Bi sauerkraut veşartî: bîhnfireh, dilxweş û kêrhatî

Ew şewitandin ku tenê li ser maseya Rûsyayê dikare bi sauerkraut xuya dibe. Belarusî, Ukrainî, Lîtvanya, Rûsyayê û Poles jî jî ew xwarinê neteweyî binirxînin. Bê guman, her neteweyên neteweyên xweseriyên xwe û veşartina xwarinê ev tiştek ecêb heye.

Lê em ê li ser Rûsya soup di Rûsyayê de bikişîne ser axaftin. Ji bo vê, nû, tatar û kewçêr dikare bikar anîn . Di vê gotarê de, em ê her sê tecrûbeyên binêrin.

Ji bo ku sûrpûr bi sauerkraut çêbikin, hûn hewce ne:

1) Zeviyên amade bikin û paqij bikin.

2) Di dilê xwe de ji bo hewayek hestî ye. Wusa, birikê xwarin, û nêzîkî nîv saetekê beriya xwarina mezgehên me di sîhanan de kir. Di panê de xemgîniyek berbikêşî û gûrên kûçandî de, li ser germek mezin.

3) Ji saverkrautê ji jar ve bistînin, bi awayekî veşartî û vexwendin. Piştre ew bi otomobîl û serlezêda, ku di panêlekî tirsa tûşî tûşî digotin.

4) Dema ku paqij têne xwarin, hûn hewce nebe ku zûrek paqij û paqij bikin, û pisîk bi kubên piçûk derxistin.

5) Hêzên rûnê di birêvêda avê de, û paqijên din ên li germê kêmtir, bi zelalkirinê vekin. Dema ku bexş amade ye, divê ew bi birayê xwe bişîne. Di şewata sauerkrautê de, pişk û saltê zêde bike. Ew her tiştî ji bo her tiştê veşartî bîne û ji agirkujiyê veguhestin. Ew hewce ye ku ji bo çend deqeyên borscht di bin lidê de binivîse.

Avê bi sauerkraut bi kulikê navîn û kevirên lûksê re xizmet kir.

Dibistana duyemîn ya ku em pêşniyaz dikin pêşkêşî şîpekek bi kulê nû ya nû ye. Ji bo vê yekê, hûn hewce ne ku gaziyek navîn, 400 gramên cibbagek, xwarinên darê, 4 potatîk, kincên kevir , bay û masûle.

Em bi vê rastiyê dest pê dike ku em kûbarek şewitandin. Piştre, germ, potatoes û wan bi kubên piçûk derxistin. Ev pisîkên bi hev re bi hev re tevlihev dibin, û paşê pişk û paqijan hilbijêrin. Her tişt di hundurê steamerê de ye û ji bo 30-40 deqîqeyan vexwarin. Di panê de bi rêkûpêk ev pêvajoyê dirêjtir be. Dema ku pisîk amadekar e, hûn hewce ne ku hûn paqijên pisîkên li bin sîteya stêrkerê, ku derê ye. Em li wir li wir pirtûka laurel derxistin û 10 deqîqeyan li wê derê bimînin ku ew di bin lidarxistinê de bimînin.

Ne sûdê û şêrînek kêmtir bi sûkê bi kûçek vexwar e . Ew gelek celeb û cûre hene. Lê me biryar da ku ji bo xwarinê zarokan ji bo şewqek ron û nutritious hilbijêrin. Ew bi mîkrobat û vîtamîn hene. Ji bo vê xwarinê amadekirin, hûn ê hewceyê hilberên jêrîn bikin: 4 potatoes, seranser, germên navîn, 300 gramên kulîlk, tomato, dîl û 2 birçêkerê darûya darêdanê.

Di şikilê li ser plona avê de zêdebûna piçûkên piçûk di nav kubên biçûk de jêbirin. Ji bo 10 deqeyan bixwin. Di vê demê de, divê hûn komek kulikan û kêşan qut bikin, herweha herweha wekî germên li ser germ. Kûçikê bistînin û dest pê bikin ku li ser bendava berbiçavkirinê vekin. Ji bo kuştên mayî yên din jî zêde dikin (rezberên di dawiyê de). 7 deqîqe din jî bixwin, dill û xwê kûçik zêde bike. Heke hûn dixwazin, hûn dikarin piçûkek piçûk biçin. Ji bo we ji xwarinê xweşxweş!