cuda, bi sivikî xwêkirin, heta nîv. Ji bilî vê, hemû di taweke ve girêdayî ye, lê zêde bike giyayên tam, ava firingiyan - û di 20-30 deqîqan piştî amade stew nebatî. Metoda ku, wek ku hûn dibînin, ev e bi misogerî, ne zehmet bû.

Eger xwarinê amade-made lê zêde bike sîr û dill an bexdenûs, stand giştî stew sebze baş! mirîşkê Recipe is no zêdetir tevlîhev a stew sade. Mirîşka sorkirî cuda cuda û bi vê pan ji bo sebze. The best bijare ji bo Ragout singê (fillet), ku tam nerm û şirê.

option Meatless ecêb e stew sebzeyan bi eggplant: Reçeteya no cuda ji stew normal e, lê ji pariyên rindik ji eggplant, dihele li ser zimanê zikmakî, bi temamî temam tama wê amanê, bi zorê ji bîr li ser goşt û masî. Dema ku xwe amade dike, sebzeyekî recipe stew dihêle qada mezin ji bo xeyalkirin: Ez dixwazim lê zêde bike ji zucchini? Wonderful! Ez gêzerê hez nake? Ma danîn ne! Sly ji mushrooms refikê de biggrin? Tikaye - taweke ew ê kêfxweş bibin!

Ev girîng e jî: ji stew dikare wek antênên cuda an side dish re xizmet kir. Têkelîya balkêş dê bibe perçeyek ji goşt (vebûne an pijiyayî) û a dîrokiye ji stew nebatî - herdu jî bi hêsanî û tamxweş. Ger pijandinê de stew bi goşt yan mirîşkan - get sêniyekê di xwe de girtî mezin. spicy, li spicy meksîkî, an sebzeyan bi flavor hestyar de: li ser we çawa bi giyayên play, ew li ser çi diqewime firaxê girêdayî ye. Dimîne li ser hebûna firingî an ava firingiyan Ragout bi acidity sivik an jî bi sivikî şêrîn be. Dema ku hûn xwarinçêkirinê a stew nebatî - recipe ne hewce ye: ya herî sereke, ji bo hest dilê xwe. Bi kurtasî, li a wand magic - di destên we de, û bi tenê li ser te girêdayî, tiştên ku hûn dê hezkiriyên xwe xweş.