Çima şîr kisnet di firtone? Şikl û milk. Çi dibe dema firtone

baweriyên Popular neke hemû hebûna me dike. Her qada jiyanê ya mirovan navborî, ji bo dijîtiya ji bo hin hêzên ku dibe ku bi rêya bûyerên tesîr, ji bo guhertina rewşa an jî alîkarî di hin rewşan de. Li cihê ku rastî rastî ye?

Bawerîyên di rastiya modern

cîhana me ya îro de gav bi pêşketin e, û ji bo bixapînin, kesê average efsaneyên cuda û gotegot ne wisa hêsan in. Gelek mînakên dema ku tu pêşdarazên ku di dilê xelkê de bi salan yan jî bi sedsalan dijîn, li Nines têk ji aliyê zanayên modern li wir bûn.

Bi vî awayî, berî dawî di baweriya ku dibêje ku, eger şîr di dema bahoz danî a beq, ku ew bavêje ne off hene. Li ser wê bibîne modern, wax û dilraker, di heman demê de gelek miletan ji medenî yên roja îro ye, di rastiyê de ji vê, bandorê bawer dikin. Çi eger ev rast e? Kontrol bike ji bo xwe pir kêm kes dixwazin, lê em ê hewl bidin fêm bikin.

Milk û firtone

Ez bawerim gelek çima şîr kisnet di firtone, şaş man. rewşa gelekî seyr e: ji aliyekî ve, ew, bandorê gel e, lê li aliyê din jî, ji bo çavdêriya rastî yê ku rastiyê piştrast ku şîr kisnet bi leztir di firtone. çareseriyê çi ye? Zanyar li ser vê pirsê ji bo dirêj şaş kirine, û di nêzîk de nikarin bersiva bûn, çi sedem e.

Çima şîr kisnet di firtone?

Milk di bahoz bi rastî kisnet. Ev ne girîng e, ew tenê di wê odê de an di sarincokê de ye. Xincî imbara şîr location, hewa tekeran, rûtubet û agirê, ku hîn xiraptir dibe.

view zanistî

Li ser pirsa, gelo, ji ber ku ji tiştê ku şîrê tirş di firtone, e ti bersîv yek li wir, lê li çend versiyonên zanistî heye. Hemû ji wan jî heta radeyekê rast in, lê tu sîstemeke taybetî ewle ne, wek "çember", lê nizane her tim ne. Ku pirsa çima şîr kisnet di firtone, qey fîzîk, biochemists û gel tenê bala. Çi encamên dikare bê kirin, piştî ku lêpirsîn hatiye lidarxistin?

sferiksov bandora

Biochemists bawer dikin ku tu eynî bersîv dît. Piştî encamdana lêkolînên piralî di vî warî de, zanyar encamê ku şîr nikaribû sferiksov ji ber tehl - dirêj-pêleke ji fêkîyên bi asinrevayî jî. Wiha fêkîyên dikare hê ji dûr ve li 500 km pîvandin. Ev vê yekê ku ji ber ku kesên ku hypersensitive in ji bo hêvî û hewa, bi taybetî ku bahoz rave dike ye. Jî, ji ber ku fêkîyên bi asinrevayî animals dikarin agahiyên pêwîst li ser hişdarî Guherandinên hewayê bistîne.

Tiştê herî balkêş ew e ku zanist ne dikarin yet bersiva Koçavî ya li ser pirsa çawa sferiksy tesîrê li şîr in bi awayekî ku digêran xwe provoke dike. Ev Versiyon ji bo ku di cîhanê zanistî pejirandin, lê bi rastî heb jî ne girîng e.

hilberandina bakterî

Biochemists option din, ku diyar dike li part doza şîr digêran di firtone pêşniyar kirine. Zanyarên berseva pirsa şîr çima kisnet di firtone, tenê bes e. Ew bawer dikin ku hemû tişt di hilberandina lactobacilli. Ev bakterî hene hêmaneke motor ji bo zêdekirina ji ber zêdebûna xurt ji naveroka rewa û agirê li ber çava ye. Ev version jî maf heye ku bi hebûna xwe heye, ku ev e. To. Lactobacilli bi rastî dest pê bikin û bi lez derdê di şert û mercên li jor, ku hatiye dîtin çend caran ji aliyê tecrûbeyên zanistî piştrast kir.

şîr farm

şîr Homemade girîng ji berheman li marketan cihê ye - ew veşartî ne. Ku nakokiyên di serî de li kompozîsyona derewan dikin. Gelek caran dikanên bifiroşe wan çi tîne çêker, bê ferq û ji bo pêkhatina vê berhemê. Bi vî awayî, wê derkeve holê ku ji hilberîneran de azadiya hema hema bi temamî çalakiyê de û di rastiya xwe, dikare şîr bide ji avê derket. Mixabin, gelek ji wan, çawa bikim, da. Eger, lê belê, ji dikana bifikirin ku berhemeke bi kalîte, ew hê jî ferqa di navbera hilberîna hundirîn û endustriya bi balkêş.

