Çi ji kûçikê zûtir û kêfxweş bixwe bikişîne?

Parsê ji hêla xwarinê vexwarî pir caran bi amadekirina xwarinên rojane û maszimanî tê bikaranîn. Meat bi zûtirîn amadekirî amadekirin, û bi çavdêriya teknolojî ev vedigire ku nerm û zincî ye, ne ji bo taybetmendiyên din ên din ên cûda. Storkê pork vekirî ye û ji aliyêde, avêtin, di pan û gillê de, bixwe di rûnê vexwarinê de, bi pirzimanî veşêre. Her dilsoz bi hêsanî dikare ji bo ruhê wî veşêre.

Di vê gotarê de em ê bisekinin ku çi ji pûçê porkê hêsantir û zûtir ji bo duyemîn an xwarinê bixwin. Li ser rêbazê germbûna germiyê, em ji bo amadekirina vê xwarinê gelek xwecihên balkêş hene.

Stewê pork di nav rûnê de

Bi stewê piçûk pir bi rengek spî zelal e ku ji porkê ve girêdayî ye. Bi nimûne, gur an an paşê paşî, lê lê nabe, lê belê, ji ber ku di vê rewşê de xwarin dikare xwarinê xwar bibe. Di dema xwarinê de du saetan de ye. Ev pir zû ye, lê pir pir hêsane ye, û stew ji ji materyalên hemî zanyarî amade ye. Divê divê pêşîn bisekinin ku dermanê tomarokên darê jî hene, ku hûn di firotek amadekariyê de nexşînin yan jî xwe bi xwarinê xwe bi xwarinê bi zeviyên zêrîn û zikê zêrîn bi rûnê tomarokên xwarinê bixwin.

Pêvajoya amadekirina amadekariyê wiha ye:

1. Pêkşek an brazier an tîrêjek bi qeşikek piçûk amade bikin. Avê avê bi hêla 180 dûr ve germ bikin.
2. Li ser rûnê zeytê zêrîn (2 tîponên) bi hemî aliyên ku bi kûçikek porkê (700 g) di qasî 5 cm de pişkek zehfkirî ye.
3. Ji bo xwarinê, pişk, lîle (2 spî) û mîkrok şêrîn, ji ji tovên azad ve girêdayî ye. Ji bo 5 deqîqeyan ji hemî materyalên xwe digotin.
4. Tîmên germkirî (1.5 st.) Bi qulikê mîkroşan ve girêdayî. Pincarekî cinnamon, kevirên zeviyê, bîr, spî, spî, kemir û darê dried. Gelek girseyê bi avêtina avêtinê û xwarinê xwarinê bi şil û gewrê re veşartin.
5. Bazier bêyî ku di odeya 90 deqîqî de di rûnê de rûnê bişînin.
6. времени добавить к мясу картофель (700 г), нарезанный крупными кусками, и морковь (800 г). Piştî dem derbas bûye , xwarinên xwarinê (700 g) zêde bike, jê re parçeyên mezin û jêhatin (800 g). Bi kincek birçîçek mîkroşê xwarinê vekin û dîsa jî di nîv saetekê de rûnê xwar bike.

Hê hînbûn ku çawa çawa li ser riya jorînek xwarinê, hûn ê bêtir difikirin ku behsa çi ji çilê porkê bixwin. Ev xwarinê xwarinê wê bi we re taybetmendiyên xweşikên xwe yên şîret bike.

Porkê xwarinê, bi piçûk xwarinê

Hûn xwarinê jîndarê wê derkeve wê heger hûn tevahiya xwe bistînin. Dema ku ji vê yekê çêkirina xwarinê zêde dibe, lê encam dê hemû mêvanan bêyî ku ji bilî çalakiya festîvalê bandor bike. Heke hûn ne dizanin ku çawa porkê çiqas dilxweş çêbikin, lêgerînek gavê gavê gavê bikar bînin.

