Chicken Kiev. bi gelek rêbazên cihêreng ji bo amadekariya

Hemû shéwezarí favorite xwe ya xwarinê ji goşt pir tamxweş, juicy, bijartîn û dewlemend li protein e. A firaxê ji goştê mirîşkê, bi giştî, xwedî maf heye ku ji ber çav bê a diet delicacy. Yek ji cutlets mirîşkê herî navdar in, li Chicken Kiev.

Bi vî awayî em li ser wan nîqaş bi berfirehî di vê gotarê de.

Chicken Kiev - sêniyekê, dîroka rastîn ya derketina holê ya Reçeteya ye ku ji kesî re nayê zanîn. Dibe ku çareserkirina sira xuya ye ku hê were, û dibe ku veşartî ye her û her ji dest da.

Hinek bawer dikin ku ev steak ku nivîskarê nenas li bajarê Kiev hate kifşkirin. Hinekên din jî dibêjin ku yek ji ev amanê ecêb pêk tê ji aliyê chef ji yek ji qereqolên hesinî restorantên Moskowê.

Lê hinek connoisseurs bawer dikin ku ev xwarina French bi navê wî ye, û niha "de-îradeya." Tevî ku eger ew bi rastî jî wisa bûn, ew bû ku li hemû aşxane ne ji dinyayê ne, dê li ser menu bi navê chops be "li Kîyêvê."

Chicken Kiev - sêniyekê ku di aşxane ferheng Ukrainian û xizmet kir, ku bi kêmanî, pir populer e. Di rastiyę de, li abader sade ji bo amadekirina, da hewl demeke kurt de û şadbûnê mirîşkê goşt tamxweş li crust Crispy in.

fîletoyê mirîşkê Kiev Chicken

Take kîloyek mirîşkan, 150 gran nîvişk, du hêk, tasek breadcrumbs, yek ji kasa petrolê sebzeyan an kereyê pijandinê, a xwê kêm.

Bişo, fillets, binepixînim hişk û qut nav perçeyên fireh û dirêj wî. Her yek ji van beşên li wrap dorê li wrap plastîk û bi baldarî off bi hammer xistin. Hingê demsala bi xwê. Ji bo her perçek batted ji fillet danîn ser slices tenik ji rûnê nivîşk. Niha bi baldarî qat fillets di tube, di heman demê de, da ku petrola ku ji hemû aliyan pêça bû.

Next, germahiya petrolê di tawê de. Cutlets yekem di nav de hêk lêdan bixe û piştre di breadcrumbs roll. Fry li ser hemû aliyan de li petrolê heta Patties browned wê crust zazharistoy cover ne.

Niha, Firinê di tendûrê de xwe û pijyayî cutlets zêdetir bigirin li vir li ser pênc ji heft deqeyan. All. Tender, abader juicy bi flavor mezin amade ne.

cutlets Kiev. Metoda ku ji goşt şûştî
Tu dê lîtirekî divê mirîşkan, 200 gran qelew, du hêk, nîv lîtir şîr, 100 gran nîvişk, bi komek ji bexdenûs û dill, du kevçîyekî xwarinê ji ava lîmoyê, du kevçîyekî xwarinê ji arê.

Chop fillet û qelew di grinder goşt. Lê zêde bike îsotê û xwê û mix. Hingê di egg binvîsî, lê zêde bike a şîr kêm û baş tevlihev bike.

Filling: Chop sehayê şuştin, lê zêde bike rûn, ji şerav ji lîmon û mix, heta. Divide nav deh zêr û cihê xwe di dolaba bo ser panzdeh deqe.

Di vê demê de, make a batter. Milk, belav bi egg, lê zêde bike a ard kêm, xwê û mix bi tûmî.

Niha firoşvan nav deh beşan parve dikin, û li navenda cake têxe firoşvan sar, paşê dirûvgirtina Patties. Niha, dip li batter, paşê li hûrikên nan roll û baş xurde li ser taweyeke hot bi petrolê nebatî.

Chicken Kiev recipe ji amade Dagirtinên. Piştrast bin, ev amanê dê hem li ser te û mêvanên xwe xweş.

Tip: Kevneşopî Chicken Kiev bi kartol û pickled an peaches konserveyê an peydakirina bandora re xizmet kir. Sauce ji bo xizmeta van cutlets bi qebûl nake, ji ber ku, bi saya dewlemendiya xwe, dagirtiye di nava xwe de wekî sosê tevbigere. Li şûna ku bexdenûs, gelek di pincarê firt xistibû Qadafî (Qadafî), ev dide ku tama wî ya resen, firaxê. Tu dikarî bi ava kêm lê zêde bike. Bê guman, tu dikarî bê up bi berdêlî bêtir û bêtir ji bo mirîşkan Kiev (pick pincarên cur bi cur an mixtures bajêr). Lê ji bo Versiyon ji ya klasîk Chicken Kiev, pêwîst bexdenûs.