Mesele ew e ku şîrê wê cotgeh heye firotin hema hema di cih de, dema berhemanîna pîşesazî, ji bo demeke dirêj dîzaynkirin, ku ev berhem ji bo ku ji hilberîna herin sale. Ev e, ji ber vê, ji ber ku şîr tim added preservatives taybet ku sitandin, jiyana refikê de. Bo başdarîkirina di vê sort of tiştekî cotkar bi temamî bêwate ye, ji ber ku şîrê wê di cih de dibîne bifiroşin. Lê dîsa ji bo mijara me.

şîr Homemade û firtone

Bandora bahozan li ser şîr navxweyî ye, her tim bi awayekî zelal xuya. Ger bahoz de şîrê tirş, lê dikare were xûyakirin ku ew malê bû. berhemên endûstriyel dikare bi tirş di dema hewa xerab vegerin, di heman demê de ev dibe pir kêm. sebebê vê çi ye? Mesele ew e ku di şîrê taze homemade di bin bandora ozon çêkirin acid laktîk asîd. Ku ew ji bo wê yekê ku ji şîrê tirş dibe sedema.

A berhemê bazirganî jî dikarin tehl bike, lê di vê rewşê de, pir li ser naturalness yên pêkhateyên wê û ji ti preservatives girêdayî û antîoksîdan ji aliyê çêker bi kar anîn. Ger ku ji bo vê berhemê yên kîmyewî bi hêz added, hûn in, dibe ku bahoz ne bi kalîteya şîr bandorê ne. Ger ku di qelsiyên maddî feed hatine zêdekirin, wê demê dibe ku şîrê nikaribû tehl bike, xwe zêde kir.

Fizîknas raya

Fîzîknasekî pêş hîpoteza xwe li ser vê yekê şîrê tirş rû. Fîzîkzan bawer dikin ku hemû tişt e, ku li ber bagerê, û di nav de jî, atmosfera erdê heye serpêyî guherînên girîng. Ev rastî ye. Atmosfera changes, taybetiya elektrîkî û vega xwe. Ev yek bi hejmareka mezin ya lêkolînên piştrast kir. Guhertinê pêwîst e, yan na ku bahoz wê nikaribin ji bo şikandina ji layer hewayî yên Erdê. Fizîknas Derivation ku li atmosfera Erdê ye guhertina digêran ji şîr, li hevbeş bi peresendî ji çalakiyên girîng yên bakteriyên ku ji bo pêvajoyên li ser reaksiyonên rêzê ji hewayê bersiv bandorê.

Bandora bahozan

Ji bo fêmkirina vê yekê şîr kisnet li bahoz, divê hûn, hinekî fêm diyardeyên sirûştî yên wek baran, xurexura ewran û bahoz. Ev bawerî heye ku, ne bi tenê li bahoz dikarin ji bo guherandinên di atmosferê de rê ji bo pêşvebirna çalakiyên ji bakteriyan û weku eweyi. D. doza digêran yên dibe ku şîrê xwe diyardeyeke xwezayî ye. Baran, bahoz pirr prosedûrê de ne. Di encama van diyardeyên sirûştî ne û bi giştî, ud. Ev bayê her kesekî, ji ber ku ev madeye û dide xweş, bêhna nû, piştî baranê de. description Chance wek wisa pêwîst e ji bo ji bo çi wê, ud, e ku sedema sereke ya çalakiyên ji bakteriyan li şîr avakirina kêmkirin.

e peresendî ya din jî hene, lê ev hat dîtin desteka zanistî cidî ji bo civaka lêkolînê. Ew dibêje ku faktorên wek baran, bahoz, dibe ku ji ber ku calcium û protein bertek rê. Sedem ew e, bi teqezî firtone, ku dê têkarî bide ji ber ku proteîna dest bi xelek, ku dibe sedema oxidation berhemê. Dîsa, divê bê diyarkirin ku qat bi tenê dikare şîr avî navxweyî. The berhemên kirîn di supermarket in, dibe ku bibe reaksiyonên kîmyewî similar ne.

Kurteya, em dikarin bêjin ku şîr di sarincokê û çi radiweste, bi tenê li ser sifrê, wê şansê wekhev ji bo rû tirş di dema bahoz. Lê belê, e a Şiyarî heye: divê hûn bizanibin çi ji şîr e - malê yan jî pîşesazî. Ev e beşek xwezayî yên li vê berhemê ji acidification bi lez têkarî bide. berhemên şûna yên şêlo ku dikare ne tenê ji aliyê sedemên xwezayî, di heman demê de jî, ji ber xemsarî ji mazûbaniya zirar - bi xwe jî ku şîr ji bîr neke. Ya herî sereke - Ma sedemê bingehîn di qalibekî ku ew does not exist va ne.