1. Berê ku ji xwarinê vexwarinê veşartî û ji her aliyan ve veşartin.
2. Piştre, xwarinê paqij kirin û veşartî, bi tevlîhevkirina hors horsadish (1.5 tulpûn) û mîkrokî germ (0.5 tsp) veşartî.
3. Piçek di nav paqijkirina xwarinê de ku di mezinahiya pêdivî ye.
4. Piştre ku apexên berbi xwarinê (2 parçeyan), di çar parçeyan de, jêbirin 5 lûksê, mûçik (3 tilpûnên), berbi sêlê (1 têr.) Û kemer (70 ml). Top bi perçeya kûçikê hûr û şekirê zêrîn (70 g).
5. Pork pork li ser germê 160 dersan, piştî piştî xwarinê bi mirinê vekin.
6. Piştî dema ku diyar kirine, paqijê hilweşînin, germkirina germiyê bi 210 dersan zêde bike û ji bo 40 deqîqeyên din ên bêdeng bimînin.
7. Porkê li ser paqijkirina xwarinê. Serê apple sauce û aliyekî xwê yên laşê an jî mashed.

Niha hûn dizanin (heger hûn bedena nermalekirî nebin), çi bi kêfa xwarinê xwarinê ne dijwar e. Pêwîste girîng e ku ji bo ku porkê di nav xwe ya xwê û spî de dişewitîne, wextek wext heye.

Pork tenderloin bi vexwarina saxê

Beşek herî giring ya kûçikê tenderloîn e. Ji ber ku ev muscle tissue di herêmê posterolar de ye û di dema jiyanê de bi pratîkî bi awayek fîzîkî, dema ku xwarina xwarinê tête, nabe ku ew herî zû û dilşik dibe. Heke hûn li ser bazara bazara an dezgehek bikirînin, û hûn nizanin ku hûn ji kulpê porkê bixwazin, ew ê ji bo we agahdar bike ku hûn çawa çawa bixwin. Pork tenderloin xwedî mesrefek bilind e, da ku ew hewce dike ku ew bixwe bikî, hemî tîrêjên jêbirin an jî di tevahiya perçê de bikişînin. Gelek xwarinê gelek xwê anşilî an birêve kirin.

Di riya jêrîn de tenderloin amade bikin:

1. Piçikek xwarinê ku wezîfa 600 gûr bi avê ve avêtin avê veşartî û bi pirtûkek tewalek vexwarin.
2. Tenderloîn bi tevlîheviya xwê, giyayê, rûnê rûnê (rûnê xwarinê) û lûksê (1 çîçik) ve girêdayî ye.
3. Pêşek amade kirin li ser panek germ û belavkirina zewaca zûtir ji her aliyan heta ku zêrîn zêrîn dakêşin.
4. Tenderloyek zehf veguhestin kulkêşek veguhestin û 20-ê de ji bo rûnê pêşînek kevn (180 dûr) şandin. Pêwîstiya xwarinê dikare bi tîma termîrek bi hestiyarek gihan re kontrol kirin. Avahiya navxweyî divê di 145 dûr de, rengê pelik ronahî be.
5. Li ser pirtûka xwarinê ji xwarinê tête avêtin û bi kelê ve girêdayî ye. Bi saxên barkêşiyê re bike.

Ji bo ku sauce çêbikin, hêjîranên nû yên nû bikar bînin, halên spî (3 kîlan), şerabê spî (1 tilpek), giyayê barkêş (3 tîpên), şekir (70 g), xwêçê bixin. Hemû materyalên ku di nav de 50 deqîqeyan de şewitandina şeşan bişînin û agir piçûk şandin. Piştre ew piçûk hildin, û nifşan bi riya xilas dibin. Piştî wê, pan tê şewitandin, êlek (3 tîponan) bişîne û heta ku hewceyî hewceyî hewil bike. Ji materyalên pêşniyar kirin, nêzîkî 2 kîlan a sauce tê dayîn.

