Çima abader qelandina hilweşîna û çawa nebin ew

Cutlets hez dike ji aliyê hemû, ku natirsin ji sêlên goşt. rêz ji bo wan û bi mazûbaniya: fry pan hinekî din jî, û şîvên malbata hefteyekê garantîkirin. Lê belê, çêkirina xwarinê, dikare bîne û şkestin. Even çêdike jiyîn carna ka çima Patties di dema qelandina ji hev bikeve. Beginners wek îdare bikin, ezmûna yekem xerab baş dibe ku nexwezin, bi ramana xweş hez ev amanê. Di vê navberê de, bi zehmetî dikare ser keve, û pirsgirêkên nikare bê çareserkirin.

Sê sedemên hilweşîna abader qelandina

Di her rewşê de, dibe ku dîtinên xwe heye. Lê belê, ji faktorên sereke yên di hemû rewşan de dikare di nav sê koman de dabeş dibe.

1. Cutlets pir mezin in. Ew bangeke di bin giranîya xwe bi xwe bişkînin.
2. Qelandina bû têra xwe germ ne. An jî hûn bi meylekê dike ku bi lez, û li aliyê kêmtir hatiye time to teswîq a crust baş bû ne.
3. Lê sedema sereke çima Patties di dema ketina qelandina ji hev, dikare wekî berdewamiya vediqetîne ji goşt hesibandin. More caran - pir tenik, tevî ku bi berhemên dikarin dimrin û ziwa ji hedê.

Hemû van faktorên neyînî bi hêsanî ji holê. Tevî ku, ji bo ku dilşikestî nebin, çêtir ji bihêm ji bo ku sedema ne ye. Loma, divê hûn ji bo ku firoşvan rastê.

nêzîkatiya rayedar ji bo forcemeat

To Patties nekeve ji hev, li ser bingehê ji bo wan li ser xwe bi xwe. Bikirin beef erdê - ev her tim roulette, û gelek caran bi hejmara xwe di wê de dikeve. ji bo goşt şûştî baştir e ji bo bipêjin. Frozen di her rewşê de ne pêwist e, û ji freshest baştir hê jî ji bo nîv saetê li hîbrîd sarincê.

Rewşa next ji serkeftina xwarinçêkirinê - li manual berbend sirt be. Firt divê wek homojen ku gengaz be. Gava ku tu bi hevgirtî xwe razî ne, lê bingeha Di vê pakêtê de û hinek demên ku difikîne, pir li ser sifrê ye. Firt ji hewa, ku ew jî dê têkarî bide razvalivanie lêdan.

Of Patties goşt şûştî klasîk ku bi nanê sipî. Û divê bê de hişk bû, an jî dikarin bi parçebûnê ji berhema dawî bibe. Berevajî baweriya gel, tu ne hewce bihosta bê nanekî bi şîr, û di avên germ. Berî ku destdanîna ser firaxa nan birrîn.

nerînên dijber li ser hêkan

Metoda ku klasîk ji bo Meatballs de hêk. Fedîkirî - yek hêk, nîv bingehên kilo. Lê belê, ev xala moot e. Di serî de, ew dikarin zêdetir tenik ji firoşvan, eger goşt e "şil." Û paşê, ku hûn tiştekî jî thicken. Ya duyemîn, e no yekîtiya nerîna li wir, bi temamî, ka ji wan re bila di biznisê de. Hinek çêdike, Pęţniyar ku bi tenê li yolks - dibêjin, rodiyên wan xweragir zêdetir bibe, di dema parastina cidiyek û fluffiness. Hinekên din li ser bikaranîna hin proteîn de israr dikin - ew milkên bikêr. Sêyem û di rodiyên hêk nepêwist bawer dikin. Ku biryarê bide ku tevlî, try to cook abader bo hemû recipes û hilbijêre dirbên xwe.

Fillers bo firt

Ku zêde ji bo firoşvan - ev up. Herî chefs li Reçeteya klasîk rawestandin. Lê eger tu Patties bi rik bi Cezayirê ve, hewl birijîne semolina bingeh de (Çavreşa bi sînevîzyona per kilogram şûştî), Stir û dev ji bo çaryeka wê saetê de ji bo croup werimî. Metoda îspat: abader dê di yek perçek bimîne.

hateya bikêr pir baş ji bo firt dikare kartol nû kirine. Dema ku got, ew êdî ne pêwîst û hêk û nan û sêniyekê bitam, lê dagirtî rû.

Dema ku me pirsî çima abader qelandina ketina bilî, winda peywendî bi xwe ji bo we, hûn dikarin bi din Fillers biceribînin. cabbage, gizêr, zucchini: şoriya wê nikare din sebze nasandin bide. Û bidin tarîbûn û Zest nav Patties dikarin perçek ji kereyê an penêr hazir kirin. Tenê breadcrumbs di vê rewşê de divê du caran bên aktîfkirin, bi cutlets dip hiskirin ku li lezone egg. Wekî din, dagirtina dikarin tomarên dengî, prizhariv a "shell" bi pan û bêpar hûn ji bona qayîlbûna.

The qelandina correct

Cutlets dikarin ji hev û error di gava xwarinçêkirinê dawî bikevin. Daneyî, bi gorî hêsan û rêzikên wê te ji xemgîniyê rizgar bike.

1. Pan divê tolstodonnoy be.
2. Derbarê cover dema Meatballs qelandina bîr - Divê şiyana de namîne vekirî be.
3. Oil rijandin e gelek ne. Eger Dagirtinên bi rêkûpêk, û abader hemû, şansê tu break şikestin xwe qeyd bike.
4. Xwe germ bikin ku quşxanê ji peqpeqok divê, lê ji bo ku mirov dişê petrolê sereke ne.
5. The agir bes mezin e ku şikeva ji bo çend deqeyan berê xwe daye.
6. Flip divê bi baldarî be, û baştire - du amûrên.

Li gor qaîdeyên, şewata mezin di bin pan ta binî parast "shell." Hingê ew bi sivikî devgirtî ye û Chop li aliyê pêşî derket, heta ku top posereet e - ev tê wê maneyê ku nîv kêmtir bi temamî amade ye. Aliyê duyem ji guhertina ku ji aliyê eynî qaîdeyan hatiye lidarxistin.

Pir girîng: boning

Pirî caran li dora chops jinan bi kar tînin breadcrumbs, bi spî û rye dixebite. Lê belê, heke Patties berdewam birizin, hewl didin ku li şûna wan bi arê: wê rewa pênasîna vekişîne. Tevî ku, bê guman, ard Crispy ne qebûl bikin.

Baş e, eger pirsgirêk ew e ku çima abader qelandina ketina bilî ji bo demeke dirêj û bi serkeftî çareser bike, hewl ji bo tedawîya xwe ji vebijarkên exotic more. abader gelekî bi fêde, run-li gûzan bêinsaf comminuted. A balkêş zêdetir firaxê ku ji bo sesame breading erdê bi kar anîn e.