Pork Perkelt di Hungarian style de

Perkelt - yek ji alternatîfên xwarinê xwarinê. Ev xwarinê bi xwarinê hengayî re dike. Ew jî wek xwarinek sereke bi bişkoka mashed mashed, û wek bingeha ji bo bograçeya hengûzayê xizmetê kiriye. что можно приготовить из мякоти свинины, можно считать решенным. Heke ku hûn bi baconê xwarinê vexwarinê bifikirin, paşê pirsê ku ji kîpek ji porkê vexwarinê dikare tê çareser kirin.

Ji bo perkelta, xwarin di nav fîloyan de, hêja (3 parçek) û bendê (70 g) li kûrên erd hene. Pêşîn, di çarçoveya birêkûpêk a tîrêjê de şewitandin, da ku tevahiya tilê xilas dibe. Çirçên ji ziravê bikişînin. Piştre di rûnê rûnê de, pîlan têne xistin, û dema ku ev eşkere dibe, xwarinê zêde bike. Dema ku parçikên pork di her aliyan de têne avêtin, 2 kîlan avêtin avêtin avêtin, pisîkê şîrîn (4 çermê), kûçê sor yê ku bixwaze û salt.

Ji bo ku ji bo saetekê kêmtir germê kêm bike. Dema xwarinê zêde dibe, tiştek sereke ew e ku paqijên piçûk hebe. Divê ew bi awayekî veguhestinê veguhestin, di devê deynî.

Çiqas kêfxweş ji bo xwarinê porkê paqij di paqijê de dixwin

Fans of spicy and spicy Korean cuisine just like this recipe. Mex bistîne, wek ku ew dibêjin, "bi germê ve." Lê di heman demê de ew gelekî zêrîn e, tenê di 20 deqîqeyan de nexweşî û xerîb nake.

Serê rûnê porkê di çarçikekê de di rêza jêrîn de amade bikin:

1. Li ser germek germ di ser germahiya bilind de piçûkên piçûk ên kûçik derxistin.
2. Mûzek mezin a mirin û şiyayên mezin ên zêrîn, mîklika kesk an bi re yan bêyî bêbawer, lîle (4 zûçikan) û zincê (1/2 tilpûn). Bi rûnê çermê berbelav (2 tîpên).
3. Sebên xwarinê bi xwarina herî kêm 10 deqîqeyan bi xwarinê xwarin.
4. Pişkiya porkê (1 tsp), kemikên sor yên sor (2 tewranan), soy sauce (şehreşek 1) û şekirê zêrîn (2 çermê).
5. 10 kîlometr ji bo ku pişka paqij e ku ji bo xwarinê bixwin.
6. Xwarinê li ser xwarinek xwarinê veşartin, bi nifşên berbelavê veşartin. Bi firotinê an xwarinê.

Pork bi gazên bi kêlîna pan ji Julia Vysotskaya re

Mezinek porkek mezin, dema ku teknolojiya xwarinê bifikirin, ew zehmet e ku hişyar e. Wekî ku hukûmetê, xwarinê ev hema hema her tim her germ û nerm e. Ew tiştek din e. Çawa çawa bi lez û bîhnxweş re di çarçoveya perçeyan de bixwin, hûn dikarin ji riya ku ji ji Kozia Vysotskaya kûçikek navdar vekirî hîn dibe. Ji bo vê xwarinê, baştir e ku beşek podkresovok an parçek humeral bike.

Ji bo her aliyekî bi rûnê zeytê zêrîn (3 tîpên) li ser her du şevê porkê (800 g) xwêk û şewitandî. Ew ne girîng e ku hûn xwarinê bikişînin, nebe ku ew ê dişewitin ku zehmet be. Vegere porkê ji parsekek li ser planê, û di encama fatê de bi encamên germî ve, razê sor yê 4 şewitî û sîteyên mezin ên mezin (2 du parçek),, garlic kûçik (5 paqij), thyme twigs (6 pcs.), Corîrê (1/2 tsp). Vegetables bi spaxên bitikînin, bitikek bi demjimêr. Piştre, porkê bi panê xemgîn bike, wê bi ronek ne-alkolîkek (300 ml) ronî bike, hilweşîn û germê li ser nêzîkî saetekê li ser germê bikişînin.

Ji kerema xwe ji vê tedbîreyê, hûn ê herdem her dizanin ka çi ji xwê porkê ya duyemîn an xwarinê bixwin. Ev xwarin dikare wekî dakêşek serbixwe an jî bi rekêşî dikare bibe, wek mînak pişk an jî mashed.

Pisîkên pork bi sax û kincên pîrese

Ji bo xwarinê, em gelemperî tiştek tiştek ne jî dixwazin, lê belê di heman demê de tewqdar e, da ku em di nav nîvê şevê de neçar nekin. Heke hûn ji porkê hilbijêre, hingê ji bo vê yekê tenê hûrbikin. Niha ew e ku hûn bizanin ka kîjan xwarinê ji xwê paqijê porkê, kîjan xwarinê ji bo xwarinê dixwin. Vebijêrk çêtirîn e ku ji kulikê, nameyan, chops bi tiliya 1-1.5 cm.

Bixebûna xwarinê:

1. Chops têne avêtin avê şewitandin û bi tewalek bi rûniştin xistin.
2. Veşîn ji ji xwê lûkulê, xwê, giyayê şevê (nîvê rûnê nîvê) û rûnê (30 g) amadekirin. Piştre pisporên amadekirin di vê nanê de bête kirin û bi qelekek zeytê zêrîn heta ta zêrîn.
3. Di panêlekê de bi destûra hilweşînek li ser mûreyê, mîkroşan (200 g), pişkên spî (1 perçe) û garlic (2 diranan) derxistin. Ji bo kişandina 2 kulikê şîrketê, 80 g ji mîkroşikên pîr, salt (1 çîçonê), rûn (2 tîpên), firotek mîkrok zêde bike. Vê agir ji agir vekin û veguhestina beryayê (100 g).
4. Pêçikên di kulikê de bi qirêjê bikişînin û ew bi şevê 20 kîlometre bişînin ku di 180 dersan de digirin.

Dema ku xizmetê dikin, xwarinê bi sax û kincên pîran ve tê xwar kirin. Wek wek ala xwarinê, xwarin an jî potatîkê amadekirin.

Pork bi kemikan bi kemikê vekir

Ev xwarin ji bo xwarin û xwarinê bêkêmasî ye. Ji ber vê yekê, heger hûn hêjî ji çi derê qulikê porkê ya duyemîn bixwin, xwarinê di xwarinê kemî û tomar de neçar e ku bijartek mezin e! Dermankirina pêşkêşkirina we ji vê yekê re qezenc bikin. Ser xwarin, zêrîn, bi bîhnfireh û aroma reşik e.

Pîlanîna amadekirina vê yekê ye:

1. Porkê xwarinê (pork) di 1.5 cm.
2. Her steak di panê de (ji bo ovenê) bi kêmtir vexwarinê vexwarinê û ji du aliyan re rengê zêrîn tê xistin.
3. Fermên xwarinê li ser topê germ û pevperê, bi bi herbîrên hişk ên aromatic (oregano, basil, hûrs) veşartin, li nîvê zêrên teyrên an jî teyrên gumên gelemperî belav kirin.
4. Niha hûn hewce ne ku naveroka fatê ya 10% (600 ml) û steakên bi tomar re bişînin.
5. Ji berî vekirina xwarinê an jî 10 deqîqe berî paşiya bargiraniyê, xwarinê bi pisek paqijkirî (300 g) paqij e.
6. Di rûnê nîv an saet de rûnê xwarinê porkê çêdike. Li ser sifrê, dakêşê şîrîn, giyayê an jî xwarinê vexwarinê tê kirin.

Li maseya festive an jî ji bo her rojê, goştê kemikê bêkêmasî ye. Ev yek e ku hûn ji hêserê porkê pir bi lez û zû çêtir dibe. Gava 40 demjimêrên we wext - û bi dilşengek dilşêr bi naveroka proteînek mezin dê dê amade amadekirin.

Pork "Carnitas" di Meksîkî de, di pirzimanî de xwarin

Danîjan xwarinê Mexikî ya dilxweşiyê , ku bi rêya rêya xwarinê hêdî bi porkê veşartî ye. Wekî encameke tedawiya germ, xwarin pir pir nerm e ku ew bi rêjîmê ve tête fikrên xwe bigire. Û tûbûna xwarinê û nikarin biaxivin. Pork "Carnitas" li ser îşkenceya Meksîkayê tête kirin . Ji bo germbûna xwarina dirêj a dirêj, pir pirr baş e.

Dansek meksîkî ya kevneşopî ji ji porkê ve ava amadekirin (wêneya wêneya amade ya pêşîn tê nîşandan.) Ew çêtirîn e ku bi tîrêjek a kûçikê nêzîkî 1 kg. Berî beriya ku pir pirivarka bişîne, ew şuştî, darê û li hemî aliyan bi xwê germ û gevê, bi tevlihevkirina anegano (2 tîp), a tîştiyek cumin (erdê) û zeytê zeytê (1 tilpûn). Mezinek masê amade ye ku bi kulîlka pirzimanî şandin, û li ser seranserî tevahiya garlic (4 pcs).

Pork ji bo 6 saetan ji bo "rejîma rêjîmê" li ser paqij kirin. Piştî demeke diyarkirî, ew ji kûçik, şilandî, bi reşek veşartî, û rûnê rûnê rûnê (3 tîlan), heta ku li hevalek hevalek ava bûye. Pork, bi riya amadekirina amadekariyê, ji ber tender, rûsî û pir dilxweş dibe.

Çawa xwarinê porkê ya xwarinê li xwê paqij bike

Porkê xwarinê, li gorî vê recipeê, alternatîfek baş e ku ji sausageê zehmet dibe, ji ber ku bi taybetî bi xwarina dilxweşî piştî şîneya fînansî ya paşîn di sarokê de dibe. Lêbelê, ev dibe ku germê germê ya germên xwarinê û zîvê xweşikî germ dike.

nîgarê Delicate ji çêkirna bipije e ji ber ku di hilbijartina mafê goşt, û ev dê bibe stûyê an jî mil bi xêzên biçûk qelew, bi a marinating pêşîn di nava derdoreke tirş. To hîn dibin çawa cook bedenê de bi fêde ji berazî di tendûrê de, em dê bi çend gavên re dibêjim:

1. piece Obsushenny rub zîl têkelê 1 kg xwê, îsota (1/2 h. Spoons), pûjan (2 kevçîyê. Spoons) sîr extruded (2 slices). guherîna goşt di tawê de yên size despêbike.
2. pîvaz hûrkirin (3 pcs.) Salt, to rê herkoyî zêdetir û têkel bi ava fêkiyan ji yek lemon.
3. Bêna amade rasterast li ser goşt, cover belav bû û di sarincokê de ji bo 12 saetan ji bo marinate derkevin.
4. The çêkirna qediyayî ye, li ser kaxizekê ji foil pêçayî rasterast li ser balguh ji pîvaz pickled belav bû, di goşt de ye, li ser hemû aliyan de bi foil morkirin.
5. goşt Baked nêzîkî 1 hour 15 minutes. To berdestbûna, perçek ji goştê bi kêrê qul û binêrin ji fêkiyan zelal bû. Ji bo 10 deqeyan heta bikele brown beraz, bi vekirina foil. Piştî ku sarbûn, di goşt de ji nav pariyên a la carte birrîn.

Noşî can be!